Läderach-Schokolade als Gourmet-Geschenk: Tipps und Ideen

Was schenkt man einer Feinschmeckerin oder einem Gourmet zu feierlichen Gelegenheiten? Wenn Sie Personen mit feinen Geschmacksnerven zu Anlässen wie Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstagen oder Firmen-Events kulinarische Geschenke machen möchten, sollten Sie einen Blick auf das Sortiment von Läderach Switzerland werfen. Das Traditionsunternehmen aus dem Kanton Glarus fertigt Schokoladen, Truffes und Pralinés höchster Güte. Hochwertige Zutaten wie Schweizer Bio-Milch und Kakao aus nachhaltigem Anbau sowie die Frische der Schokolade zeichnen Läderach aus. Schon das laute Knacken beim Brechen einer Läderach-Schokoladentafel verrät, dass diese ausschliesslich reine Kakaobutter enthält. Gourmets, die Schokolade mögen, werden sich bestimmt über Geschenke von Läderach freuen.

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Küchentrends 2024: Was kommt, was bleibt?

Die Entwicklungen in der Welt der Küchentrends zeigen eine faszinierende Verschmelzung von Tradition und Moderne, die die Konzeption und Funktion unserer kulinarischen Räume neu definiert. Im Jahr 2024 stehen wir vor einer Welle von Veränderungen und Neuerungen, die die Grenzen der blossen Nahrungszubereitung überschreiten. Die Küche, vormals ein Ort praktischer Notwendigkeit, hat sich zu einem zentralen Lebensmittelpunkt gewandelt, der unsere kulturellen, technologischen und umweltbezogenen Aspirationen widerspiegelt. Die Trends des Jahres 2024 spiegeln ein vielschichtiges Interesse wider: Sie reichen von Gesundheitsbewusstsein über Komfort bis hin zu Nachhaltigkeit. Diese Trends formen nicht nur unsere Kochgewohnheiten, sondern prägen auch unser Wohnen und unseren Lebensalltag.

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Von Blutverlust bis vegane Diät: Die vielfältigen Ursachen von Eisenmangel

Als ich Kind war, pflegte meine Grossmutter mich regelmässig mit einer Angewohnheit zu erschrecken, die mir bis heute Gänsehaut beschert: Sie ass einmal in der Woche rohe Leber. Damit wollte sie einem Eisenmangel vorbeugen und sie predigte mir auch, dass ich rohe Leber ab der Pubertät essen sollte. Auch wenn solche Massnahmen heute sicher ungewöhnlich erscheinen, boten sie früher eine effektive Möglichkeit, einem heute weitverbreiteten Übel beizukommen: dem Eisenmangel.

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Hanf in der Küche: Eine Reise von Tradition zu Trendsetter

Die Küchenkultur ist ein Spiegelbild der Gesellschaft, stets in Bewegung und ein Zusammenspiel aus Tradition und Innovation. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich Zutaten, Kochtechniken und Geschmackspräferenzen verändert und weiterentwickelt. Jede Epoche bringt ihre kulinarischen Helden hervor – manche Zutaten überdauern Jahrhunderte, andere erleben eine Renaissance. In diesem dynamischen Kontinuum der kulinarischen Evolution gibt es einige Konstanten: die Suche nach Gesundheit, Geschmack und Einzigartigkeit. Diese Faktoren bilden die Grundlage, auf der sich die Küchenkultur ständig neu erfindet und Altbewährtes mit innovativen Ideen kombiniert.

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Besondere Wein- und Speisenpaarungen auf der ganzen Welt

Die Welt der Gastronomie ist eine unendliche Galerie voller Geschmackserlebnisse, in der Wein und Speisen nicht nur Nahrung, sondern eine Kunstform darstellen. Wir entführen Sie auf eine sinnliche Reise um den Globus, um besondere Wein- und Speisenpaarungen zu erkunden. Wie die zahlreichen Künste und Fertigkeiten verschiedenster Länder, so sind auch diese Paarungen Zeugnisse eines tiefen Verständnisses und Leidenschaft für kulinarische Harmonien. Jede Region, jede Kultur bringt ihre einzigartigen Geschmacksnoten ein, die in Kombination mit dem richtigen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Von den klassischen französischen Kombinationen bis hin zu den exotischen Geschmacksfusionen Asiens – wir führen Sie durch die Geheimnisse und Freuden, die in der Verbindung von Essen und Wein verborgen liegen.

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35 selbstproduzierte Glace überprüft - eine Probe ungenügend

Die Lebensmittelkontrolleure haben diverse kleinere und grössere Glace-Hersteller überprüft. Eine Probe aus dem Kanton Glarus genügte nicht den lebensmittelrechtlichen Anforderungen an Speiseeis. Von der amtlichen Lebensmittelkontrolle des Amtes für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit (ALT) wurden in 30 Bündner und Glarner Betrieben insgesamt 35 selbstproduzierte Glace beprobt und ins ALT-Labor zur Untersuchung gebracht. Durch die Labormitarbeitenden wurden die Proben dann hinsichtlich Fett, Trockenmasse, Litergewicht und Mikrobiologie überprüft. Das Lebensmittelinspektorat überprüfte zudem die Deklaration aller vorverpackten Glacen.

