Ein tolles Gourmet-Event organisieren – Ideen und Tipps

14.06.2017 |  Von  |  Gourmetevents
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Ein tolles Gourmet-Event organisieren – Ideen und Tipps
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Kulinarische Genüsse der Spitzenklasse sind nicht auf den Besuch eines Sterne-Restaurants beschränkt. Immer häufiger werden private oder regionale Gourmet-Events organisiert, um erlesene Speisen und Getränke in einer gehobenen Atmosphäre zu sich zu nehmen.

Wenn Sie selbst ein solches Event organisieren möchten, helfen Ihnen die folgenden Ideen bei der Ausrichtung. Hierbei zeigt sich: Eine gute Organisation sollte nicht an praktischen Extras wie dem professionellen Transport Ihrer Leckereien scheitern.

Wichtige Grundlagen für ein gelungenes Event

Für die Organisation eines Gourmet-Events gelten alle Grundgedanken wie bei anderen Events oder Partys. Ein klarer Zeitplan ist genauso wichtig wie die Zielgruppe, die Sie mit Speisen und Getränken anlocken möchten. Bei der privaten Organisation des Events ist wenig zu bedenken, für öffentliche Veranstaltungen sind die strengen Vorschriften von Hotels und Gaststätten einzuhalten.

Schliesslich werden Speisen an fremde Menschen serviert, so dass Vorschriften in puncto Zubereitung und Hygiene zu beachten sind. Sich rechtzeitig zu informieren, erspart Ihnen viel Stress mit den Behörden.

Noch wichtiger als Planung und Organisation ist die Finanzierung des Events. Um nicht mit einem grossen Minus zu enden, sollte im Vorfeld das Interesse an einem Gourmet-Event und deine vertretbare Preislage für Ihre Gäste ermittelt werden. Sponsoren für die Feier zu finden, hilft dabei, nicht komplett alleine in Vorkasse gehen zu müssen. Im Falle eines Gourmet-Events werden Sie eher auf die Hilfe von Branchenunternehmen vertrauen wollen, die erlesene Speisen oder Zutaten zu einem vergünstigen Preis bereitstellen.


Ein professioneller Catering-Service liefert leckere Speisen. (Bild: LElik83 - shutterstock.com)

Ein professioneller Catering-Service liefert leckere Speisen. (Bild: LElik83 – shutterstock.com)


Warenauswahl, Transport und mehr bedenken

Jedes Gourmet-Event dürfte einem bestimmten Motto folgen, dass Ihnen bei der gezielten Warenauswahl hilft. Veranstalten Sie hingegen ein allgemeines Gourmet-Event, sind alle Geschmacksvorlieben vom Fleisch-Liebhaber bis zum Veganer zu bedenken.

Schränken Sie sich gerade bei fehlenden Erfahrungen mit der Event-Organisation lieber auf einen Themenbereich ein und präsentieren Sie ausschliesslich exklusive Süsswaren oder Speisen eines bestimmten Landes. Die Zutaten hierfür in grösseren Mengen zu kaufen, stellt attraktive Mengenrabatte in Aussicht, die Ihre Kasse zusätzlich schonen.

Planen Sie ausserdem den Transport von Speisen, Getränken und weiterem Equipment rechtzeitig. Für Stühle und Tische ist es sinnvoll, sich einem erfahrenen Dienstleister anzuvertrauen. Dies gilt selbst für private Events, falls die vorhandene Bestuhlung nicht ausreicht.

Wenn Sie lieber selbst die komplette Organisation übernehmen möchten, achten Sie auf einen geeigneten Fuhrpark. Eine komplette Bierzeltgarnitur werden Sie kaum in einem Klein- oder Kompaktwagen verstauen können. Für Transport und Lagerung mancher Speisen und Getränke ist ein Kühlwagen bzw. stationäre Klimatechnik ohnehin Pflicht.

Über das Internet preiswert zu echten Gourmet-Artikeln

Auch wenn Sie über ein exklusives Event nachdenken – beim Kauf Ihrer Zutaten und der weiteren Ausstattung für Ihr Event müssen Sie nicht unnötig tief in die Tasche greifen. Verschiedene Onlineshops haben sich auf Feinkost und ähnlich edle Waren spezialisiert, die zu einer günstigen Alternative ortsansässiger Geschäfte bei gleicher Qualität werden.

Dies gilt übrigens auch für Tische, Stühle oder Fahrzeugteile, wenn Sie Ihre eigenen Transportfahrzeuge nachrüsten müssen. Beispielsweise können Sie Autoteile online bestellen, von denen Sie auch nach dem Event mit Ihrem privaten oder betrieblichen Fahrzeug profitieren. Schliesslich soll Ihr Gourmet-Event nicht an einem Platten auf der Anfahrt zur selbst organisierten Veranstaltung scheitern.

 

Artikelbild: Rawpixel.com – shutterstock.com

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