06.02.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetreisen News Spezialitäten

Kooperationen mit internationalen Sterneköchen haben auf Kandolhu längst Tradition. Nach Bernd Bachofer und Theodor Falser setzt das Resort mit dem Besuch des renommierten Küchenchefs Pascal Oudotte die erfolgreiche Reihe fort. In seinem im Michelin Guide gelisteten Restaurant Stilbruch in Karlsruhe werden Gerichte mit Tiefgang nach dem Zero Waste Prinzip serviert. Saisonalen Produkten und subtilen Aromen kann sich der Gast hier sicher sein. Alles andere erfährt er erst mit dem Servieren der kunstfertig gestalteten Teller – die Überraschung ist Teil des Konzepts.

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02.02.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Seit 33 Jahren ist Marga Torres Kellermeisterin bei Albet i Noya im spanischen Penedès. Nur die wenigsten wissen, dass einer der beliebtesten Weine in unserem Sortiment, der Vinya Laia, nach ihrer Tochter Laia benannt ist. Ein Gespräch mit Mutter und Tochter über Zeiten, die sich ändern, gute Weine und schöne Erinnerungen.

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31.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Zum Valentinstag, den wohl romantischsten Tag des Jahres, stehen in den Häusern der Monte-Carlo Société des Bains de Mer kulinarische und Wellbeing-Erlebnisse ganz im Zeichen der Liebe. Zu diesem Anlass präsentieren ausgewählte Restaurants eigens konzipierte Menüs, begleitet von einer bewusst reduzierten Inszenierung.

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31.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Spezialitäten

Das V-Label feiert dieses Jahr sein 30-jähriges Jubiläum. Es wurde 1996 von Swissveg gegründet und ist heute das bekannteste und vertrauenswürdigste Vegi-Label. Mittlerweile tragen über 70'000 Produkte von mehr als 4'800 Unternehmen in über 55 Ländern das V-Label.

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29.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

„Vienna Bites“, das Jahresthema des WienTourismus, bildet den Rahmen für eine „genussvolle“ Kooperation zwischen dem Kunsthistorischen Museum und GOURMET, seinem kulinarischen Partner im Café Restaurant in der Kuppelhalle. Ab Ostern führt der neue Themenpfad „A Bite of Art“ Besucherinnen und Besucher zu Meisterwerken der Gemäldegalerie, in denen sich alles um die lange Tradition der Darstellung von Essen und Trinken in der Kunst dreht.

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28.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Das erste Bündner Käseforum feierte am Dienstag, 27. Januar 2026 eine erfolgreiche Premiere und machte die Vielfalt, Qualität und Herkunft der Bündner Käsekultur erlebbar. Über 120 Teilnehmende aus Produktion, Gastronomie, Hotellerie und Handel nutzten den neuen Fachanlass zum Austausch, zur Vernetzung und zum genussvollen Entdecken regionaler Käse-Spezialitäten.

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26.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Hotellerie News

2025 feierte Eloma sein 50-jähriges Jubiläum. In diesem Jahr soll die Erfolgsgeschichte des bayerischen Kombidämpfer-Spezialisten in die nächste Runde gehen. Den Startschuss dafür gibt die Internorga 2026 in Hamburg. Neben JOKER, GENIUS und Co. stehen dort vor allem innovative Software-Tools für eine vernetzte Gastronomie im Fokus. Eine neue Cloud-Lösung können Fachbesucher live am Messestand erleben.

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25.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die Bar Montez im Rosewood Munich läutet das neue Jahr stilvoll ein und präsentiert eine exklusive Auswahl an Cocktails sowie alkoholfreien Kreationen. Inspiriert von der internationalen Expertise des Bar Manager Mario Sel entstehen Drinks, die bewusstem Genuss eine neue Dimension verleihen. Im Rahmen des Dry January ergänzt die Bar Montez dieses Angebot um besondere alkoholfreie Signature-Drinks, die zeitgemässen Genuss in den Mittelpunkt stellen.

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23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Wenn Reize überhandnehmen und die Welt zu laut wird, gewinnt Zurückgezogenheit eine neue Bedeutung. Mit den „Stillen Tagen“ schafft Haubers Naturresort im Allgäu eine exklusive Auszeit für Menschen mit feinen Sinnen – insbesondere für Gäste, die Ruhe nicht als Rückzug, sondern als Quelle von Kraft und Klarheit erleben.

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23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Sonnenschein beim Blick in den Himmel, überzuckerte Alpengipfel und ein Meer aus zartrosa Apfelblüten. Oberhalb von Meran inszeniert sich der Frühling auf besonders anmutige Weise. Die alljährliche Veranstaltungsreihe „Schenna blüht auf“ verwandelt das Südtiroler Dorf in eine Bühne für Naturfreunde, Kulturliebhaber und Geniesser mit Klassikern wie dem GIN Festival und neuen Events – vom Mocktail‑Zauber bis zum Genuss auf zwei Rädern.

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23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Eröffnet im Mai 2006, steht das Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg südlich von München seit 20 Jahren auch für ausgezeichnete Kochkunst und First‑Class‑Service. Entsprechend üppig präsentiert sich der neue Kulinarische Kalender des Vier‑Sterne‑Superior‑Hotels. Zum Auftakt gleich ein Höhepunkt: Bei der Gourmetgala 12 Monate 12 Sterne am 18. Januar 2026 lassen zwölf Spitzen‑ und Sterneköche gemeinsam mit dem Starnberger Küchenteam ihre Kreationen hochleben. In lockerer Atmosphäre probieren sich Gäste von Station zu Station und kommen begleitet von erlesenen Weinen mit und ohne Schaum ins Gespräch. Doch das ist erst der Beginn eines prickelnden Jubiläumsjahres.

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21.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News

iSi Deutschland präsentiert auf der Internorga seine multifunktionalen Whips für Gastronomie, Catering und Systemgastronomie. iSi Deutschland präsentiert sich auf der Internorga 2026 im GenussGarten von Hack und zeigt dort die vielseitigen Geräte der iSi Professional Line. Die innovativen Whips und passende Accessoires unterstützen Gastronomiebetriebe, Catering-Unternehmen und die Systemgastronomie ihre Küchenabläufe effizient, nachhaltig und kreativ zu gestalten, denn iSi kann mehr als Sahne – von Espumas und Saucen bis hin zu Cocktails und Nitro-Drinks ist alles möglich.

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18.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die Alcron Bar hat eine neue Cocktailkarte lanciert, die neun einzigartige Signature-Cocktails präsentiert, inspiriert von der Geschichte des Hotels, seinen berühmten Gästen und wahren Erlebnissen. Mit einer Mischung aus lokalen Zutaten, hochwertigen Premiumprodukten und moderner Mixologie verbindet die Karte Tradition und Innovation. Drei der Cocktails werden in speziell entworfenen Gläsern serviert, die in Zusammenarbeit mit dem renommierten tschechischen Designstudio Qubus entstanden sind. Die Cocktails erzählen emotionale Geschichten, die durch humorvolle Illustrationen des Bar‑Supervisors David Frolo ergänzt werden.

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