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Der Gute Geschmack der Kindheit: Präsentationsevent Gourmet Skisafari 2017

18.10.2017 |  Von  |  Gourmetevents, Gourmetreisen, News  | 
Der Gute Geschmack der Kindheit: Präsentationsevent Gourmet Skisafari 2017
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Auf den Pisten von Alta Badia wird wieder das bei Feinschmeckern beliebteste Ereignis veranstaltet. Die Gourmet Skisafari, das Präsentationsevent der Veranstaltungsinitiative Skifahren mit Genuss am Sonntag, 10. Dezember, kann sich sieben Sterneköche rühmen. Norbert Niederkofler, Matteo Metullio, Nicola Laera, Nino Graziano, Alberto Faccani, Francesco Baldissarutti und Giuseppe Biuso präsentieren ihre „Genüsse aus der Kindheit”.

Das Event findet in der Schneelandschaft in Alta Badia statt, im Herzen der Dolomiten, dem UNESCO-Welterbe, wo ab 2. Dezember die Skisaison eröffnet wird.

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Nina Mann als „Sommelière des Jahres 2018“ ausgezeichnet

18.10.2017 |  Von  |  Gourmetevents, News, Weine & Spirituosen  | 
Nina Mann als „Sommelière des Jahres 2018“ ausgezeichnet
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Der Wein ist ihre Berufung: Nina Mann gehört schon seit Jahren in die oberste Liga der deutschen Weinexperten. Eine weitere Bestätigung ihres fundierten Wissens lieferte der Schlemmer Atlas. Bei der feierlichen Vorstellung der 44. Ausgabe des renommierten Restaurantführers im The Charles Hotel, München wurde Nina Mann als „Sommelière des Jahres 2018“ ausgezeichnet.

Die Prämierung begründet die Jury folgendermassen: „Mit Nina Mann lohnt es, sich auf eine kulinarische Weinreise zu begeben: Sie geht individuell auf ihre Gäste ein, schenkt ihnen Gehör und führt sie so zu dem perfekten Wein. Sie findet Alternativen zu Lieblingsweinen und erweitert Horizonte durch Neuentdeckung von phantastischen Tropfen.“

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Igeho 2017 in der Messe Basel: Die Zukunft des Gastgewerbes à la carte

18.10.2017 |  Von  |  Gastronomie, News  | 
Igeho 2017 in der Messe Basel: Die Zukunft des Gastgewerbes à la carte
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Vom 18. bis 22. November 2017 öffnet die Igeho in der Messe Basel ihre Tore. Die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care geht mit der Zeit und zeigt, wie man Trends mit Tradition verbindet. Spannende Referenten, Diskussionsrunden und Networking auf allen Ebenen stehen täglich auf dem Plan. Und natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz.

Hotellerie, Gastronomie und Tourismus sind eng mit Trends verbunden, sollen aber auch langjährige Traditionen wahren. Die Igeho 2017 ist der Treffpunkt für alle Branchenvertreter, welche diesen Spagat täglich schaffen.

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localgusto – Neue App zeigt Restaurants, Kaffees und Lokale in Winterthur

17.10.2017 |  Von  |  News  | 
localgusto – Neue App zeigt Restaurants, Kaffees und Lokale in Winterthur
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Ab sofort können Feinschmecker in Winterthur auf kulinarische Entdeckungsreise gehen. Mit localgusto lanciert local.ch eine neue Restaurant-App für Winterthur.

Gourmets finden mit localgusto ein passendes Restaurant, ein gemütliches Kaffee oder ein trendiges Lokal massgeschneidert auf ihre persönlichen Vorlieben oder entdecken neue gastronomische Angebote in der Nähe.

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Geräucherte Delikatessen von US-Kochstar Guy Fieri auf der Carnival Horizon

16.10.2017 |  Von  |  Gastronomie, News, Spezialitäten  | 
Geräucherte Delikatessen von US-Kochstar Guy Fieri auf der Carnival Horizon
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Guy Fieri, amerikanische TV-Koch- und Grillgrösse, hat bei Carnival Cruise Line bereits deutliche Spuren hinterlassen. Auf nicht weniger als 19 der insgesamt 26 Schiffe der Kreuzfahrt-Reederei können Passagiere in den Guy’s Burger Joint-Restaurants die US-Nationalspeise in den unterschiedlichsten Variationen geniessen.

