Leckere und gesunde Säfte selbst herstellen: Das ist zu beachten!
belmedia Redaktion Essen & Trinken
„Juicing hat mein Leben verändert. Wenn es um mein Aussehen geht, verlasse ich mich ganz auf Saft“, verrät die Gründerin eines kultigen „Saftladens“ in Kalifornien, der Promis und Insider zwischen New York und Los Angeles – wie so oft die Zentren eines Hypes – in seinen Bann zieht.
Aber Saft ist nicht gleich Saft. Gourmetnews.ch & livingpress.de verraten, was dabei zu beachten ist.
Frisch gepresst
Saftkuren gehören in Amerika zu den neuesten Trends, da sie das Gewicht reduzieren und das persönliche Wohlbefinden steigern sollen. Das trifft vor allem auf frisch gepresste Säfte zu, denn sie sind basisch, entsäuern, vitalisieren, sie können entgiften und heilen.
Ausserdem versorgen sie den Körper mit Wasser und sekundären Pflanzenstoffen. Kein Wunder also, wenn die Liste der Celebrity- Frauen, die auf den Fotos der Hochglanzmagazine vor traumhafter Kulisse mattschimmernde Flüssigkeiten durch einen Strohhalm saugen, immer länger wird, denn die Nähr- und Vitalstoffe aus frisch gepresstem Obst oder Gemüse gelangen in kürzester Zeit in die Körperzellen und kurbeln den Stoffwechsel an.
Slowjuicer arbeiten schonend
Voraussetzung für die schonende Saftherstellung der ausgewählten Obst- und Gemüsesorten ist die Zubereitung in einem Slowjuicer, der verhindert, dass es zu einem starken Sauerstoffaufkommen oder zur Schaumbildung kommt, denn der entstehende Schaum ist mit Sauerstoff angereichert, oxidiert in Verbindung mit dem Saft und zerstört wichtige Vitalstoffe.
Slowjuicer pressen schonend und leise mit geringer Drehzahl, so dass keine Wärme frei wird, die die Zellstruktur des Pressgutes zerstört. Vitamine, Mineralien und Enzyme bleiben erhalten. Selbst harte Früchte, Gemüse und Blattgemüse und sogar Sojabohnen und Walnusskerne werden im Handumdrehen zu frischen, gesunden Säften oder sämigen, gehaltvollen Smoothies. Auch die Handhabung ist einfach und schnell: Ein automatisches Auswurfsystem trennt Schalen, Kerne und Stiele vom Fruchtfleisch und sorgt dafür, dass keine Blockaden auftreten.
Green Power
Aber auch Hochleistungsmixer mit voreingestellten Programmen für Smoothies oder kompakte Personal Blender eignen sich hervorragend für die unkomplizierte Herstellung von Getränken, die dank eines praktischen Flip-Top-Deckels zum Aufklappen auch bequem unterwegs genossen werden können. Frisch gepresster Orangensaft, aufgemixt mit z. B. Melone, Ananas, Minz- und Spinatblättern sowie Petersilie ist Balsam für die Seele und entfaltet auch in der kühleren Jahreszeit ein hohes Mass an „green power“.
Bio-Saft im Angebot
Wem die Zeit für die eigene Herstellung von verschiedenen Säften knapp wird, greift auf das reichhaltige Angebot an fertigen Bio-Säften im Handel zurück, denn auch hier stehen Gesundheit, Natürlichkeit, Erfrischung, Geschmack, Genuss und Abwechslung im Mittelpunkt. Cranberrysaft ist ein besonders guter Vitamin-C-Lieferant und steht in dem Ruf, Blasenentzündungen vorzubeugen. Karottensaft ist reich an Vitamin A und Provitamin A, Betacarotin, das das Zellwachstum fördert und das Immunsystem stärkt.
