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Auch in diesem Jahr hat Gault Millau wieder gastronomische Höchstleistungen der österreichischen Spitzengastronomie ausgezeichnet. Unter den zahlreichen Nominierten wurden erneut die folgenden Häuser der pepper-collection ausgezeichnet:
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Leidenschaft und höchste Qualität: Die diesjährigen „Ahrweine des Jahres“ wurden von einer Expertenjury mit herausragendem Lob bedacht. „Ein Wein zum Niederknien“, „Ein Wein wie eine Ballettaufführung“, „Ein Wein-Denkmal für das Ahrtal“ lautete das begeisterte Urteil der Jury, die unter der Leitung des renommierten Wein-Journalisten und Autors Carsten Henn eine Auswahl der besten Ahrweine in einer Blindverkostung prämiert hat. Die sechs Siegerweine kommen sowohl von renommierten VDP-Weingütern als auch von kleineren Familienbetrieben und zeigen die Vielfalt und Hingabe, die den Weinbau im Ahrtal auszeichnen. Das Ahrtal ist bekannt für seine atemberaubenden Steillagen und zeichnet sich durch ein so genanntes Cool Climate aus, das insbesondere die Rebsorte Spätburgunder prächtig gedeihen lässt. Diese findet sich auf etwa 65 Prozent der rund 550 Hektar Rebfläche und prägt somit auch den Wettbewerb. Bei den Spätburgundern erreichten in diesem Jahr das VDP-Weingut Nelles aus Heimersheim (Kategorie Kultwein), das VDP-Weingut Meyer-Näkel aus Dernau (Kategorie Premium) und das Weingut Peter Lingen aus Bad Neuenahr erste Plätze.
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Im Jahr 1874 begann der Hotelbetrieb im Palace in Mürren im Berner Oberland. 150 Jahre später begrüsst das Mürren Palace ab Dezember wieder anspruchsvolle Gäste. Das bestehende Hotelgebäude wurde komplett renoviert und mit einem Erweiterungsbau stimmig vergrössert. Der Countdown für die Eröffnung am 26.12.2024 läuft. Und das Palace ist bereits bis Anfang Januar gut gebucht.
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Im Herbst 2025 ist es soweit: Starbucks eröffnet seinen Store am altbekannten Standort gegenüber des Bahnhofs in Zürich Oerlikon neu. Nach umfassenden Sanierungsarbeiten am Gebäude lädt das Coffee House nun mit modernen Elementen und dem vertrauten Starbucks-Flair wieder zum Ausspannen ein.
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FOOD FOR FUTURE: Rezeptideen vom Frühstück bis zum Abendessen: Freuen Sie sich auf einen ganzen Tag voll mit veganen Köstlichkeiten. Ob für das Frühstück, den Snack zwischendurch, den Lunch oder das Abendessen - die veganen Produkte von FOOD FOR FUTURE lassen viel Raum für leckere Rezeptideen, die sich mit nur wenigen leckeren Zutaten nachkochen lassen.
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Das renommierte Restaurant The Japanese im The Chedi Andermatt wurde von Falstaff zum Hotelrestaurant des Jahres 2025 gekürt. Diese besondere Auszeichnung bestätigt einmal mehr das aussergewöhnliche gastronomische Niveau des Hauses, das Gäste aus aller Welt begeistert. Mit 2 Michelin-Sternen und 18 Gault Millau-Punkten gehört The Japanese zu den herausragendsten Restaurants der Schweiz.
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Der Rückruf erfolgt aufgrund eines Produktionsfehlers, wodurch das Allergen Haselnuss im M-Classic Joghurt Zitrone enthalten sein können. Kundinnen und Kunden mit einer Haselnussallergie werden gebeten, das Produkt nicht zu konsumieren. Für alle anderen ist der Konsum unbedenklich.
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Für das Restaurant in der Bäckeranlage wurde ab Frühling 2025 eine neue Mietpartei gesucht. Die sct gastro GmbH hat mit ihrer Bewerbung überzeugt und den Zuschlag erhalten. Die Eröffnung ist voraussichtlich im April 2025 geplant.
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Ostfinnland birgt einen Schatz, ein verstecktes Juwel, den bezaubernden Saimaa-See, eingebettet in eine malerische Landschaft. Saimaa besticht durch seine endlosen Wälder, frische Flora, die fesselnde Stille, sauberes Wasser und die gastfreundliche ostfinnische Kultur. In 2024 ist Saimaa stolzer Träger der prestigeträchtigen Auszeichnung als „Europäische Region der Gastronomie“, ausgezeichnet durch eine lokal inspirierte, tief in der Natur verwurzelte Küche.
