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Morgens die ersten Schwünge ziehen, nachmittags im warmen Sky Pool den verschneiten Gipfeln entgegenschauen und abends mit einem Drink über den Lichtern des Ahrntals sitzen: Im AMONTI & LUNARIS Wellnessresort liegen Wintererlebnis und Wellness erstaunlich nah beieinander. Die Talstation des Klausbergs befindet sich direkt gegenüber – ideal für alle, die ihren Skitag ohne lange Wege beginnen möchten. Die Skiworld Ahrntal startet am 4. Dezember 2026 in die Wintersaison. Klausberg und Speikboden sowie die Dorflifte Weissenbach und Rein in Taufers bringen gemeinsam 86 Pistenkilometer und 21 moderne Aufstiegsanlagen zwischen 950 und 2'510 Metern auf die Winterkarte. Klausberg und Speikboden sind bis 4. April 2027 geöffnet.

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Im Österreich-Ranking 2027 des Medienhauses 1000things belegt die Haller Altstadt Platz zwei. Sie ist damit der einzige Tiroler Ort in den Top 10. Bewertet wurden unter anderem die öffentliche Erreichbarkeit, das ganzjährige Freizeitangebot sowie die kulturelle und kulinarische Vielfalt. Bei einem Spaziergang durch die mittelalterlichen Gassen geht es vorbei an alten Bürgerhäusern und kleinen Plätzen bis zur Burg Hasegg. In der Münze Hall wird erzählt, wie der Taler geprägt wurde und woher der Dollar seinen Namen hat. Vom Münzerturm reicht der Blick über die Dächer der Altstadt bis zum Karwendel. Wer nach dem Stadtbummel einkehren möchte, findet in den Cafés und Gasthäusern der Altstadt Tiroler Köstlichkeiten. Am Samstagvormittag werden am Bauernmarkt am Oberen Stadtplatz Produkte von den heimischen Feldern und vieles mehr angeboten.

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Wer für 2027 nach neuen Reisezielen in Europa sucht, wird in Lakeland Finland, dem finnischen Seenland, fündig. Die Region begeistert mit einer aussergewöhnlichen Vielfalt: Zwischen weitläufigen, nahezu immergrünen Nationalparks, kleinen, lebendigen Seestädten und mehr als 55'000 Seen warten seltene Tierarten, traditionelle Saunaerlebnisse, eine vielfältige regionale Genusskultur und einige der aussergewöhnlichsten Veranstaltungen Nordeuropas. Neue Nonstop-Flüge von Frankfurt nach Savonlinna im Sommer 2027 sowie nach Kajaani im Winter 2027/28 erleichtern die Anreise und machen die Region für Natur- und Kulturbegeisterte aus Deutschland noch schneller und bequemer erreichbar.

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Fine Dining trifft auf Pizza-Workshop und Junior Chef Battle: Vom 19. bis 22. November 2026 beweist das Reiters Finest Family im südburgenländischen Bad Tatzmannsdorf, dass ein Gourmet-Wochenende nicht nur etwas für Erwachsene sein muss. Hier werden auch die jüngsten Gäste zu echten Genussexperten – mit Kochschürze, jeder Menge Kreativität und ganz viel Appetit auf Neues. Wer sagt eigentlich, dass Gourmet-Erlebnisse nur Erwachsenen vorbehalten sind? Im Reiters Finest Family wird beim Gourmet Weekend vom 19. bis 22. November 2026 die ganze Familie auf eine kulinarische Entdeckungsreise geschickt. Während die Grossen bei exklusiven Workshops und einem mehrgängigen Galadinner auf ihre Kosten kommen, dürfen die Kleinen selbst den Kochlöffel schwingen – und zeigen, dass in ihnen vielleicht schon die Spitzenköche von morgen stecken.

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Dem Tanz der Polarlichter am Himmel vom Bett zuschauen, in der eigenen Sauna entspannen oder den Wintertag im warmen Outdoor-Whirlpool auf der Terrasse ausklingen lassen: In Ruka-Kuusamo in Finnisch-Lappland finden Gäste neben einer grossen Auswahl an Hotels, Chalets oder Ferienwohnungen ebenso zahlreiche aussergewöhnliche und exklusive Unterkünfte für gehobene Ansprüche. So zum Beispiel das exklusive Lumo Resort, das tief versteckt im Polarwald, gut fünf Kilometer vom Flughafen Kuusamo und 20 Minuten von Ruka entfernt liegt. Mit seinen drei neuen, 83 Quadratmeter grossen Panoramic Suites bietet es den Gästen ab Dezember 2026 den perfekten Rückzugsort für private Wohlfühlmomente und ein intensives Naturerlebnis – mit privater Sauna, Jacuzzi und grosszügigen Panoramafenstern mit Blick auf die umliegende Wald- und Tierwelt.

