„The Mountain Chef unplugged“ 2018 – diese Finalisten treten an

Am 24. Juni steht wieder ein Kochwettbewerb der besonderen Art für Jungköche auf dem Programm. Drei Holzherde, drei Jungköche und drei Taschen voll mit Lebensmittel.

Das sind die Zutaten für den Mountain Chef unplugged. Aufgrund der eingereichten Rezepte wurden nun die drei Finalisten bestimmt, die am 24. Juni auf der Schwemmalm gegeneinander kochen werden.

Dies sind Nathalie Frick aus Mölten (arbeitet im Apfelhotel Torgglerhof, s. Titelfoto), Christa Kofler aus Moos in Passeier (Sport und Wellness Resort Quellenhof) und Matthias Kirchler aus dem Ahrntal (Hotel Paradies Latsch).

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Die besondere Herausforderung für die Köche ist das Kochen auf einem Holzherd auf einer Höhe von 2.000m. Zum einen verändern sich Koch- und Garzeiten in dieser Höhe erheblich und zum anderen arbeiten man heute mit Hightech Küchengeräten, da ist ein alter Holzherd eine grosse Herausforderung für die Kandidaten.

Zum zweiten ist es so, dass es für die Köche eine grosse Herausforderung darstellt, vor Publikum zu kochen und diesem auch Rede und Antwort zu geben.

Die Besucher können die Gerichte dann auch probieren und sich selbst ein Bild von den Kochkünsten der Teilnehmer machen. Abgerundet wird die Veranstaltung von verschiedenen Verkostungen, darunter Weine der Kellerei Meran Burggräfler, Biere der Spezialbierbrauerei Forst und Destillate der Brennerei Villa Laviosa aus Terlan.

Beginn: Sonntag 24. Juni 10.00 Uhr am Erlebnisteich Schwemmalm (10 Minuten von der Bergstation der Umlaufbahn Kuppelwies entfernt).

Bei schlechter Witterung findet die Veranstaltung an der Talstation statt.

 

Quelle: Tourismusbüro Ultental
Bildquelle: Tourismusbüro Ultental