25.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Der Historische Marktplatz in Peine in Deutschland wird wieder in ein gemütliches Weindorf verwandelt. Am Wochenende, 9. bis 11. August 2024, lädt das traditionelle Weinfest in Peine zu Geselligkeit und Genuss in besonderem Ambiente ein. Veranstaltet von der Peine Marketing GmbH, präsentiert von der Sparkasse Hildesheim Goslar Peine und erstmals unterstützt von der Wohnbau Salzgitter sowie zum wiederholten Male von der Block am Ring-Gruppe, verspricht das sommerliche Fest ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber und Geniesser zu werden. Das Herzstück des Weinfestes bildet das idyllische Weindorf, in dem renommierte Winzer und Weinhändler aus der Pfalz und der hiesigen Region ihre erlesenen Weine präsentieren. „Das Weinfest auf unserem Historischen Marktplatz ist seit mehr als 20 Jahren ein Höhepunkt im Veranstaltungskalender der Stadt. Die enge Freundschaft zu Asselheim/Grünstadt, die seit 2003 besteht, macht dieses Fest zu etwas ganz Besonderem. Jedes Jahr reisen die Winzer über 400 Kilometer an, um gemeinsam mit uns zu feiern – ein Zeichen für die Gemütlichkeit und den Genuss, den unser Weinfest ausstrahlt. In diesem Jahr dürfen wir sogar Klaus Wagner, den Bürgermeister aus Grünstadt, zum Fest begrüssen. Das freut mich ganz besonders," betont Bürgermeister und Aufsichtsratsvorsitzender Klaus Saemann.

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24.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Rezepte Spezialitäten

Green Grilling ist der neue Trend für vegetarische und vegane BBQ-Köstlichkeiten. Buntes Gemüse der Saison, die letzten warmen Sonnenstrahlen des Tages und köstlicher BBQ-Duft in der Luft: Immer mehr Menschen lieben den Grillgenuss vegan. Kulinarisch raffinierte Rezepte bringen garantiert alle Gäste rund um den Grill zum Staunen. Urbane Griller lieben’s kompakt und leistungsstark – und haben einen Blick für funktionale Designs. Der Lumin- Elektrogrill von Weber, bereits ein Highlight in 2023, ist jetzt aufgrund seines Erfolgs auch in „Mint Green“ erhältlich und revolutioniert das Grillen auf kleinem Raum. Der Lumin passt perfekt auf kleine Stadtbalkone und bietet mit seiner vielseitigen 5-in-1-Funktionalität alles, wovon man beim Grillerlebnis nur so träumt: Von scharfem Angrillen bei über 315 °C bis zu Räucheraromen und einer Dämpffunktion für Gemüse ist dieser moderne Elektrogrill weit mehr als nur ein Grill – er ist eine vollwertige Outdoorküche.

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22.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Spezialitäten

Ein schwaches Ergebnis liefert die Essenslieferdienst-Branche in puncto Tierschutz: Das zeigt ein aktuelles Ranking der globalen Tierschutzorganisation VIER PFOTEN, das 18 Tochterunternehmen der fünf internationalen Essenslieferdienste Deliveroo, Delivery Hero, Doordash/Wolt, Just Eat Takeaway.com und UberEats in Europa, den USA und Südafrika unter die Lupe genommen hat. Auch Just Eat Schweiz erzielte nur unterdurchschnittliche Ergebnisse. VIER PFOTEN fordert daher die Branche auf, konkrete Strategien zur Reduzierung von Fleisch- und Milchprodukten zu entwickeln und diese als Teil ihrer Tierschutz- und Klimaziele umzusetzen. Der Fokus für das Ranking lag auf den Themen Fleisch- und Milchreduktion, Klimaziele, Tierwohl, sowie dem Ausbau des veganen Speisenangebots. Denn Essenslieferdienste sind seit Jahren ein stark wachsender Sektor. Doch trotz einiger positiver Tendenzen mangelt es bei sämtlichen Anbietern an konkreten Strategien, Lebensmittel tierischen Ursprungs zu reduzieren. Just Eat CH (Schweiz) und Just Eat UK (Vereinigtes Königreich) führen die Rangliste mit jeweils gerade einmal einem Drittel der möglichen Maximalpunktanzahl an.

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21.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Hotellerie News Produkte Spezialitäten

Schon in fünf Monaten erhält Grindelwald ein neues Schmuckstück – die gemütliche "Grindellodge": Zwanzig Zimmer und ein japanisches Restaurant bereichern "das Tor zur Jungfrauregion". Das erfolgreiche Beherbergungs-Portfolio von Justine und Jan Pyott wächst weiter. Bereits Mitte Dezember soll das ehemalige Grindelwalder Hotel Lauberhorn in frischem Glanz als Bed-and-Breakfast "Grindellodge" erstrahlen. Bis dahin läuft eine umfassende Renovation. Die lokal ansässigen Hoteliers übernehmen das Haus im Oktober 2024 von Conny und Beni Kaufmann, die es 19 Jahre lang mit Geschick geführt haben. Die "Grindellodge" wird 20 Zimmer in verschiedenen Grössen anbieten – vom Einzelzimmer bis zur Familiensuite.