Weltmeister im Safttrinken
Eines ist klar: Die Deutschen sind nicht nur Fussballweltmeister, sondern auch Weltmeister im Safttrinken. Marktforschungen haben ergeben, dass in keinem anderen Land so viel Fruchtsaft konsumiert wird wie hier, wo der Pro-Kopf-Verbrauch von Fruchtsäften bei rund 33 Litern im Jahr liegt. Besonders beliebt sind Orangensaft, Apfelsaft, Multivitaminsaft und Traubensaft, besonders gesund ist Kirschsaft, der sich vor allem bei Sportlern einen guten Namen gemacht hat, enthält er doch überdurchschnittlich viele Antioxidantien, die entzündungshemmender wirken als andere Früchte.
Alle Tassen im Schrank
Nicht umsonst heisst es, „das Auge isst mit“ – wobei es in diesem Fall eher heisst, „das Auge trinkt mit“. Der Genuss ist zweifelsohne noch grösser, wenn man leckere Smoothies und Säfte aus optisch ansprechenden Tassen schlürfen kann. Aufeinander abgestimmte Farben, hochwertiges Material und ein geeignetes Design sind die wesentlichen Merkmale, die unsere Lieblingstasse bestimmen.
Für den Endspurt
Wer am Ende des Sportmarathons noch einen ganz besonderen Kick braucht, sollte zu Kokoswasser greifen. Egal, ob pur oder verfeinert mit dem Saft von Wassermelone, Ananas oder Passionsfrucht – Kokoswasser punktet mit einem hohen Gehalt an Kalium, das wichtig für den Wasserhaushalt des Körpers und die Steuerung der Muskelkontraktion ist. Diskutiert wird zwischen Hollywood und Palm Beach auch ein möglicher Anti-Aging Effekt sowie Herzschutz durch das Kultgetränk Kokoswasser – aber man weiss es nicht. Tatsache ist, dass die Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO – Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) das Kokoswasser als „Sportdrink des 21. Jahrhunderts“ bezeichnet hat. Ziel erreicht!
- Gesunde Säfte – Mit 2 Geschwindigkeitsstufen (max. 19.000 U/min) entstehen per Knopfdruck aus hartem sowie weichem Obst und Gemüse im Handumdrehen vitaminreiche Säfte.
- Großer Einfüllschaft – Auch größere Obst- und Gemüsestücke passen bequem durch die 6 cm große Öffnung. Der Sicherheitsverschluss sorgt dafür, dass alles verarbeitet wird.
- Hochwertige Materialien – Küchenmaschine mit Edelstahl-Saftauslauf, Sieb- und Reibeinsatz aus rostfreiem Edelstahl sowie BPA-freiem Saftauffangbehälter mit 500 ml Volumen.
- Einfache Reinigung – Die herausnehmbaren Teile der Obstpresse, der Tresterbehälter (1,5 L) sowie der Saftauffangbehälter können einfach unter fließendem Wasser gereinigt werden. Kabellänge: 121 cm.
- Details – Elektrische Fruchtpresse aus Edelstahl für Obst- und Gemüsesäfte, großer Tresterbehälter (1,5 L), 2 Geschwindigkeitsstufen, ca. 400 W, luftgekühlter Motor, Modellnr. ES 3566
- 🍊【Gesunden Saft genießen】 Sie können alles von sellerie über Äpfel bis hin zu karotten entsaften, um den hohen nährwert zu erhalten. Dieser entsafter gemüse und obst kann das fruchtfleisch durch mahlen von den produkten trennen. Saftausbeute bis zu 80% und konserviert fruchtvitamine und mineralien bis zu 85%, ohne natürliche aromen und nährstoffe zu zerstören.
- 🍊【 Bessere Saftausbeute】400W hohe leistung, geschwindigkeit bis zu 18,000 RPM, erhält ein glas saft in sekunden. Mit einer korrosionsbeständigen scharfen Klinge aus Edelstahl 304 und einem dreischichtigen netzfilter werden bis zu 85% mehr saft und 70% mehr Vitamine und Mineralien extrahiert.