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Das familiengeführte Champagnerhaus Billecart-Salmon präsentiert seine eigene Interpretation des Ratafia, einer traditionellen Spezialität aus frischem, unvergorenem Traubenmost und hochwertigem Weinbrand. Der süsse, aromatische Likörwein vereint jahrhundertealtes Savoir-faire mit dem unverwechselbaren Charakter des Terroirs und eröffnet eine weitere Facette der Maison. Der Ratafia von Billecart-Salmon wird ausschliesslich aus Pinot Noir vom Clos Saint-Hilaire hergestellt und vereint vier Jahrgänge von 2019 bis 2022. Die Verbindung von Fine de Champagne und der ausdrucksstarken Frucht des Pinot Noir verleiht ihm seinen vollmundigen Charakter. Anschliessend reift er in alten burgundischen Fässern, die seine aromatische Tiefe weiter verfeinern. Mit dieser ersten, streng limitierten Auflage interpretiert die Maison eine traditionsreiche Spezialität der Champagne neu und unterstreicht zugleich ihren nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit dem historischen Terroir.

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Wer bei Saint Tropez automatisch an Rosé, Zitrusfrüchte und mediterrane Leichtigkeit denkt, hat natürlich nicht unrecht. Doch im AREV St. Tropez darf es auch gerne einmal etwas überraschender sein. Mit dem Signature Cocktail Balade en Forêt nimmt das Restaurant The Strand seine Gäste mit auf einen Ausflug in den Wald, nur ohne Wanderschuhe und fernab von Tannenzapfen. Stattdessen treffen rauchiger Whiskey, gerösteter Apfel, Thymian und erdige Aromen aufeinander. Das Ergebnis: ein charaktervoller Drink, der in Erinnerung bleibt.

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11.11.26 von belmedia Redaktion Afrika Aktiv Amateurgolf Freizeit Garten Gartengestaltung Gastronomie Getränke Golf Golfplätze Golfreisen golfsport.ch gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kulinarik Lifestyle nachrichtenticker.ch Natur News Projekte Reisen reiseziele.ch Restaurants Strand Strand & Meer Übersee Unternehmen Wassersport

Mit Botanica by Heritage Resorts & Golf erweitert die mauritische Hotelgruppe ER Hospitality ihr Portfolio um ein neues Boutiquehotel im Südwesten von Mauritius. Die Eröffnung des Hauses mit 45 individuell gestalteten Zimmern ist für den 1. Oktober 2027 geplant. Botanica entsteht inmitten tropischer Gärten innerhalb der 2'500 Hektar grossen Domaine de Bel Ombre, unweit des historischen Le Château de Bel Ombre und des Le Château Golf Course. Als erstes eigenständig positioniertes Boutiquehotel der Gruppe verbindet es die persönliche Atmosphäre eines mauritischen Landhauses mit dem vielfältigen Freizeit- und Gastronomieangebot der Destination Bel Ombre. Das Konzept setzt bewusst auf Individualität und ein familiäres Ambiente. Ehemalige Wohnhäuser leitender Mitarbeiter des historischen Zuckerrohranwesens werden behutsam restauriert und durch zusätzliche Unterkünfte ergänzt. Veranden, ausgewählte Antiquitäten und Vintage-Möbel, lokale Handwerkskunst sowie natürliche Materialien prägen die Gestaltung. Unter dem Leitmotiv „Where the Garden Tells the Story“ stehen die Geschichte des Anwesens, seine tropische Vegetation und die mauritische Gastfreundschaft im Mittelpunkt.

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Ein Miniatur-La-Margna für tausende fleissige Bewohner und rund 50 Kilogramm Engadiner Berghonig: Mit einem eigenen Bienenhotel bringt das GRACE LA MARGNA ST MORITZ ein Stück seiner Heimat auf den Frühstückstisch. Auf einer Bergwiese in Sils im Engadin haben zwei Bienenvölker in einem ganz besonderen Zuhause ihr Quartier bezogen: einem Bienenhotel, das dem historischen GRACE LA MARGNA ST MORITZ nachempfunden ist. Dahinter stehen die Engadiner Andri und Petra Valentin. Andri, der die Imkerei als Hobby betreibt, entdeckte seine Faszination für Bienen während seiner Einsätze als freiwilliger Feuerwehrmann. Für das GRACE hat er einen Bienenstock-Bausatz mit viel Liebe zum Detail in ein kleines Mini-La-Margna verwandelt.