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19.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Alta Badia zieht Feinschmecker an. Der Sommer 2024 steht im Herzen der Südtiroler Dolomiten wieder ganz im Zeichen der kulinarischen Genüsse. Lokale Produkte, die besten Südtiroler Weine und traditionelle ladinische Gerichte stehen im Mittelpunkt der zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen, die die Gäste in dem renommierten Südtiroler Ferienort erwarten: vom Bauernfrühstück über ladinische Kochkurse bis hin zu Weinverkostungen ist für jeden Gaumen etwas dabei. In den letzten Jahren hat sich Alta Badia zu einem Bezugspunkt für Liebhaber der guten Küche entwickelt und bietet ein breites kulinarisches Angebot, das von der traditionellen Küche über die Gourmetküche bis hin zur Sterneküche reicht. In der Tat gibt es keine bessere Bühne als diese Orte im Herzen der Dolomiten UNESCO Welterbe für eine gastronomische Reise in engem Kontakt mit der Natur. Im Sommer 2024 gibt es zahlreiche Initiativen für jeden Geschmack, die die Gäste von Alta Badia verführen werden.

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19.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Spezialitäten

Die Ferien haben begonnen, der Sommer zeigt sich endlich von seiner besten Seite und die Natur ruft! Was gibt es Schöneres, als bei herrlichem Wetter draussen zu picknicken? minipic hat die schönsten Picknick-Spots der Schweiz zusammengestellt – von idyllischen Seen bis hin zu atemberaubenden Bergpanoramen. minipic ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein treuer Begleiter für alle Abenteuer draussen. Der Schweizer Outdoor-Experte präsentiert eine sorgfältig ausgewählte Liste der schönsten und weniger bekannten Picknick-Spots unserer Heimat.

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18.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken Gastronomie News Produkte Spezialitäten

Bei der diesjährigen „Finest Beer Selection“ wurden in Deutschland zehn Biere der Brauerei Locher mit über 90 Punkten ausgezeichnet und damit in die höchste Klasse internationaler Biere gewählt. Speziell die Sorten „Säntis Kristall“, „Bünzli Büx“ und „Schwarzer Kristall“ überzeugten mit der höchsten Punktezahl. Letzterer stieg als Goldgewinner der Swiss Beer Awards 2024 als Favorit ins Rennen. Die Auszeichnungen erfolgten nach einer sensorischen Exzellenzprüfung und Blindverkostung durch eine internationale renommierte Fachjury.

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17.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Produkte

Salate, die geschnitten, gewaschen und vorverpackt im Kühlregel angeboten werden, gehören zu den leicht verderblichen Lebensmitteln, da an den Schnittstellen der Blätter krankmachende Keime gute Wachstumsbedingungen vorfinden. Entsprechende Produkte wurden im Juni 2024 bei Grossverteilern in Graubünden und Glarus amtlich erhoben und auf ihre mikrobiologische Qualität hin überprüft.

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16.07.24 VON belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten

Sonne, Sand und blauer Himmel – das sind die Zutaten für den perfekten Urlaub. Doch für Entdecker und Feinschmecker zählt vor allem eines: die kulinarischen Genüsse. Von einem exklusiven Dinner mit Meerblick auf Formentera, über die exotische Vielfalt der kreolischen Küche im Indischen Ozean, bis hin zu authentischen mediterranen Spezialitäten an Mallorcas Küste, der italienischen Kochkunst im Saarland und der Gourmetküche auf der Halbinsel Chalkidiki in Griechenland – diese Destinationen bieten unvergessliche Gourmet-Erlebnisse in atemberaubenden Umgebungen.

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15.07.24 VON belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie Gourmetreisen News

Ende Mai 2024 gab der Michelin-Guide in Helsinki die Aufnahme neuer Restaurants bekannt. Das Restaurant Tapio in Ruka-Kuusamo, das im vergangenen Dezember eröffnet wurde, erhielt einen Michelin-Stern. Tapio ist das nördlichste Restaurant im Guide, das dieses Jahr einen Stern erhält. Johanna Mourujärvi und Connor Laybourne eröffneten ihr Restaurant am 23. Dezember 2023. Ursprünglich wurde das Restaurant 2018 in Johannas Heimatstadt Posio gegründet. Das Paar betreibt das 18 Plätze umfassende Restaurant allein, ohne zusätzliche Helfer.

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15.07.24 VON belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Hotellerie News

Ein weiterer Schweizer Top-Chef beehrt die "Sens"-Sommerresidenz im Vitznauerhof am Vierwaldstättersee. Der Zermatter Sternekoch Florian Neubauer wird seine Gäste im September mit einem Fischmenü verwöhnen. Das Hotel Vitznauerhof zelebriert den Sommer – auch wenn das Wetter 2024 (noch) nicht so recht mitspielen will. Das Restaurant Sens ist seit dem 13. Juni eine Bühne für Spitzenköche. Jetzt hat sich ein weiterer Starchef angemeldet: Vom 5. bis 29. September kocht Florian Neubauer im Lokal am Vierwaldstättersee.

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13.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Weine & Spirituosen

Genuss und gemeinsame Auszeit: Wenn nach dem Sommer die Temperaturen sinken, die Blätter sich bunt färben und die Tage langsam, aber sicher, kürzer werden, beginnt eine ganz besondere Jahreszeit. Der Herbst hüllt die Natur in einen Mantel aus Farben und Düften und lädt dazu ein, zur Ruhe zu kommen und sich vor dem nahenden Winter um das eigene Wohlbefinden zu kümmern. Ein Ort, der wie kaum ein anderer für ganzheitliche Entspannung und herbstliche Genussmomente für Gross und Klein steht, ist das Schlosshotel Fiss (SHF) in der Ferienregion Serfaus-Fiss-Ladis.

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13.07.24 VON belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken News Produkte

Ethno & Company ruft vorsorglich die Sesampaste Al Fez Tahini zurück. Während einer Routinekontrolle hat der Hersteller in einer einzelnen Charge Salmonellen nachgewiesen. Ein Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden. Die Migros bittet ihre Kundinnen und Kunden, dieses Produkt nicht zu verzehren.

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