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Genussvolle Tradition: Grappa aus Santa Massenza im Glas

Eine kulinarische Entdeckungsreise für Begeisterte feiner Destillate hält das Garda Trentino in Santa Massenza bereit. In dieser malerischen Region im Valle dei Laghi wird die Kunst der Grappa-Herstellung, die hier jahrhundertealte Wurzeln hat, im Rahmen der “Nacht der Destillierkolben" gefeiert. Der Ort Santa Massenza, mit seiner reichen Historie, hat sich als Wiege des Grappas etabliert. Es ist die grösste Konzentration von Destillerien in der gesamten Provinz, aber vor allem der Ausdruck eines wirklich einzigartigen historischen und kulturellen Erbes. Die Trauben aus den Weinbergen der Bischöfe, die seit Jahrhunderten in der Region gedeihen, bieten die perfekte Grundlage für die Produktion dieses hochwertigen italienischen Geistes. Aufgrund des milden mediterranen Klimas, der malerischen Landschaft, der reichen Geschichte und der Ora, die eine stete Brise frischer Luft vom südlich gelegenen Gardasee in die Täler bringt, verwundert es nicht, dass Santa Massenza häufig auch als das “kleine Nizza von Trient” bezeichnet wird.

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Internationale Weihnachtsrezepte verbreiten festliche Vielfalt

Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür und mit ihr kommen nicht nur fröhliche Feierlichkeiten, Entspannung, Treffen mit der Familie und Freunden sowie das Revue passieren lassen des Jahres. Im Mittelpunkt von alldem steht jedoch zweifellos das leibliche Wohl. Jede Familie hat ihr eigenes traditionelles Weihnachtsessen - für die einen sind es Würstchen und Kartoffelsalat, für die anderen eine saftige Gans oder ein herzhaftes Raclette.

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SKIPPY Peanut Butter wird Testsieger bei Stiftung Warentest (GUT, 1,8)

Hamburg, im November 2023. Seit Mitte des Jahres füllt SKIPPY® Peanut Butter, eine der ersten Erdnussbutter-Marken in den USA, die Markenlücke in den deutschen Erdnussbutter-Regalen. In ihrem Heimatmarkt behauptet sich der Brotaufstrich seit nunmehr 90 Jahren und ist heute als eine der traditionsreichsten Marken kaum mehr aus einer amerikanischen Küche wegzudenken. Nun wurde die Marke von Stiftung Warentest zum Testsieger gekürt und wird in ihrem ambitionierten Ziel bestärkt: Dauergast am Frühstückstisch werden. Dafür hat SKIPPY® Peanut Butter hohes Potenzial.

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Sinnesreise für Feinschmecker: Besondere Genussmomente in der kalten Jahreszeit

Aussenansicht (Bild: © Edelweiss & Gurgl)

Der Tisch ist gedeckt, im Kamin knistert das Brennholz und verführerische Düfte verbreiten sich im Raum: In der kalten Jahreszeit geniessen Liebhaber der gehobenen Kochkunst die vielfältigen Aromen kulinarischer Köstlichkeiten in romantischer Atmosphäre. Vom magischen Genussexpress durch die Winterlandschaft über raffinierte Menüs bei Kerzenschein bis hin zur Spitzengastronomie auf über 2.000 Metern – Wir nehmen Gourmets mit auf eine Sinnesreise, bei der sie die winterliche Kälte inmitten besonderer Genussmomente vergessen.

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Meilenstein für Hünenberger Brennerei: Gold und Silber für Zuger Liwero Distillery

Kleine Destillerie ganz gross: DistiSuisse zeichnet bei der aktuellen Spirituosenprämierung den "ChickenHill Whisky" der Zuger Brennerei Liwero Distillery mit Gold und den "GINFINITY Gin" mit Silber aus. Für das Familienunternehmen aus Hünenberg kommt das einem Ritterschlag im Kreise der ganz Grossen gleich. Alle zwei Jahre führt der Schweizer Branchenverband eine nationale Prämierung durch. Dabei präsentieren die inländischen Produzenten ihre Produkte einer hochkarätigen Fachjury. Alle namhaften Brennereien der Schweiz sind dabei und schicken ihre Produkte ein. Insgesamt sind 20 Kategorien am Start, von Obstbränden bis Gin, Whisky oder Vodka.

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Erfolgreiche Prämierungsfeier der DistiSuisse 2023 mit Rekordbeteiligung

Am 13. Oktober 2023 versammelte sich die schweizerische Brennereibranche in der Markthalle in Basel zur alle zwei Jahre stattfindenden DistiSuisse, der nationalen Prämierung der besten Schweizer Spirituosen. Die diesjährige Veranstaltung brach sämtliche Rekorde mit einer beeindruckenden Beteiligung von 135 Brennereien, die stolze 790 Produkte zur Bewertung einreichten. Dies entspricht fast 30 Prozent mehr Einreichungen als bei der vorangegangenen Prämierung vor zwei Jahren.

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Travelcoup serviert eigene Weinedition der Bodega Maruccia an Bord seiner VIP-Flüge

Travelcoup, Europas erste Anbieter von Linienflügen im Semi-Private-Jet-Konzept, serviert auf seinen VIP-Flügen nach Mallorca und Ibiza ab sofort eine eigene Weinedition der Bodega Maruccia, ein exklusiver Wein- und Genussclub mit eigenem Weinanbau im Süden von Mallorca. Die nummerierten Cabernet Sauvignon-Flaschen sind mit dem Zusatz „Edicion Limitada Travelcoup“ versehen. Travelcoup fliegt mehrfach wöchentlich ab München und Zürich nach Mallorca und Ibiza.

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