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Ein Gasthaus für die Region, eine vielseitige Küche und unkomplizierter Genuss: Am 17. November 2026 eröffnet die rætia in Jenins. Dahinter stehen Julia und Oliver Friedrich, die auch den renommierten Alten Torkel im selben Ort führen. Mit der rætia schaffen sie ein eigenständiges gastronomisches Konzept, dessen operative Verantwortung sie bewusst einem jungen Team übertragen. Alle Mitarbeitenden sind seit Jahren im Alten Torkel tätig und kennen den Betrieb, seine Gäste und die Gastronomie aus eigener Erfahrung. Nun erhalten sie die Möglichkeit, ihre eigenen Ideen umzusetzen und der rætia eine unverwechselbare Handschrift zu verleihen. Mitten in Jenins, zwischen Reben und Dorfplatz, entsteht ein modernes Gasthaus für die Region zwischen Chur und Sargans. Ob für ein schnelles Mittagessen, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein gutes Glas Wein nach Feierabend: Die rætia möchte ein Ort sein, an dem Genuss selbstverständlich zum Alltag gehört. Ein Gasthaus, in das man spontan einkehrt, gerne verweilt und sich willkommen fühlt.

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11.11.26 von belmedia Redaktion Aktiv Apps Content Marketing Freiburg Freizeit Gastronomie gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kampagnen Kulinarik nachrichtenticker.ch News Projekte Reisen reiseziele.ch Restaurants Schweiz Social Media Strategie tourismus.ch Winter

Vom 1. Januar bis 31. März 2027 lädt der Kanton Freiburg bereits zum dritten Mal zum Fondue ein: Wer mindestens zwei Nächte in einem Freiburger Hotel verbringt, erhält einen Fondue-Gutschein im Wert von 25 Franken pro Person – einzulösen in 30 Partnerrestaurants. Neu profitieren alle Hotelgäste im ganzen Kanton von diesem genussvollen Willkommensgeschenk. Ist von Fondue die Rede, denkt man unweigerlich an den Kanton Freiburg, die Schweizer Fondueregion par excellence. Ihr bekanntester Botschafter ist das Fondue moitié-moitié, in dem Le Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP zu gleichen Teilen zu einer cremigen Einheit verschmelzen. Mit der Aktion „Freiburg, Wiege des Fondues“ würdigt der Kanton dieses kulinarische Erbe und macht einen Winteraufenthalt in der Region noch ein Stück genussvoller.

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Kimpton, Teil des Luxury-&-Lifestyle-Portfolios von IHG Hotels & Resorts, stellt „The Curious Palate by Kimpton“ vor. Dabei handelt es sich um eine neue globale Plattform für Food & Beverage, die die Menschen, Orte und aussergewöhnlich originellen Ideen hinter der kulinarischen Kultur der Marke in den Mittelpunkt stellt. Manche Hotelrestaurants verdienen eine Reservierung. Bei Kimpton sind sie sogar ein Grund für einen ganzen Aufenthalt. Diese Tradition geht auf den Gründer Bill Kimpton zurück, der davon überzeugt war, dass ein Hotelrestaurant selbst ein Reiseziel sein sollte. The Curious Palate führt diesen Gedanken nun fort, mit geheimen Menüs, ungewöhnlichen Kombinationen, kulinarischen Erlebnissen unter der Leitung von Spitzenköchen und neuen Interpretationen beliebter Kimpton-Rituale. Unterstützt wird das Konzept von einem globalen Netzwerk kulinarischer Talente, das die zukünftigen Entwicklungen mitgestaltet und für immer neue Überraschungen sorgt.

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Als erstes Hotelrestaurant überhaupt wurde das Le Louis XV – Alain Ducasse im Hôtel de Paris Monte-Carlo mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und trägt zahlreiche renommierte Auszeichnungen der gehobenen Gastronomie. Nun kehrt das Restaurant in die Liste der „The World’s 50 Best Restaurants“, dem exklusiven Ranking der 50 besten Restaurants der Welt, zurück. Mit Platz 47 wird die anhaltende Strahlkraft dieses legendären Hauses unter der Leitung von Küchenchef Alain Ducasse und seinem Team eindrucksvoll bestätigt. Am Mittwoch, dem 4. November, war Lima Schauplatz eines der mit grösster Spannung erwarteten Ereignisse der internationalen Gastronomie: der Verleihung der The World’s 50 Best Restaurants 2026. Bereits im September hatte das Branchenranking seine Liste der 50 besten Hotels veröffentlicht, in der das Hôtel de Paris Monte-Carlo das zweite Jahr in Folge vertreten ist. Nun folgte die Bekanntgabe der 50 besten Restaurants der Welt. Rund 1'200 Küchenchefs, Fachjournalisten und weitere Vertreter der Branche kamen zur diesjährigen Preisverleihung zusammen.

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