08. Juli 2025

Nordischer Genuss im Schärenmeer: Kulinarische Entdeckungen in Finnland

Frische Meeresluft, unberührte Natur und eine Küche, die mit Raffinesse überrascht: Das finnische Schärenmeer zählt nicht nur zu den grössten Archipelen der Welt, sondern ist auch ein Geheimtipp für Feinschmecker. Hier trifft nordische Ursprünglichkeit auf moderne Kochkunst – regional, saisonal und voller Geschmack.

Weiterlesen

Wann spricht man im Gourmetbereich von Spezialitäten? Einblick in Genusswelten

Spezialitäten sind weit mehr als bloß aussergewöhnlich. Sie verbinden Herkunft, Handwerk und kulinarische Identität. Gourmet‑Spezialitäten zeichnen sich durch Herkunft, Innovation und Authentizität aus. Sie spiegeln Qualität, Tradition und kreative Raffinesse wider – und werden zum Erlebnis. In der Welt der feinen Küche ist nicht jedes Produkt eine Spezialität. Doch bei genauer Betrachtung vereinen viele kulinarische Beispiele diese besonderen Merkmale.

Weiterlesen

Body Upgrade: Besser essen. Smarter ergänzen. Täglich besser fühlen. / Univ.-Prof. Dr. Rainer Hahn zeigt, wie Ernährung wirklich wirkt

Tübingen (ots) - Die DentalSchool Tübingen veröffentlicht mit Body Upgrade ein wegweisendes Buch, das weit über klassische Ernährungstipps hinausgeht. Autor und Präventionsmediziner Univ.-Prof. Dr. Rainer Hahn kombiniert neueste wissenschaftliche Erkenntnisse aus Medizin, Mikrobiomforschung und Ernährungsm...

Weiterlesen