belmedia Redaktion

Kulinarische Höhenflüge: Andrea Magnano übernimmt im Kempinski Palace Engelberg

16.01.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Das Kempinski Palace Engelberg freut sich, Andrea Magnano als neuen Executive Chef willkommen zu heissen. Mit über 33 Jahren Erfahrung in der internationalen Gastronomie blickt der gebürtige Italiener auf eine beeindruckende Karriere zurück und wird die kulinarische Vision des Hauses auf ein neues Niveau heben. Andrea Magnano begann seine Laufbahn bereits im Alter von 13 Jahren und hat seither in renommierten Küchen auf fünf Kontinenten gearbeitet.

Mediterrane Spitzenküche im Château Gütsch: Drei Starköche aus Italien verzaubern Luzern

16.01.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Drei Starköche von der Amalfiküste bringen mediterrane Spitzenküche ins Hotel Château Gütsch in Luzern. Im Rahmen der Reihe „Chefs en résidence“ übernehmen Stefano Mazzone, Gennaro Russo und Giuseppe Aversa an ausgewählten Abenden die Küche des Restaurants „Lumières“ und verwöhnen die Gäste mit exklusiven Vier-Gänge-Menüs. Es weht ein Hauch von Sommer durch die kalte Innerschweiz: In den Wintermonaten Januar, Februar und März beehren drei Chefs von der italienischen Amalfiküste und Umgebung das Hotel Château Gütsch in Luzern. „Chef en résidence“ heisst die Serie, die Abwechslung, gute Produkte und noch mehr Italianità auf den Gütsch bringt. „Lumières“-Küchenchef Christoph Bob hat drei Starköche eingeladen, um an ausgewählten Abenden sein Restaurant zu übernehmen und die Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Kitchen Party im Hotel Schweizerhof Luzern – ein kulinarisches Spektakel

15.01.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Liebhaber der feinen Küche und Freunde des Genusses aufgepasst: Am 31. März 2025 wird das Hotel Schweizerhof Luzern zur Bühne eines kulinarischen Spektakels! Zum ersten Mal vereinen sich die vier grossen Hotels der Stadt – das Mandarin Oriental Palace, Luzern, das Art Deco Hotel Montana, das Grand Hotel National sowie das Hotel Schweizerhof Luzern - für eine unvergessliche Kitchen Party. Es wird ein Abend, der zeigt, wie kreativ und vielseitig die Welt der Hotelküche sein kann und wie gut die Zusammenarbeit auf unserer Seeseite funktioniert.

Old Amsterdam: 9 DLG-Auszeichnungen für herausragenden Käsegenuss

13.01.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Spezialitäten

Old Amsterdam hat bei den prestigeträchtigen DLG Awards seine aussergewöhnliche Qualität unter Beweis gestellt und nicht weniger als neun Auszeichnungen erhalten. Der niederländische Käsehersteller wurde mit acht goldenen und einem silbernen Award ausgezeichnet - eine Leistung, welche die konstante Qualität und Handwerkskunst von Old Amsterdam unterstreicht.

Valentinstag mit AVANTCHA: Edle Teekreationen für genussvolle Stunden zu zweit

10.01.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Spezialitäten

Bald ist Valentinstag, der wohl romantischste Tag im Jahr. Pünktlich zum Jahresbeginn liefert AVANTCHA Tea Inspirationen für genussvolle Tee-Momente zu zweit. Tee eignet sich hervorragend, um romantische Stunden mit seinem Partner oder Partnerin zu verbringen, sich vom wohltuenden Geruch von Tee verwöhnen zu lassen und dabei mit den erlesenen Teekreationen von AVANTCHA besondere Momente zu geniessen - ob als durchdachte Geschenkidee oder als Begleiter für entspannte Zweisamkeit.

Pistazien-Genuss bei Starbucks: Neue Winterkreationen für Feinschmecker

04.01.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Produkte Rezepte Spezialitäten

Pistazien in all ihren verführerischen Variationen: Ein Trend, der die Herzen aller Foodies höherschlagen lässt. Starbucks erweitert in der neuen Saison sein Angebot und präsentiert noch mehr Pistazien-Kreationen, von neuen Winterdrinks bis hin zu den unwiderstehlichen Sweet Trinity Rolls – ein Must-Try für alle Feinschmecker! Ab sofort in allen Starbucks Coffee Houses erhältlich.

Azul Restaurant: Nikkei-Küche auf Korfu trifft auf griechische Gastfreundschaft

29.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Produkte Rezepte Spezialitäten

Fusion kitchen auf Spitzenniveau: Das in dieser Saison eröffnete Azul Restaurant im Ikos Odisia auf Korfu hat sich dank innovativer fusion kitchen zum Gäste-Liebling etabliert. Das Azul orientiert sich am Konzept des Nikkei, einer bereits jahrhundertealten Vermischung japanischer Kochkünste mit traditionell peruanischen Zutaten. Thanos Kappas, Corporate Executive Chef der Ikos Resorts, gibt Einblicke in die Konzeptionierung des Restaurants, welche Gerichte auf der Speisekarte nicht fehlen durften und was das Konzept so erfolgreich macht.

