Insekten als Lebensmittel

13.07.2016 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken  | 
Insekten als Lebensmittel
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In diesem Jahr wurden Insekten in die Lebensmittelverordnung aufgenommen. Inzwischen kann man also Insekten in Supermärkten kaufen. Wird dies ein neuer Trend werden?

Doch ist der Verzehr von Grillen, Mehlwürmern oder Heuschrecken auch gesund? Und werden sich die knackigen Snacks auch hierzulande durchsetzen?

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Granatapfel: exotisch, gesund und lecker!

12.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Granatapfel: exotisch, gesund und lecker!
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Granatäpfel sind sehr gesund, und bringen auch etwas Exotik in unsere Küche. Wenn man das Schälen der Frucht gemeistert hat, kann man den leckeren Geschmack geniessen. Wir wollen uns den Granatapfel mal etwas genauer anschauen.

Nur die Kerne der roten Frucht sind essbar, doch diese schmecken besonders gut. Leider ist der Saft der Kerne sehr farbintensiv, und wer schon einmal seine Kleidung oder die Küche mit dem Saft bekleckert hat, weiss um die fatale Wirkung.

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Gesund und fit durch die richtige Ernährung

12.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Gesund und fit durch die richtige Ernährung
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Eine gute Ernährung ist wichtig für uns, für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. Eigentlich sollte das inzwischen jeder wissen… Doch die Forschung zeigt, dass viele den Einfluss, den unser Essen haben kann, immer noch unterschätzen.

Nicht nur die richtige Auswahl an Lebensmitteln ist für die gesunde Ernährung wichtig. Auch eine schonende Zubereitung ist massgeblich an der Entfaltung der positiven Effekte gesundheitsfördernder Lebensmittel beteiligt.

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Gojibeeren – kleine Früchte mit grossen Auswirkungen

12.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Gojibeeren – kleine Früchte mit grossen Auswirkungen
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Sie ist klein, ein wenig schrumpelig anzuschauen und kommt aus dem fernen China – die Gojibeere wird in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) schon lange Zeit genutzt. Die kleine Beere ist besonders gut für die Gesundheit. Sie wird bei Allergien und Asthma eingesetzt und ist zudem antibakteriell.

Die Forschung zeigt, dass es beinahe kein anderes Nahrungsmittel gibt, das so vitalstoffreich ist. Damit gehören die Goji-Beeren ganz nach oben auf der Liste der sogenannten Superfoods, die alle antioxidative Phytonährstoffe, viele Vitamine, essenzielle Fettsäuren und unentbehrliche Aminosäuren enthalten müssen.

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Fit für den Tag: So schmeckt Kindern ein gesundes Frühstück

12.07.2016 |  Von  |  Ernährung, Rezepte  | 
Fit für den Tag: So schmeckt Kindern ein gesundes Frühstück
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Nicht nur Erwachsene, auch Kinder frühstücken immer seltener und allzu oft wird der Hunger dann in der Schule mit Süssigkeiten bekämpft. Doch gerade für Schulkinder ist ein ausgewogenes Frühstück wichtig, da man dann besser lernen kann.

Stellen Sie das Frühstück deshalb jeden Tag frisch zusammen. Doch nicht nur gesundheitliche Aspekte sind wichtig, es soll auch lecker schmecken!

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Nutzen Sie Quark für Ihre Schönheit

12.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Nutzen Sie Quark für Ihre Schönheit
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Quark macht schön! Er hilft dabei, Zellen und Knochen zu stärken, und ist auch gut für unsere Haut. Zudem ist er natürlich auch zur inneren Anwendung geeignet.

Schon lange wurde Quark nicht nur zum Essen, sondern auch für die Schönheit eingesetzt, da er viele Vitamine, Phosphor, Magnesium, Kalzium und Spurenelemente enthält. Haben Sie gewusst, wie vielseitig Quark einsetzbar ist?

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Gesund ernähren mit Fleisch

12.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Gesund ernähren mit Fleisch
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Gesundheitliche Gründe sprechen oft für eine vegetarische oder gar vegetarische Ernährung. Doch man muss nicht komplett auf Fleisch verzichten, da man auch gesunde Gerichte mit Fleisch kochen kann. Dies sagt auch Birgit Leuchtmann-Wagner, Diätassistentin in Wolfsburg.

„Fleisch ist aus drei Gründen sehr gesund: Es hat einen hohen Anteil an Eiweiss. Das sättigt und kann vom Körper besser verarbeitet werden als pflanzliches Eiweiss“, erklärt die Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Dazu weise es den höchsten Eisengehalt aller Lebensmittel auf.

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Gesund altern mit wertvoller Ernährung

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Gesund altern mit wertvoller Ernährung
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Wer auch im Alter noch fit und gesund sein möchte, sollte auf Fast Food verzichten, da dieses krank macht – so die Forschung. Zumindest teilweise haben wir unsere Gesundheit also selbst in der Hand.

34,9 Prozent der Erwachsenen leiden in den USA an Fettleibigkeit. Dadurch werden Schlaganfälle, Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten und Typ-2-Diabetes begünstigt.

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Fit für den Sommer – mit der richtigen Ernährung

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Fit für den Sommer – mit der richtigen Ernährung
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Gerade im Sommer sollten wir auf die richtige Ernährung achten. Manchmal macht die Sonne müde – manche Lebensmittel helfen uns dabei, wieder fit zu werden. Besonders wichtig sind hierbei genügende Vitamine und Nährstoffe.

Am wichtigsten ist natürlich die Aufnahme von genügend Flüssigkeit. Neben ungesüssten Tees, Säften und Mineralwasser sind auch viele Lebensmittel eine leckere Ergänzung. Wassermelone beispielsweise ist eine typische Sommerfrucht, die über einen hohen Wasseranteil verfügt, aber auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe enthält. Sie weist einen angenehm süsslichen Geschmack auf und ist daher ein köstlicher und nicht belastender Imbiss.

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