Bewusster Genuss liegt im Trend - Dessertinnovation von Emmi (Video)

Gesunde Ernährung und bewusster Genuss liegen im Trend, ebenso praktische, zeitsparende Convenience-Produkte. Entsprechend erfreuen sich Fertigdesserts grosser Beliebtheit. Emmi sieht in diesem Segment grosses Potenzial für innovative Qualitätsprodukte und lanciert deshalb die neue Dessertlinie Ooola Secrets. Dafür wurde im luzernischen Emmen eine komplett neue Produktionslinie installiert. Damit ist Emmi in der Lage, vielseitige Dessertkreationen in trendigen Kleinportionen anzubieten. Ooola Secrets sind ab sofort in der Schweiz, Grossbritannien und Österreich erhältlich.

Eine Studie, bei der in der Schweiz, Spanien, Frankreich, Deutschland und England Konsumenten nach ihren Dessertvorlieben befragt wurden, zeigt, wo die Vorlieben liegen, wenn es um Süsses geht: Vor allem der Klassiker Schokoladen-Mousse ist nach wie vor sehr beliebt.

Convenience-Desserts besitzen noch viel Potenzial

Im Schweizer Detailhandel werden jährlich knapp 80 Millionen Franken mit gekühlten Desserts umgesetzt. Emmi ist aber überzeugt, dass dieses Segment noch bedeutendes Wachstumspotenzial besitzt. Gefragt sind bei den Konsumenten vor allem Mousses und Cremen. Was in den Schweizer Kühlregalen noch fehlt, sind innovative Dessertkreationen.

Mit Ooola Secrets lanciert Emmi eine Produktlinie, die sich durch verschiedene Vorzüge von der Konkurrenz abhebt. Wichtigstes Merkmal sind die 60-Gramm-Portionen. Mit weniger als 90 Kalorien passen sie optimal in den allgemeinen Trend zu bewusster, ausgewogener Ernährung. Für viele Konsumenten hat es in diesem Lebensstil auch Platz für bewussten, massvollen Genus; zwischendurch oder nach dem Essen.

Vorsprung durch Qualitätsbewusstsein und modernste Produktionstechnik

Nach gewohnter Emmi-Manier standen bei der Entwicklung der neuen Dessertlinie Qualität und Genuss im Vordergrund. Im Bewusstsein, dass das Auge immer mit isst, wurde bei Ooola Secrets aber auch ein besonderes Augenmerk auf die optische Präsentation des Produkts gelegt. Hier kann Emmi dank fortschrittlichster Produktionstechnologie punkten. Eine komplett neue Anlage, installiert im zweitgrössten Emmi-Betrieb in der Schweiz im luzernischen Emmen. Dort stellt Emmi seit Jahrzehnten Dessertcremen und -mousses her, beispielsweise den Klassiker Emmi Coupe Chantilly.

Mit viel Liebe zum geschmacklichen und haptischen Details wurden auf der europaweit einzigartigen Anlage die zwei ersten, raffinierten Ooola-Secrets-Kreationen entwickelt: ein dunkles Schokoladenmousse mit eingedrehtem, spiralförmigem Himbeerpuree und eine kunstvolle Schichtung drei verschiedener Schokoladenmousses. Hinzu kommt, dass die Produkte ohne Konservierungsmittel und ohne Alkohol auskommen.

Bekenntnis zum Produktionsstandort Schweiz

In ihre neue Anlage hat Emmi mehrere Millionen Franken investiert. Dies ist eine klare Bekenntnis zum Produktionsstandort Schweiz und Ausdruck des Vertrauens in die hohe Fachkompetenz und den grossen Erfahrungsschatz der Mitarbeitenden hierzulande.

Trotz des bekanntermassen höheren Kostenumfelds in der Schweiz ist Emmi überzeugt, dass Ooola Secrets auch Exportpotenzial besitzt. Deshalb erfolgt gleichzeitig mit der Lancierung im Schweizer Detailhandel auch der Verkaufsstart in Österreich. Die Einführung auf ausgewählten weiteren Auslandmärkten wird derzeit evaluiert.

Ab sofort sind die beiden Ooola Secrets – Schoko-Himbeer-Mousse mit Schokosplits und Schoko-Mousse mit Caramel im Schweizer Detailhandel erhältlich. Eine weitere Varietät – ein leichtes Stracciatella-Mousse mit Zitrone – befindet sich derzeit in der Entwicklung.

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Über das Produkt

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Ooola Secrets Schoko-Himbeer-Mousse mit Schokosplits

Wichtigste Zutaten: Vollmilch, 21 % Himbeeren, 9 % Schokolade und Schokoladensplitter, Wasser, Zucker

Nährwerte (pro 100 g):
Brennwert: 580 kJ / 138 kcal
Fett: 4,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
Kohlenhydrate: 19 g
davon Zucker: 18 g
Eiweiss: 4,0 g

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Ooola Secrets Schokomousse-Trio mit Caramel

Wichtigste Zutaten: Vollmilch, 9 % Schokolade, Wasser, Rahm, Zucker

Nährwerte (pro 100 g):
Brennwert: 620 kJ / 148 kcal
Fett: 6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,0 g
Kohlenhydrate: 18 g
davon Zucker: 17 g
Eiweiss: 5,0 g

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Quelle: Emmi
Bildquelle: Emmi