08.11.21 belmedia Redaktion Gourmetevents News Weine & Spirituosen

Am Nationalen Brennertag „Die Schweiz brennt“ vom Samstag, 13. November 2021 öffnen über 40 Brennereien in allen Landesteilen ihre Tore und lassen das Publikum in ihre Brennkessel schauen. Schweizer Spirituosen sind ein echtes Kulturgut. Wo gibt es das noch, dass ein Rohstoff, der im Garten oder im Landwirtschaftsbetrieb wächst in der Region verarbeitet, abgefüllt und verpackt wird? Vielen Konsumentinnen und Konsumenten dürfte nicht mehr bewusst sein, dass die Schweiz eine äusserst reiche Brennerkultur kannte und auch heute teilweise noch kennt.

Weiterlesen

05.11.21 belmedia Redaktion News

Auch nach 20 Jahren und trotz Corona hat der Tag der Pausenmilch nichts an seiner Beliebtheit eingebüsst und findet weiterhin grossen Anklang. So kamen auch am 4. November wieder rund 260'000 Kinder von der Kita bis zur 9. Klasse in den Genuss einer Portion Milch. Wieder schenkten unzählige „Pausenmilchfrauen“ feine Milch aus, und auf einigen Pausenplätzen war sogar eine Kuh zu Besuch.

Weiterlesen

02.11.21 belmedia Redaktion News Produkte

Das Start Up Cheezy.ch liefert jetzt auch Fondue- und Raclette-Spezialitäten nach Hause. So kann man die Feiertage noch entspannter und genussvoller geniessen. Auch eine weihnächtliche Käsebox kann bestellt werden. Mit Cheezy kann man besten Käse aus Schweizer Käsereien nach Hause bestellen – frisch, überraschend, regional und nachhaltig.

Weiterlesen

02.11.21 belmedia Redaktion Hotellerie News

Der neue Küchenchef im Vier-Sterne-Superior-Hotel National in Zermatt heisst Ralph Busch. Mit seiner Erfahrung als Küchenchef in grossen 4- und 5-Sterne-Häusern sorgt er für hohes Niveau und Schweizer Topqualität auf den Tellern der Gäste – von der Grossmutter bis zum Kleinkind. In der Küche des Hotel National in Zermatt gibt es einen neuen Chef: Ralph Busch (52) kocht dort für die Gäste des erst kürzlich renovierten Vier-Sterne-Superior-Hotels. Er selbst beschreibt seine Küche als frisch und modern mit traditioneller Basis und mit einer Touch Swissness. Auch Vegetarisches steht bei ihm hoch im Kurs.

Weiterlesen

01.11.21 belmedia Redaktion News

Passend zum Weltvegantag am 1. November haben die Daten von Uber Eats ergeben, dass sich veganes Essen in der Schweiz wachsender Beliebtheit erfreut. So sind die Bestellungen von veganem Essen im Jahr 2021, verglichen mit dem Vorjahr, bisher um das Dreifache gestiegen.

Weiterlesen

26.10.21 belmedia Redaktion News Produkte

Alnatura ruft vorsorglich gemahlene Alnatura Erdmandeln zurück. In einer Probe wurden Salmonellen nachgewiesen. Ein Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden. Die Migros bittet ihre Kundinnen und Kunden, dieses Produkt nicht zu verzehren.

Weiterlesen

26.10.21 belmedia Redaktion News

Am Mittwoch, 3. November 2021 verteilen der Schweizer Bauernverband, die Initiative „SAVE FOOD, FIGHT WASTE.“ und Too Good To Go 9 Tonnen Äpfel in der Bahnhofshalle Zürich. Die Äpfel entsprechen nicht den gängigen Handelsnormen, sind aber einwandfrei und geniessbar. Die Organisationen wollen mit der Verteilaktion die Wertschätzung für die Arbeit der Schweizer Bauern und die gesellschaftliche Akzeptanz für die Unterschiede bei Naturprodukten fördern.

Weiterlesen