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Essen & Trinken

Herbstgemüse - diese Sorten haben Saison

Stephan Egger Essen & Trinken

Im Handel sind die meisten Gemüsesorten zwar ganzjährig erhältlich, doch gibt es spezielle Herbstgemüse, die nur in dieser Zeit geerntet werden sollten. Nur in den Herbstmonaten entwickeln diese Gemüsesorten ihr volles Aromen-Spektrum. Zu diesen Sorten zählen verschiedene Kohlsorten, Kürbisse, Feldsalat und einige andere mehr. So ergeben sich extrem viele Rezepte für Gerichte mit Herbstgemüse, die für viel Abwechslung in der herbstlichen Küche sorgen.

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Das sind die besten Berufsbildner der Lebensmittelbranche des Jahres 2019

von belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie News

Am Montag, 2. September 2019, sind im Zürcher Kaufleuten die besten Berufsbildner der Lebensmittelbranche ausgezeichnet worden. Bereits zum neunten Mal haben GastroSuisse und die Bischofszell Nahrungsmittel AG den Titel "Zukunftsträger - Berufsbildner des Jahres" verliehen. Die Auszeichnung wird in den Kategorien Koch, Bäcker-Konditor-Confiseur, Fleisch- sowie Restaurationsfach verliehen. Pro Kategorie ist sie mit 10'000 CHF Preisgeld dotiert. Der Gewinn kommt den Betrieben zugute.

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Die Apfelsaison 2019 beginnt – mit einer guten Ernte wird gerechnet

von belmedia Redaktion Essen & Trinken News Produkte

Gestern fiel der offizielle Startschuss zur Schweizer Apfelernte 2019. Die Schweizer Obstproduzenten rechnen mit einer guten Ernte, beim Mostobst sogar mit einer Menge über dem Bedarf. Vertreter des Schweizer Obstverbandes sowie Regierung und Berater des Kantons Thurgau zeigten in Felben-Wellhausen (TG) die Herausforderungen der einheimischen Apfelproduktion auf.

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Rund 11'500 Personen landen wegen Alkoholvergiftung jährlich im Spital

von belmedia Redaktion Essen & Trinken News Weine & Spirituosen

Im Jahr 2016 wurden rund 11'500 Personen wegen einer Alkoholvergiftung stationär im Spital behandelt. Alkoholvergiftungen treten mit zunehmendem Alter häufiger auf, wobei in fast der Hälfte der Fälle auch eine Abhängigkeit diagnostiziert wird. Sucht Schweiz fordert unter anderem, den Alkoholverkauf nachts vermehrt einzuschränken. Kantone in der Romandie machen es vor und schützen so bei weitem nicht nur junge Menschen.

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Welt-Schokoladen-Tag & Co.: Diese Feiertage ehren den Genuss

von Agentur belmedia GmbH Essen & Trinken News

Weltweit werden zahlreiche kuriose Tage gefeiert, die zu Ehren verschiedenster Dinge veranstaltet werden. Bekannte Beispiele sind der Tag der Frau oder etwa der Tag der Erde, doch auch für diverse Speisen und Getränke gibt es weltweite Feiertage. An diesen Tagen steht der Genuss an oberster Stelle. Wir haben uns einige der wichtigsten Feiertage zu den Themen Speisen und Getränke angesehen.

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Neue App zur Unterstützung der Gastronomen visualisiert die Speisekarte

von belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie News

Eine neu entwickelte Schweizer App zur Visualisierung von Speisekarten unterstützt den Gastronomen in der Kommunikation seiner Menüs und setzt in der Gastronomie neue Massstäbe bei der Kundenfreundlichkeit! Mit "VISYT App" kommt der Appetit schon vor dem Essen. Mit dem Smartphone wird der QR-Code von der Speisekarte gescannt und das Menü mit allen relevanten Informationen visuell dargestellt. Die Patente für diese Art der QR-Code-Erfassung sind für Europa und die USA bereits angemeldet.

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Publireportagen

Kopf Reisen AG: Einsteigen, geniessen und staunen – Tagesreisen und mehr

Konshi: Asia-Genuss pur in Zürich und Volketswil ZH

Osteria da Francesco: Pinsa, Pasta und mediterrane Spezialitäten in Thalwil ZH

Erleben Sie die Vielfalt im Restaurant Meierhöfli – Jetzt entdecken!