Der jüngste Spross der Flotte, die zurzeit im Bau befindliche Carnival Horizon, wird künftig mit einer neuen Fieri-Attraktion aufwarten: dem Guy Fieri’s Pig & Anchor Bar-B-Que Smokehouse|Brewhouse. Dort erwarten den Gast geräucherte Delikatessen aus dem Holzofen, die mit raffinierten Barbecue-Saucen und typischen Beilagen kombiniert werden. Dazu passt dann bestens eines der verschiedenen Craft-Biere, die direkt im Restaurant gebraut werden.

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Von Säuli bis Rehli – die kulinarischen Highlights aus dem Zürioberland

12.10.2017 |  Von  |  News, Spezialitäten  | 
Von Säuli bis Rehli – die kulinarischen Highlights aus dem Zürioberland
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Die Metzgeten- und Wildsaison hat begonnen. Zürioberland Tourismus hat die kulinarischen Highlights aus der Region zusammengestellt. Entdecken die über dreissig Angebote in zwanzig Gemeinden im Zürcher Oberland.

Von der Schnauze bis zum Schwänzli – während der Metzgeten wird das ganze Schwein verarbeitet. Geniessen Sie die kulinarischen Angebote im ganzen Zürioberland. Das AlpBeizli Schindelberg zum Beispiel feiert gleich drei Tage Metzgete, nämlich vom 20. bis 22. Oktober. Am Charrewäg in Illnau werden Leber- und Blutwürste sowie Schnörli und vieles mehr aufgetischt.

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Chedi Andermatt: Ein Michelin-Stern für The Japanese Restaurant

11.10.2017 |  Von  |  Gastronomie, Gourmetreisen, News  | 
Chedi Andermatt: Ein Michelin-Stern für The Japanese Restaurant
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The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein und seiner gekonnten Verbindung aus alpinem Chic und asiatischem Ausdruck sowie mit kulinarischen Erlebnissen auf Sterne-Niveau.

Denn am 9. Oktober 2017 ist das Fünf-Sterne-Deluxe-Hotel für sein The Japanese Restaurant zusätzlich zu den 16 GaultMillau-Punkten mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Ein schöner Erfolg für Executive Chef Dietmar Sawyere und sein Team, die ihre Gäste in der einmaligen Atmosphäre nach allen Regeln der Kochkunst mit authentischen japanischen Köstlichkeiten verwöhnen.

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Ob Limonaden, Saucen oder Smoothies: Kulinarische Kreativität per Knopfdruck

11.10.2017 |  Von  |  Essen & Trinken, News  | 
Ob Limonaden, Saucen oder Smoothies: Kulinarische Kreativität per Knopfdruck
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Sie wollten schon immer wissen wie man Eiscremen, Limonaden, Saucen oder Smoothies herstellt? Dann sind Sie hier richtig.

Mit Ihrem Vitamix-Hochleistungsmixer kreieren Sie schnell und einfach eine Vielfalt an gefrorenen Dessert – von Eiscreme über gefrorene Limonaden bis hin zu heissen Saucen.

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10 Jahre Michel Fairtrade – eine saftige Erfolgsgeschichte

10.10.2017 |  Von  |  News, Produkte  | 
10 Jahre Michel Fairtrade – eine saftige Erfolgsgeschichte
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Seit 10 Jahren verwendet die Getränkeherstellerin Rivella für ihre Michel-Fruchtsaftprodukte Orangensaft aus fairem Handel.

Gemeinsam mit der Max Havelaar-Stiftung Schweiz engagiert sich das Unternehmen für soziale Lebens- und Arbeitsbedingungen in Südamerika, für stabile Preise und einen umweltschonenden Anbau der Früchte. Über eine Million Schweizerfranken an Prämien flossen bisher in Projekte der Fairtrade-Kooperativen in Brasilien.

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„Das Beste der Region“: Kinder, kocht selber – an der Suisse Toy!

09.10.2017 |  Von  |  News  | 
„Das Beste der Region“: Kinder, kocht selber – an der Suisse Toy!
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„Das Beste der Region“ und die Oekonomische Gemeinnützige Gesellschaft Bern laden an der Suisse Toy in Bern Kinder zum Kochen ein.

Die Küche steht vom 12. bis am 15. Oktober 2017 in der Halle 2.2 offen für alle jungen Köchinnen und Köche. Jene, die nicht selber kochen wollen, erhalten eine Einführung in die Glacéherstellung.

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