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Food-Trends 2019 beim Restaurantbesuch entdecken: Burger, Bowls und Ramen

18.01.2019 |  Von  |  Essen & Trinken, Gastronomie, News  | 
Food-Trends 2019 beim Restaurantbesuch entdecken: Burger, Bowls und Ramen
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Eine aktuelle Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin unter 750 Teilnehmer aus dem deutschsprachigen Raum hat gezeigt, dass Bowls, Burger und Ramen bei Restaurantbesuchern durchaus beliebt, aber noch nicht bei allen bekannt sind.

Burger liegen nach wie vor bei Gästen im Trend.

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Ricola: Traditionsreiches Unternehmen stellt die Weichen für die Zukunft

15.01.2019 |  Von  |  Essen & Trinken, News, Produkte  | 
Ricola: Traditionsreiches Unternehmen stellt die Weichen für die Zukunft
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Ricola, das traditionsreiche Unternehmen aus Laufen, hat sich in den vergangenen Jahren sehr erfolgreich entwickelt und wusste mit seinen Spezialitäten aus Schweizer Bergkräutern weltweit zu überzeugen.

Mit dem Wachstum, der verstärkten Internationalisierung und der fortschreitenden Digitalisierung ist die Komplexität der Führung der Ricola Gruppe gestiegen. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, haben die Eigentümerfamilie und der Verwaltungsrat Massnahmen in die Wege geleitet, um die positive Entwicklung von Ricola auch in Zukunft voranzutreiben.

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Warnung vor Glassplittern in Marroni Joghurt, verkauft bei Denner

14.01.2019 |  Von  |  Essen & Trinken, News  | 
Warnung vor Glassplittern in Marroni Joghurt, verkauft bei Denner
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Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor dem Konsum von Marroni Joghurt, die Glassplitter enthalten können.

Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Denner hat das betroffene Produkt umgehend aus dem Verkauf genommen und einen Rückruf veranlasst.

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Nachfolge an der Spitze der Belvoirpark Hotelfachschule Zürich HF geregelt

08.01.2019 |  Von  |  Hotellerie, News  | 
Nachfolge an der Spitze der Belvoirpark Hotelfachschule Zürich HF geregelt
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Im Sinne der guten Nachfolgeplanung hat der Vorstand GastroSuisse die Weichen gestellt für die künftige Besetzung der Schlüsselfunktion in der zum Verband gehörenden Belvoirpark Hotelfachschule Zürich HF. Auf den im Sommer 2019 in den Ruhestand tretenden langjährigen Schuldirektor Paul Nussbaumer wird Ulrike Kuhnhenn folgen, die heutige Rektorin der SSTH Hotelfachschule Passugg.

Der Vorstand von GastroSuisse hat die Nachfolge an der Spitze der Belvoirpark Hotelfachschule Zürich HF geregelt.

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Gastronomischer Rekord in Holland: 110 Restaurants mit einem Michelin-Stern

21.12.2018 |  Von  |  Gastronomie, News  | 
Gastronomischer Rekord in Holland: 110 Restaurants mit einem Michelin-Stern
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Die Niederlande verzeichnen einen neuen gastronomischen Rekord: insgesamt 110 Restaurants schmücken sich 2019 in dem kleinen Land mit einem Michelin-Stern.

Mit einer Rekordzahl von 22 Sternen, verteilt auf 19 Restaurants, ist die Hauptstadt Amsterdam wieder Spitzenreiter bei der begehrten Auszeichnung.

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Au SG: Durch ein Fenster in eine Bar eingedrungen

20.12.2018 |  Von  |  Gastronomie, News  | 
Au SG: Durch ein Fenster in eine Bar eingedrungen
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In der Nacht vom Mittwoch auf Donnerstag (20.12.2018), in der Zeit zwischen 24 Uhr und 9 Uhr, ist eine unbekannte Täterschaft an der Hauptstrasse durch ein aufgedrücktes gekipptes Fenster in eine Bar eingedrungen.

Sie stahl unter anderem alkoholische Getränke und ein iPad im Wert von mehreren hundert Franken.

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Neuer Küchenchef übernimmt kulinarische Leitung im LA VATGA Lenzerheide

19.12.2018 |  Von  |  Gastronomie, Hotellerie, News  | 
Neuer Küchenchef übernimmt kulinarische Leitung im LA VATGA Lenzerheide
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Das LA VATGA auf der Lenzerheide konnte auf die Wintersaison hin Gabor Zoltan Toth als neuen Chef de Cuisine gewinnen. Der aus Ungarn stammende Koch arbeitet seit mehr als 10 Jahren in der gepflegten Gastronomie.

Pünktlich zum Start der Wintersaison am 15. Dezember übernimmt Gabor Zoltan Toth die kulinarische Leitung im 3-Sterne-Superior-UNIQUE-Hotel LA VATGA. Als neuer Küchenchef verwöhnt der 36-Jährige die Gäste mit cleveren und ausgefallenen Cordon bleu-Kreationen. Zusätzlich verantwortet er die Weiterentwicklung des Speiseangebotes beim regionalen und lokalen Frühstück des Hauses.

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