- 🍊【Mit 3 Geschwindigkeitsstufen】"1" für beerenfrüchte wie orangen, tomaten; "2" für hartfrüchte wie Karotten, Sellerie, Grünkohl. Verbesserter Motor erzielt ein leiseres Entsaften. "P" schnellste Geschwindigkeit kann sofort die maximale geschwindigkeit erreichen und sich nach dem loslassen erholen.
- 🍊【 Leicht zu Reinigen】Ausgestattet mit einem 450ml safttopf und 1600 ml einem fruchtfleischsammler. Die abnehmbaren teile des entsafter für obst und gemüse lassen sich in der spülmaschine waschen. Kommt mit einer reinigungsbürste für die einfache reinigung.
- 🍊【Stabilität und Tropfschutz】 Rutschfeste gummifüße machen den zentrifugaler entsafter sicherer und stabiler im betrieb als andere entsafter. Der sicherheitsverriegelungsarm soll sie schützen, indem sichergestellt wird, dass der deckel während des betriebs sicher ist. Bei Überhitzung schaltet der Überlastschutz den entsafter ab.
- 【600W GROSSE LEISTUNG & 8S SCHNELLE EXTRAKTION】Der Juilist-Entsafter ist mit einem 600-Watt-Motor und scharfen Klingen in Lebensmittelqualität ausgestattet und kann den Saft aus dem sich schnell drehenden Fruchtfleisch in nur 8 Sekunden extrahieren, was die Effizienz um 20% erhöht. In der Zwischenzeit arbeitet er mit einem niedrigen Geräuschpegel von weniger als 60 db, so dass Sie sich keine Sorgen über das lästige Betriebsgeräusch machen müssen.
- 【DOPPELTES SCHUTZDESIGN】Das Anti-Tropf-Design dieser saftpresse juicer verhindert, dass die im Saftauslass verbleibende Flüssigkeit tropft, wenn die Maschine aufhört zu arbeiten, was Ihren Tisch sauber halten kann. Die rutschfesten Füße sorgen dafür, dass der Entsafter stabil und fest auf der Arbeitsplatte steht, so dass sich die Maschine während der Arbeit nicht bewegen kann.
- 【3-ZOLL-WEITHALS-FUTTERRUTSCHE】Der Juilist Entsafter für ganzes Obst und Gemüse ist mit einem 3 Zoll breiten Einfüllschacht ausgestattet, der Ihnen die Freiheit gibt, ganze Früchte in einem Arbeitsgang zu entsaften, ohne sie vorzuschneiden, wie z.B. ganze Äpfel, geschälte Orangen und Tomaten, was Ihre Zeit bis zu einem gewissen Grad spart und eine kontinuierliche Entsaftung ohne Unterbrechung gewährleistet.
- 【2 GESCHWINDIGKEITSEINSTELLUNGEN】Die Geschwindigkeit "I" mit einer Drehzahl von 12.000 bis 15.000 U/min ist für weiche Früchte wie Blaubeeren, Wassermelonen und Orangen geeignet. Stufe "Ⅱ" mit einer Drehzahl von 15.000 U/min bis 18.000 U/min ist für harte Früchte, wie Äpfel, Karotten und Sellerie. Das wird helfen, Saft so viel wie möglich, wenn die Geschwindigkeit gewählt wird, um richtig zu sein.
- 【FREIES REZEPT ENTHALTEN & LEICHT ZU REINIGEN】Jedes Juilist 336 Entsafter-Set enthält ein kostenloses Rezept und Sie können jeden Tag in der Woche verschiedene Getränke mit hohem Nährwert entsaften. Wenn Sie derjenige sind, der sehr auf die Gesundheit achtet und versucht, Fett zu verbrennen, sollten Sie sich diesen Entsafter nicht entgehen lassen! Darüber hinaus kann der Juilist zentrifugal entsafter leicht zerlegt werden und ist spülmaschinenfest.
Quelle: livingpress.de
Artikelbild: ABO PHOTOGRAPHY – shutterstock.com
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