Exklusive Trüffeljagd in der Toskana mit Kochkurs & Genuss im Portrait Firenze
von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Produkte Spezialitäten
Das Portrait Firenze lädt seine Gäste zu einer exklusiven Trüffeljagd in die Hügel der Toskana ein – mit Gourmet-Erlebnis, Kochkurs und regionaler Weinkultur.
Im Herzen der sanft geschwungenen Hügellandschaft der Toskana, wo sich Weinberge, Olivenhaine und Wälder zu einem schillernden Mosaik vereinen, verbirgt sich einer der begehrtesten Schätze der Gastronomie: die Trüffel.
Als Fünf-Sterne-Ikone mit Blick auf den Arno bietet das Portrait Firenze seinen Gästen ein einzigartiges herbstliches Erlebnis: einen halbtägigen Ausflug zur Trüffelsuche, geprägt von jahrhundertealter Tradition und kulinarischen Entdeckungen.
Gemeinsam mit einem Trifolau und seinen Hunden begeben sich die Teilnehmenden im Morgengrauen auf die Suche nach diesem „Diamanten der Natur“ in der florentinischen Landschaft. Die Exkursion endet auf einem toskanischen Bauernhof, wo die Ausbeute in einem Kochkurs verarbeitet wird, gefolgt von einem geselligen Mittagessen mit köstlichen Trüffelkreationen.
Diese Entdeckungsreise wird von Massimo Cucchiara geleitet – eine prägende Figur aus San Miniato, einer der unumstrittenen Trüffelhochburgen.
Als Erbe einer leidenschaftlichen Familie – sein Grossvater Lino gehörte zu den Trüffelsuch-Pionieren in der Toskana, sein Vater Salvatore war fast 20 Jahre lang Präsident des Trifolau-Verbandes – wuchs Massimo „mitten unter Trüffeln“ auf.
Geleitet von seiner Liebe zu diesem seltenen Produkt und dem Respekt für dessen natürlichen Lebensraum, gibt er authentisch die Geheimnisse der lokalen Tradition weiter. Seine Anekdoten über die Geschichte der Trüffel, über den Fund des weltweit grössten Exemplars im Jahr 1954 in der Region sowie über die Mythen, die diesen legendären Pilz umgeben, machen den Ausflug zu einem lebendigen Erlebnis.
Über die reine Ernte hinaus überzeugt dieses Erlebnis durch seinen lehrreichen und genussvollen Charakter: Man lernt, echte Trüffel von Imitaten zu unterscheiden, versteht deren biologischen Zyklus und organoleptischen Eigenschaften – und geniesst anschliessend ein hausgemachtes toskanisches Menü mit den besten Weinen aus San Miniato.
Diese Trüffeljagd ist eine sensorische und kulturelle Reise, die aus jedem Teilnehmenden eine Botschafterin oder einen Botschafter der echten Trüffel macht – mit einem seltenen Wissen und einer exklusiven Erinnerung, die die Magie der toskanischen Landschaft weit über den Herbst hinaus lebendig hält.
Trüffeljagd-Erlebnis: EUR 300 pro Person (Fahrt ab Florenz ca. 1 Stunde, nicht inbegriffen – mindestens 2 Personen)
Quelle: Portrait Firenze
Bildquelle: Portrait Firenze