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Die Feiertage bringen jedes Jahr festliche Freude, Feierlichkeiten und Zeit mit den Liebsten – eine magische Zeit, die aber auch hektisch werden kann. Inmitten des bunten Treibens lädt Starbucks dazu ein, innezuhalten und die kleinen Dinge zu geniessen. Eine Tasse Kaffee wird hier zur Auszeit und zum Anlass, durchzuatmen und das Fest mit allen Sinnen zu spüren.
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Nach dem erfolgreichen Auftakt im letzten Jahr öffnet der „Widder Wonder Garden“ wieder seine Tore. Im üppig geschmückten Innenhof des Widder Hotels erwarten die Gäste ab November die gemütlichen Gondeln. Der „Widder Wonder Garden“ eignet sich auch zum Apéro, neben Glühwein und Perrier-Jouët Champagner gibt es eine Auswahl an erlesenen Snacks.
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Im UniQuisine Atelier in Stansstad von Christoph Oliver Aebersold geniessen Gäste Sterneküche persönlich, nah und ungezwungen am Küchentisch. Nun hat der Spitzenkoch ein neues Herbstmenü komponiert. Die Stars der 5- oder 7-Gänge Kreation sind etwa Jakobsmuschel, Steinpilz, Reh oder Schweinebauch.
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Die Pizzeria Ristorante Molino hat ihre Türen in Zürich Altstetten geöffnet. Ab 5. November 2024 liegt im Kreis 9 der feine Duft von knusprigen Pizzen und frischer Pasta in der Luft. Mit ihrer neuen Location direkt am Center Neumarkt und nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Altstetten entfernt begeistert die neue Pizzeria Ristorante Molino mit Pizzen aus dem traditionellen Holzofen und feinsten italienischen Speisen.
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Dass Fondue gut schmeckt und gute Laune macht, ist wohlbekannt. Aber dass das erste überlieferte Fondue-Rezept aus Zürich stammt, weniger. So empfahl Anna Maria Gessner schon 1699, ein halbes Gläslein Wein in den zerriebenen alten(!) Käs zu tun und allzeit ein wenig Glut darunter zu lassen – „sonst wirder bald wider hert“. In den folgenden sechs Fondue-Restaurants sind Profis am Herd, die dem beliebtesten Winteressen der Schweizer noch einen zeitgenössischen Twist verleihen. CERVO Mountain Resort Zermatt: Kreatives Fondue-Menü für Feinschmecker: „The Ferdinand Fondue Collection“ wird im gleichnamigen Restaurant für Walliser Cuisine im CERVO Mountain Resort serviert.
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Eine Tavolata hoch über den Dächern Zürichs – das ist der Vitznauerhof Supper Club zu Gast bei PKZ WOMEN. In einem Supper Club steht neben der Kulinarik das Socializing unter Fremden und Freunden im Zentrum. So auch im PKZ X Vitznauerhof Supper Club. Das Highlight der Zürcher Vorweihnachtszeit geht in einer einzigartigen Location über die Bühne, denn im PKZ-Loft an der Bahnhofstrasse wird üblicherweise Mode präsentiert.
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DQuadrat Living präsentiert unter der Hotelmarke HARBR. stolz ihren neuesten Genuss: HARBR. Barrel Aged Dry Gin – ergänzend zu den bereits beliebten Signature-Drinks HARBR. Rum, HARBR. Lager und HARBR. Gin. Entwickelt wurde diese neue Spirituose ebenfalls durch die HEIMAT Distillers in Schwaigern. Gemeinsam wurden in der Vergangenheit bereits der HARBR. Rum und HARBR. Gin umgesetzt.
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Starkes Duo, welches Thai-Küche aus dem Effef kennt: Ab der kommenden Wintersaison im Gstaad Palace serviert Chef Yothin Chookanhom Hand in Hand mit Culinary Director Franz W. Faeh thailändische Gerichte und Sushi. Pünktlich auf die Wintersaison hält im Gstaad Palace mit Chef Yothin Chookanhom die thailändische Küche Einzug. Der renommierte Chef aus Bangkok ist ein virtuoser Könner für sämtliche Thai-Gerichte und Sushi ebenso.
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Die einzigartigen Dumplings von Madame Sum sind Kult und bieten aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Das neuste Projekt: Die kreativen Teigtaschen werden bis zum 21. Dezember 2024 in der Pop-up Dumpling Bar im Herzen von Zürich gefeiert. Und für den Genuss zu Hause gibt es neue Weihnachts-Kreationen, die jedes Essen zum Fest machen.
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