Frische asiatische Küche für Feinschmecker – Big Bambus in Zollikofen BE

Schweizer Tradition im Restaurant Traube Deveci, Büsserach SO erleben

PISCO Muttenz BL: Top-Adresse für Steak auf heissem Stein

Restaurant Hirschen: Traditionelle Küche und regionale Produkte in Steinen SZ

Ristorante-Pizzeria Pical Reinach AG: Holzofen-Pizza & mediterrane Spezialitäten

Restaurant Bürgli: Kulinarischer Treffpunkt für Geniesser in Zürich Seebach

Restaurant Freihof in Dinhard ZH: Frische Pasta, Fisch & italienischer Genuss

Nepalesische Gastfreundschaft mitten in Bern – POKHARA Nepali Kitchen

Pizzeria La Luna, Kerzers FR: Frisch, mediterran, unkompliziert

Restaurant Riegelhof in Wil ZH – Ihr Treffpunkt für Genuss

Angolo Pizzeria Luzern & Hünenberg ZG – Top-Adresse für Pizza & Burger

Hotel Restaurant Morgarten: Seeterrasse, Hotel und Restaurant am Ägerisee

Meeting-Cocktailbar & Restaurant: Feierabend geniessen in der Lounge

Restaurant Pilgerhaus: Kulinarische Vielfalt in Bronschhofen SG

Eggerlogistik, Andwil (SG): Ihr Partner für Umzüge, Räumungen und mehr

s’Gocht Café Bistro, Flums SG: Kulinarik, Kaffee und Genussmomente

Hotel Hecht Rheineck SG – Ihr Hotel mit Restaurant und Erholung im Rheintal

BE HEROES Schlieren: Asiatische Spezialitäten – Take-away & Delivery

Restaurant Timeout in Wollerau SZ: Genuss in jeder Jahreszeit

Restaurant zur Au in Höri ZH – Für Liebhaber echter Thai-Geschmäcker

Leben im Paradies: Mietwohnungen mit Spitex-Service in Flums SG

Le Delizie di Carmela: Ihr italienisches Restaurant in Gerlafingen SO

Pizza D’élite, Kirchleerau AG: Frisch gebackene Pizza für echten Genuss

H. Gosteli AG macht Gartenträume wahr

Restaurant De Finibus Terrae & Surbtal Bistro: Feine italienische Speisen geniessen

Ristorante Piazza: Gourmet-Erlebnisse in Eschenbach LU

AyDiosMio, Thun BE: Mexikanisches Restaurant mit Brunch-Angebot

Restaurant Sternen Kriessern: Ihre Eventlocation für besondere Anlässe

Mitmachen bei der legendären Pepsi MAX Taste Challenge 2019

von belmedia Redaktion Essen & Trinken Gourmetevents News Produkte

Pepsi MAX setzt alles auf eine Karte und geht bei der Pepsi MAX Taste Challenge 2019 in ein Kopf-an-Kopf-Rennen mit dem meistverkauften zuckerfreien Konkurrenzprodukt in der Schweiz. FOR THE LOVE OF IT - passend zum Slogan der Marke ermutigt Pepsi MAX Menschen, alles für ihre Liebe zu zuckerfreier Cola zu geben und sie mit allen Sinnen zu erleben. In diesem Sommer ruft die Marke daher alle Zero Zucker-Fans dazu auf, Pepsi MAX bei einer der nationalen Taste Challenges live zu verkosten. Welche Cola entscheidet den Geschmackstest für sich? Die Schweiz entscheidet!

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Sushi selber machen - DIY-Anleitung für Anfänger

Marta Fischer Essen & Trinken Rezepte Spezialitäten

Maki, Nori, Nigiri & Co. So fremd sich diese Wörter auch anhören mögen, heutzutage weiss fast jeder, was sie bedeuten: es handelt sich um Sushi, ein traditionelles Nationalgericht aus Japan. Die Zubereitung der beliebten Reisrollen gilt seit jeher als eine hohe Kunst in der asiatischen Küche: es braucht jahrelange Ausbildung und Perfektion, bis ein Sushikoch den Titel eines Meisters erlangt - somit ist jedes servierte Stück ein Geschmackserlebnis. Das Tolle an selbstgemachtem Sushi: die Füllung kann nach Belieben ausgewählt werden! Die landestypischen Zutaten sind roher Fisch, insbesondere Lachs und Thunfisch oder vegetarische Varianten mit Gemüse oder Tofu. Im Folgenden zeigen wir Ihnen, wie Sie zuhause dank richtiger Vorbereitung selbst kleine Kunstwerke zaubern können.

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Melitta wird ab der Saison 2019/20 offizieller Kaffee-Partner von Borussia Dortmund

von belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Die Melitta Group und Borussia Dortmund haben eine mehrjährige Partnerschaft vereinbart. Ab der Saison 2019/20 wird Melitta offizieller Kaffee-Partner vom BVB und arbeitet bei vielfältigen Kommunikations- und Marketingaktivitäten eng mit dem Traditionsverein zusammen. Die exklusive Partnerschaft ist zunächst auf drei Jahre angelegt und gilt für die DACH-Region.

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