Ein Hauch Paradies auf dem Teller: Kulinarik im Constance Lemuria

25.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die Constance Hotels & Resorts stehen für authentischen Luxus im Eco-Chic-Stil an den schönsten Stränden des Indischen Ozeans. Jedes Resort vereint Eleganz und Naturverbundenheit mit aussergewöhnlicher Gastfreundschaft. Neben exzellenter Gastronomie und individuell abgestimmten Spa-Behandlungen bieten die Resorts eine Fülle an Aktivitäten, von Golf und Wassersport bis hin zu Schildkrötenschutzprogrammen. Auf den Seychellen, einem Paradies aus schroffen Granitfelsen, schneeweissen Sandstränden und türkisblauem Wasser, liegt das exklusive Constance Lemuria. Dieses luxuriöse Resort, umgeben von tropischem Grün und gleich drei atemberaubenden Stränden, bietet Gästen grosszügige Suiten, Villen und den einzigen 18-Loch-Meisterschaftsgolfplatz der Inselgruppe.

Köstlich speisen in gemütlicher Atmosphäre – Landgasthof zum Hecht

24.12.24 von belmedia Redaktion Publireportagen

Der Landgasthof zum Hecht in Schocherswil ist ein Ort, an dem Genuss, Gastfreundschaft und Gemütlichkeit im Mittelpunkt stehen. Freuen Sie sich auf gutbürgerliche Küche und eine gemütliche Atmosphäre, die dazu einlädt, den Alltag hinter sich und die Seele baumeln zu lassen. Ob zum Mittagessen im Kollegenkreis, ein festliches Abendessen mit der Familie oder eine Übernachtung in charmantem Ambiente – der Hecht ist eine Adresse, die Ihre Wünsche mit regionaler Küche, erlesenen Weinen und herzlicher Gastfreundschaft erfüllt. Von den täglich wechselnden Mittagsmenüs bis hin zu sorgfältig zusammengestellten Gerichten à la carte – im Landgasthof zum Hecht geniessen Sie frische Zutaten, saisonale Angebote und eine Auswahl, die keine Wünsche offenlässt. Ein Besuch, der Sinne und Seele gleichermassen verwöhnt.

Le Taillevent: Eine königliche Galette des Rois voller Raffinesse

22.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Spezialitäten

Im Einklang mit seinem Erbe lädt Le Taillevent dazu ein, das Fest der Heiligen Drei Könige mit einer aussergewöhnlichen Galette des Rois zu feiern. Chefkoch Giuliano Sperandio und Pâtissière Emilie Couturier haben gemeinsam mit ihrem Team ihr ganzes Können in den Dienst dieser raffinierten Kreation gestellt.

Raclette à la Pistache: Exklusive Winterkreation für Feinschmecker

20.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Spezialitäten

Eine Neuheit in der Welt der Feinschmecker: Mit dem Raclette à la Pistache, hergestellt von der regionalen Käserei Seiler, kommt pünktlich zu den Feiertagen eine neue Interpretation des Schweizer Nationalgerichts in die Regale. Köstlich und überraschend zugleich ist die limitierte Edition mit einem Herz aus Pistazien, die ab 20. Dezember 2024 exklusiv bei Manor Food in allen 27 Supermärkten der Schweiz erhältlich ist.

Luxuriöse Signature Cocktails: Stilvoll ins neue Jahr anstossen

20.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken Gastronomie News Produkte Rezepte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Der richtige Drink, um stillvoll auf das neue Jahr anzustossen, darf an Silvester nicht fehlen. Doch es muss nicht immer das klassische Glas Prickelndes sein. Weltweit setzen luxuriöse Hotels auf kreative Signature Cocktails, die das besondere Flair ihrer Destinationen widerspiegeln und den Gaumen verzaubern. Diese exklusiven Drinks verbinden aussergewöhnliche Zutaten mit einzigartigen Geschichten und bieten eine stilvolle Alternative zum klassischen Anstossen. Von der Costa del Sol bis nach Marrakesch: Die besten Cocktailkreationen aus renommierten Luxushotels versprechen einen unvergesslichen Start in das Jahr 2025. Mit diesen raffinierten Rezepten lässt sich ein Hauch von Luxus in die eigene Silvesterfeier holen – ideal für all jene, die an diesem besonderen Abend ihre Gäste mit aussergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verwöhnen möchten.

Cordon Bleu-Festival: Kreative Genüsse im Restaurant Drei Stuben

19.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Das Quartier-Restaurant Drei Stuben im Kreis 6 lädt vom 14. Januar bis 28. Februar 2025 zum Cordon Bleu-Festival. Den Schweizer Klassiker gibt es traditionell und à la Drei Stuben: hausgemacht, zeitgemäss und raffiniert interpretiert. Das Quartierrestaurant Drei Stuben steht für eine herzliche, unkomplizierte Atmosphäre, in der Handwerkskunst und eine saisonale Marktküche im Mittelpunkt stehen.

