belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Spezialitäten
Käsereien müssen die Herstellungsprozesse im Rahmen der Selbstkontrolle überwachen. Dazu gehören mikrobiologische Untersuchungen. Die Kontrolleure stellen den Alpkäsereien in den Kantonen Graubünden und Glarus ein gutes Zeugnis aus. Dies zu überprüfen, war Gegenstand einer kantonalen Untersuchungskampagne von Januar bis August 2023.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Gastronomie News
Auf der Menükarte im Restaurant Drei Stuben steht Lokales aus dem Wald: Wildrehe aus dem Zürcher Oberland, verarbeitet nach dem “Nose-to-tail Prinzip”, Wildpilze und Waldpflanzen, begleitet von Naturweinen und Kräuter-Spirituosen. Die “wilde Zeit” im charmanten Gasthaus dauert vom 10. Oktober bis zum 15. Dezember 2023.
Weiterlesenbelmedia Redaktion News Produkte Spezialitäten
cheezy liefert nicht nur verschiedenste Schweizer Käsesorten bequem nach Hause. Als Käse-Connaisseur serviert cheezy uns auch Facts rund um die Delikatesse, die wir (vielleicht noch) nicht kennen.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Essen & Trinken
Wer Probleme mit Magen und Darm hat, sollte seine Ernährung anpassen. Es ist empfehlenswert, scharfe oder fettige Speisen zu meiden und auf Schonkost umzustellen. Bei Magen-Darm-Beschwerden ist eine leichte Vollkost hilfreich, die gut verträglich und leicht verdaulich ist. Neben einer Behandlung mit Medikamenten, wie Panaceo Med Darm Repair Kapseln, kann eine ausgewogene Ernährung zur Linderung der Beschwerden beitragen. Die Verträglichkeit von Lebensmitteln ist individuell sehr unterschiedlich, so dass es man unter Umständen mit Schonkost etwas experimentieren muss. Im Folgenden erhalten Sie dazu einige hilfreiche Tipps.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken News
Bei einer internen Kontrolle unseres Lieferanten wurden Listerien in zwei Forellenfilets-Produkten nachgewiesen. Diese waren schweizweit in der Migros erhältlich. Ein Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden. Die Migros bittet ihre Kundinnen und Kunden, diese Produkte nicht zu verzehren.
WeiterlesenVON Agentur belmedia GmbH Allgemein Essen & Trinken
In einer immer stärker vernetzten Welt, in der Geschmacksrichtungen und kulinarische Trends in Sekundenschnelle über Kontinente hinweg geteilt werden, steht die Gastronomie an der Schnittstelle zwischen dem Lokalen und dem Globalen. Während Gourmets früher weit reisen mussten, um exotische Geschmacksrichtungen zu erleben, sind heute Aromen aus aller Welt oft nur einen Restaurantbesuch entfernt. Diese weltweite kulinarische Vernetzung ist nicht nur eine Folge der Globalisierung, sondern auch ein Zeugnis für die menschliche Neugier und das Bestreben, Neues zu entdecken und gleichzeitig das Eigene zu wertschätzen.
WeiterlesenVON Agentur belmedia GmbH Produkte
Die Zigarre, ein Symbol für Luxus, Entspannung und Genuss, hat ihre Wurzeln in verschiedenen Teilen der Welt. Jede Region, in der Zigarren hergestellt werden, bringt ihre eigene Geschichte, Tradition und einzigartige Geschmacksprofile mit. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Reise von Kuba, dem Geburtsort der Zigarre, bis nach Nicaragua, einem aufstrebenden Stern am Zigarrenhimmel.
WeiterlesenPublireportagen
belmedia Redaktion News Weine & Spirituosen
Nachdem der Schutzstatus auf die Bezeichnung „Pils/Pilsner/Pilsen“ Ende 2022 aufgehoben wurde, haben sich die Brauerinnen und Brauer von Feldschlösschen an die Entwicklung eines Schweizer Pils gemacht. So kreierten sie das Feldschlösschen Pils. Die erfrischende Bierneuheit hat einen würzig-herben Geschmack, der typisch ist für den Pilsner Bierstil. Ab sofort ist Feldschlösschen Pils in ausgewählten Coop Supermärkten sowie im Onlineshop justDrink.ch erhältlich.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Gastronomie News
Pünktlich zum Start der Zurich Design Weeks und anlässlich neuer Produktlancierungen eröffnet horgenglarus im Neumarkt 17 Salon die möbelibar. Das Pop-up-Restaurant ist vom 31. August bis 30. September 2023 geöffnet und bietet modern interpretierte Klassiker der Schweizer Küche von Gourmetkoch Pascal Schmutz. Zudem können die Gäste die neuen Möbel von horgenglarus probesitzen: die Stuhlfamilie „imma“, den Massivholz-Klapptisch „boq“ und sein fixes Pendant „poq“.
WeiterlesenVON Agentur belmedia GmbH Essen & Trinken Rezepte
Vegetarische Gelee-Süssigkeiten bieten eine gesündere und ethischere Alternative zu den herkömmlichen Gummibärchen und Gelee-Süssigkeiten, die oft Gelatine tierischen Ursprungs enthalten. Gelatine-Alternativen wie Agar-Agar, Carrageen oder Pektin bieten eine grossartige Möglichkeit, köstliche und zarte Gelees zu kreieren, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Immer mehr Spitzenköche und Patissiers entdecken die Vielseitigkeit und Vorteile von Gelatine-Alternativen für die Herstellung von köstlichen Süssigkeiten. Die Verwendung von Agar-Agar, Carrageen oder Pektin ermöglicht es, neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu kreieren und gleichzeitig auf tierische Produkte zu verzichten. Vegetarische Gelee-Süssigkeiten sind nicht nur für Vegetarier eine attraktive Option, sondern auch für Menschen, die bewusster und gesünder naschen möchten.
WeiterlesenEmpfehlungen
