The Strand in St. Tropez: Signature Cocktail verbindet rauchigen Whiskey mit Waldaromen
von belmedia Redaktion Europa Freizeit Gastronomie Getränke gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kulinarik Lifestyle nachrichtenticker.ch News Reisen reiseziele.ch Restaurants Städte Wein
Wer bei Saint Tropez automatisch an Rosé, Zitrusfrüchte und mediterrane Leichtigkeit denkt, hat natürlich nicht unrecht. Doch im AREV St. Tropez darf es auch gerne einmal etwas überraschender sein.
Mit dem Signature Cocktail Balade en Forêt nimmt das Restaurant The Strand seine Gäste mit auf einen Ausflug in den Wald, nur ohne Wanderschuhe und fernab von Tannenzapfen. Stattdessen treffen rauchiger Whiskey, gerösteter Apfel, Thymian und erdige Aromen aufeinander. Das Ergebnis: ein charaktervoller Drink, der in Erinnerung bleibt.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Cocktail: Der Balade en Forêt wird im Restaurant The Strand im AREV St. Tropez serviert.
- Basis: WhistlePig 2010 und Talisker bringen kräftige und rauchige Noten in den Drink.
- Aromen: Gerösteter Apfel, Thymian, Champignons, roter Wermut und Walnusslikör ergänzen die Komposition.
- Serviert: Der Cocktail kommt im Old Fashioned Glas mit getrocknetem Apfel und flambiertem Thymian an den Tisch.
- Restaurant: The Strand verbindet moderne mediterrane Küche mit Grillgerichten und Sharing Plates.
Der Balade en Forêt ist eine Hommage an die Aromen des Waldes und an die Kunst, unterschiedliche Geschmacksnuancen in Balance zu bringen. Die Basis bilden die Whiskeys WhistlePig 2010 und Talisker, deren kräftige, holzige und rauchige Noten dem Cocktail seine Tiefe verleihen. Ein Cordial aus geröstetem Apfel und Thymian ergänzt die Komposition um fruchtige und aromatische Facetten, während eine Infusion aus Champignons für überraschend erdige Nuancen sorgt. Roter Wermut und Walnusslikör verleihen dem Drink zusätzliche Komplexität. Eine Prise Salzlösung bringt schliesslich alle Aromen zusammen und sorgt für die nötige Balance. Serviert wird der Drink im klassischen Old Fashioned Glas, garniert mit getrocknetem Apfel und flambiertem Thymian. Ein kleiner Auftritt, der sich durchaus sehen und auch riechen lassen kann.
Das Ergebnis ist alles andere als ein gewöhnlicher Aperitif. Der Signature Cocktail lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen, die verschiedenen Nuancen zu entdecken und vielleicht noch einmal nachzuschmecken. Rauchig, würzig, fruchtig und ein wenig geheimnisvoll, bietet er genau die richtige Mischung aus Vertrautheit und Überraschung.
The Strand: wo Barkultur die Küche weiterdenkt
Dass der Cocktail so viel Charakter mitbringt, ist kein Zufall. Im The Strand wird Barkultur nicht als Nebenschauplatz verstanden, sondern als Teil eines kulinarischen Gesamterlebnisses. Die mediterrane Küche setzt auf regionale Produkte, frisch gefangene Meeresfrüchte und Kräuter aus dem hoteleigenen Garten. Dazu kommt eine sorgfältig kuratierte Getränkeauswahl. Die Weinkarte wurde 2026 sogar mit dem Wine Spectator Best of Award of Excellence ausgezeichnet.
Mit einem Weinkeller mit mehr als 4’000 Flaschen ist die Auswahl für Gäste ohnehin beachtlich. Doch der Balade en Forêt zeigt, dass es manchmal auch etwas anderes als ein gutes Glas Wein sein darf. Seine rauchigen und holzigen Noten greifen die Aromen des Kochens über offenem Feuer auf. Gerösteter Apfel setzt einen fruchtigen Kontrast zu Fleischgerichten und kräftigen Jus mit Mark, während Champignon und Walnuss die herzhaften Komponenten der Küche unterstreichen. Thymian schafft wiederum eine aromatische Verbindung zu den Kräutern, die auch in den Saucen und Jus des Restaurants Verwendung finden.
Diese Verbindung von Bar und Küche spiegelt den kulinarischen Ansatz des The Strand wider. Die von Manon Santini und Rocco Seminara entwickelte Karte, umgesetzt von Executive Chef Mohamed Abdereman, setzt auf eine moderne mediterrane Küche mit saisonalen Zutaten, feinen Grillgerichten und Sharing Plates. Die Aromen des Mittelmeers treffen dabei auf die Tiefe und Intensität des offenen Feuers.
Ein Ort für lange Abende, gute Drinks und Riviera-Magie
Auf dem Place des Oliviers, umgeben von mediterranen Gärten und jahrhundertealten Olivenbäumen, entfaltet The Strand besonders am Abend seinen Charme. Wenn das Licht weicher wird, Live-Musik erklingt und sich die Terrasse mit Leben füllt, wird The Strand zu einem Treffpunkt für lange Dinner, spontane Begegnungen und genussvolle Stunden.
Mit dem Signature Cocktail zeigt AREV St. Tropez, wie viel Persönlichkeit in einem Glas stecken kann. Eine Idee, die sich durch die Küche, die Bar und die Atmosphäre des Hauses zieht: gutes Handwerk, ausgewählte Zutaten und die Freude daran, besondere Momente mit Freunden und seinen Liebsten zu erleben.
Quelle: AREV St. Tropez
Bildquelle: Bild 1, 3 bis 7: The Strand / AREV St. Tropez; Bild 2: Lea Gil