Fondue Tom Kha Gai: Exotische Genüsse im Pop-Up-Restaurant des Castell Zuoz

18.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Rezepte Spezialitäten

Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Castell in Zuoz öffnet diesen Winter wieder sein Pop-Up-Restaurant. Bis Ende März werden die Gäste vom Küchenteam um Rüdiger König mit „Fondue Tom Kha Gai“ verwöhnt. Geflügel-Kokos-Suppe mit Gemüse, Reis und dazu Poulet, Krevetten und Fisch – so geht Fondue Tom Kha Gai im Castell in Zuoz.

Festlicher Genuss über den Wolken: Emirates verwöhnt zur Weihnachtszeit

18.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Emirates bietet Passagieren in der Vorweihnachtszeit vom 14. bis 26. Dezember jede Menge Weihnachtsstimmung - mit traditionellen Leckereien und festlichen Speisen in den internationalen Lounges und einer Vielzahl von Köstlichkeiten an Bord. Mehr als einer Million Passagiere, die im Dezember mit Emirates verreisen, geniessen die herzliche Gastfreundschaft der Airline am Boden und in der Luft. Im vergangenen Jahr flogen täglich mehr als 75.000 Emirates-Kunden vom Dubai International Airport ab. Im Jahr 2024 waren es an einigen Tagen bis zu 89.000 Fluggäste, was einem Anstieg von fast 20 Prozent entspricht. Die verkehrsreichsten Tage für Emirates-Flüge sind 12. bis 15. Dezember, die Tage kurz vor Weihnachten, 20. bis 22. Dezember und die Tage zwischen den Jahren und kurz vor Silvester, 27., 28. und 29. Zu diesen Daten werden ebenfalls mehr als 88.000 Passagiere pro Tag erwartet werden.

Kulinarischer Wechsel: Alessandro Boleso übernimmt die Galleria Arté al Lago

17.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetreisen Hotellerie News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Nach 25 Jahren herausragender Zusammenarbeit verabschiedet sich Frank Oerthle (56), Küchenchef des mit mehreren Auszeichnungen geehrten Restaurants Galleria Arté al Lago im 5-Sterne-Superior Grand Hotel Villa Castagnola, und übergibt das kulinarische Zepter an Alessandro Boleso (41), Executive Chef der Villa Castagnola, sowie an dessen Stellvertreter Executive Sous-Chef Junio Carlo Pini (40). Ab Januar 2025 wird Alessandro Boleso gemeinsam mit seiner erfahrenen Brigade neu als Executive Chef die Leitung des gesamten Kulinarikbereichs übernehmen. Seit seinem Eintritt in die Villa Castagnola im Jahr 2017 begeistert er mit einer Küche, die durch intensive Aromen, die Verwendung frischer, regionaler und saisonaler Zutaten sowie höchste Handwerkskunst geprägt ist.

Genuss im Dreiländereck: Kulinarische Highlights in Bad Radkersburg

15.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Der Schweizer Pierre Droz führt seit März das JUFA Hotel**** in Bad Radkersburg im Dreiländereck Österreich, Ungarn und Slowenien. Die Kombination der Thermenlandschaft in Bad Radkersburg, die endlosen Fahrradwege über drei Länder sowie die regionale Kulinarik sind einzigartig und geniessen grosse Beliebtheit bei Schweizer Gästen. Bad Radkersburg liegt in der Steiermark im Südosten Österreichs. Dank der direkten Verbindungen per Zug, Flugzeug oder Autozug aus der Schweiz nach Graz, ist das kleine pittoreske Städtchen leicht zu erreichen. Bekannt ist Bad Radkersburg wegen seiner Parktherme sowie der malerischen Vulkanlandschaft, die es insbesondere wegen der gut ausgebauten Fahrradwege (Murradweg, Eurovelo 9) auch als Familie zu entdecken lohnt. Speziell: in wenigen Kilometern überquert man die Grenzen von Ungarn und Slowenien. Für Schweizerinnen und Schweizer ein Dreiländereck der exotischen Art.

Winterliche Genussmomente: Kulinarische Highlights in zauberhaften Locations

14.12.24 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Rezepte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Sobald die Temperaturen sinken, der erste Schnee die Landschaft in ein Wintermärchen verwandelt und die Abende gemütlicher werden, wächst die Sehnsucht nach Wärme und Genuss. Ob bei heisser Schokolade vor majestätischen Bergpanoramen, einem geselligen Fondueabend in einer urigen Winterhütte oder kulinarischen Highlights in einladender Atmosphäre – diese Erlebnisse sind wie geschaffen, um die kalte Jahreszeit mit allen Sinnen zu feiern.