19.02.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Rezepte Spezialitäten

Die Schweizer Traditionsmarke Kisag setzt ein starkes Zeichen in der Gastronomieszene: Seit 1. Februar 2026 verstärkt der Zürcher Spitzenkoch Antonio Colaianni als offizieller Markenbotschafter das Team. Damit vereint Kisag erstklassige Küchentechnologie mit der mediterranen Seele eines der renommiertesten Köche des Landes.

Weiterlesen

19.02.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Lana, im Herzen Südtirols gelegen, ist nicht nur für seine berühmten Apfelplantagen bekannt – auch der Weinanbau hat in der Region eine lange Tradition. Auf den sonnigen Hängen rund um Lana, Tscherms, Burgstall und Gargazon gedeihen Weiß- und Rotweinsorten wie Vernatsch, Lagrein, Chardonnay oder Pinot Blanc. Die Kombination aus alpin-mediterranem Klima, kalkhaltigen Böden und traditionellen Anbaumethoden sorgt für Weine mit besonderem Charakter. Kleine, familiengeführte Betriebe prägen die Gegend und machen den Weinanbau zu einem lebendigen Kulturerbe.

Weiterlesen

06.02.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetreisen News Spezialitäten

Kooperationen mit internationalen Sterneköchen haben auf Kandolhu längst Tradition. Nach Bernd Bachofer und Theodor Falser setzt das Resort mit dem Besuch des renommierten Küchenchefs Pascal Oudotte die erfolgreiche Reihe fort. In seinem im Michelin Guide gelisteten Restaurant Stilbruch in Karlsruhe werden Gerichte mit Tiefgang nach dem Zero Waste Prinzip serviert. Saisonalen Produkten und subtilen Aromen kann sich der Gast hier sicher sein. Alles andere erfährt er erst mit dem Servieren der kunstfertig gestalteten Teller – die Überraschung ist Teil des Konzepts.

Weiterlesen

02.02.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Seit 33 Jahren ist Marga Torres Kellermeisterin bei Albet i Noya im spanischen Penedès. Nur die wenigsten wissen, dass einer der beliebtesten Weine in unserem Sortiment, der Vinya Laia, nach ihrer Tochter Laia benannt ist. Ein Gespräch mit Mutter und Tochter über Zeiten, die sich ändern, gute Weine und schöne Erinnerungen.

Weiterlesen

31.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Zum Valentinstag, den wohl romantischsten Tag des Jahres, stehen in den Häusern der Monte-Carlo Société des Bains de Mer kulinarische und Wellbeing-Erlebnisse ganz im Zeichen der Liebe. Zu diesem Anlass präsentieren ausgewählte Restaurants eigens konzipierte Menüs, begleitet von einer bewusst reduzierten Inszenierung.

Weiterlesen

31.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Spezialitäten

Das V-Label feiert dieses Jahr sein 30-jähriges Jubiläum. Es wurde 1996 von Swissveg gegründet und ist heute das bekannteste und vertrauenswürdigste Vegi-Label. Mittlerweile tragen über 70'000 Produkte von mehr als 4'800 Unternehmen in über 55 Ländern das V-Label.

Weiterlesen

29.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

„Vienna Bites“, das Jahresthema des WienTourismus, bildet den Rahmen für eine „genussvolle“ Kooperation zwischen dem Kunsthistorischen Museum und GOURMET, seinem kulinarischen Partner im Café Restaurant in der Kuppelhalle. Ab Ostern führt der neue Themenpfad „A Bite of Art“ Besucherinnen und Besucher zu Meisterwerken der Gemäldegalerie, in denen sich alles um die lange Tradition der Darstellung von Essen und Trinken in der Kunst dreht.

Weiterlesen

28.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Das erste Bündner Käseforum feierte am Dienstag, 27. Januar 2026 eine erfolgreiche Premiere und machte die Vielfalt, Qualität und Herkunft der Bündner Käsekultur erlebbar. Über 120 Teilnehmende aus Produktion, Gastronomie, Hotellerie und Handel nutzten den neuen Fachanlass zum Austausch, zur Vernetzung und zum genussvollen Entdecken regionaler Käse-Spezialitäten.

Weiterlesen

26.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Hotellerie News

2025 feierte Eloma sein 50-jähriges Jubiläum. In diesem Jahr soll die Erfolgsgeschichte des bayerischen Kombidämpfer-Spezialisten in die nächste Runde gehen. Den Startschuss dafür gibt die Internorga 2026 in Hamburg. Neben JOKER, GENIUS und Co. stehen dort vor allem innovative Software-Tools für eine vernetzte Gastronomie im Fokus. Eine neue Cloud-Lösung können Fachbesucher live am Messestand erleben.

Weiterlesen

25.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die Bar Montez im Rosewood Munich läutet das neue Jahr stilvoll ein und präsentiert eine exklusive Auswahl an Cocktails sowie alkoholfreien Kreationen. Inspiriert von der internationalen Expertise des Bar Manager Mario Sel entstehen Drinks, die bewusstem Genuss eine neue Dimension verleihen. Im Rahmen des Dry January ergänzt die Bar Montez dieses Angebot um besondere alkoholfreie Signature-Drinks, die zeitgemässen Genuss in den Mittelpunkt stellen.

Weiterlesen

23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Wenn Reize überhandnehmen und die Welt zu laut wird, gewinnt Zurückgezogenheit eine neue Bedeutung. Mit den „Stillen Tagen“ schafft Haubers Naturresort im Allgäu eine exklusive Auszeit für Menschen mit feinen Sinnen – insbesondere für Gäste, die Ruhe nicht als Rückzug, sondern als Quelle von Kraft und Klarheit erleben.

Weiterlesen

23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Sonnenschein beim Blick in den Himmel, überzuckerte Alpengipfel und ein Meer aus zartrosa Apfelblüten. Oberhalb von Meran inszeniert sich der Frühling auf besonders anmutige Weise. Die alljährliche Veranstaltungsreihe „Schenna blüht auf“ verwandelt das Südtiroler Dorf in eine Bühne für Naturfreunde, Kulturliebhaber und Geniesser mit Klassikern wie dem GIN Festival und neuen Events – vom Mocktail‑Zauber bis zum Genuss auf zwei Rädern.

Weiterlesen

23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Eröffnet im Mai 2006, steht das Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg südlich von München seit 20 Jahren auch für ausgezeichnete Kochkunst und First‑Class‑Service. Entsprechend üppig präsentiert sich der neue Kulinarische Kalender des Vier‑Sterne‑Superior‑Hotels. Zum Auftakt gleich ein Höhepunkt: Bei der Gourmetgala 12 Monate 12 Sterne am 18. Januar 2026 lassen zwölf Spitzen‑ und Sterneköche gemeinsam mit dem Starnberger Küchenteam ihre Kreationen hochleben. In lockerer Atmosphäre probieren sich Gäste von Station zu Station und kommen begleitet von erlesenen Weinen mit und ohne Schaum ins Gespräch. Doch das ist erst der Beginn eines prickelnden Jubiläumsjahres.

Weiterlesen