15.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Weine & Spirituosen

Im Almanac X Alcron Prague Hotel wird Design zum Erlebnis – sichtbar, hörbar und schmeckbar. Die neu gestaltete Alcron Bar verbindet tschechische Kunst und Spitzenmixologie zu einem multisensorischen Gesamterlebnis. Seit dem 8. Oktober 2025 präsentiert die Alcron Bar ein einzigartiges Konzept auf dem tschechischen Markt: In Zusammenarbeit mit dem Designstudio Qubus entstand ein Projekt, das visuelle und geschmackliche Wahrnehmung vereint – wo Kunst nicht nur betrachtet, sondern auch verkostet werden kann.

Weiterlesen

10.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Mit dem Guide Michelin 2025 rückt AlUla, das Kulturwunder im Nordwesten Saudi-Arabiens, als aufstrebendes Reiseziel für Luxus, Kulinarik und Geschichte ins Rampenlicht. Zwischen den rotgoldenen Felsen des Ashar Valley und der Stille der Wüste entstehen neue Orte der Gastfreundschaft – vom mit einem Michelin Key ausgezeichneten Banyan Tree bis zum weltweit ersten Hotel innerhalb einer UNESCO-Welterbestätte.

Weiterlesen

08.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die legendäre Queen Elizabeth 2 setzt ihre kulinarische Weltreise fort – ein Fest der Aromen und Kulturen. An Bord des berühmten Ozeandampfers Queen Elizabeth 2 geht die Reise rund um die Welt weiter: Die Monate November und Dezember versprechen ein spektakuläres Programm, wenn das Schiff symbolisch in Häfen rund um den Globus „anlegt“ – von den Gewürzpfaden Bombays über die Eleganz Istanbuls bis hin zur tropischen Anziehungskraft Balis.

Weiterlesen

05.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Terroir ist mehr als Boden und Klima. Es ist das Zusammenspiel von Natur, Kultur und Zeit – ein Konzept, das Landschaft in Geschmack übersetzt. Der Begriff stammt aus dem Weinbau, doch seine Bedeutung reicht weit darüber hinaus. Terroir beschreibt die Identität eines Ortes, die sich im Produkt ausdrückt. Jeder Boden, jedes Mikroklima, jede Pflanzengemeinschaft prägt den Geschmack – und wird durch menschliches Handwerk erst lesbar. In der gehobenen Gastronomie wird Terroir zum kulturellen Bekenntnis: zum Respekt vor Herkunft und zum bewussten Umgang mit Landschaft.

Weiterlesen

05.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die zweite Gastgeberin der Staffel ist Milena Knutti aus Erlenbach im Berner Simmental – eine junge Mutter, die nach schweren Schicksalsschlägen im Glauben Halt fand. Etwas abseits der Hauptstrasse durch das Simmental liegt der Hof von Knuttis. Milena und ihr Mann Kilian, 31, sind vor zwei Jahren im Bauernhaus seiner Eltern eingezogen – ohne Tiere. Der Schweinestall stand schon lange leer, und im ehemaligen Kuhstall lagert seit Jahren der Käse, den Kilians Eltern im Sommer auf der Alp produzieren.

Weiterlesen

04.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Im Herzen des 11. und 20. Arrondissements feiert Les Bavards die Rückkehr einer Pariser Institution – eine lebendige Brasserie, die den Geist der Stadt neu aufleben lässt. An der Kreuzung zwischen dem 11. und 20. Arrondissement, nur wenige Schritte vom Père-Lachaise entfernt, erhebt sich Les Bavards als neue Kultadresse am Boulevard de Ménilmontant. Die einst unter dem Namen La Mère Lachaise bekannte Brasserie erwacht mit neuer Energie – zwischen Pariser Erbe und zeitgemässer Modernität.

Weiterlesen

01.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Eine Woche voller kulinarischer Highlights auf Aruba vereinte internationale Spitzenköche, authentische Traditionen und kreative Erlebnisse. Vom Autentico Aruba Culinary Festival 2025 bleibt mehr als nur die Erinnerung an unvergessliche Geschmackserlebnisse: Eine Woche lang wurde Aruba zur Bühne für kulinarische Innovationen, internationale Spitzenköche und authentische Inseltraditionen. Besucherinnen und Besucher konnten die Vielfalt der lokalen Küche auf unterschiedliche Weise erleben.

Weiterlesen

30.10.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Weine & Spirituosen

Erneute Anerkennung für das GRACE LA MARGNA ST MORITZ: Die hoteleigene N/5 – THE BAR wurde bei den Swiss Bar Awards 2025 mit dem Titel „Best Bar Team“ ausgezeichnet. Damit reiht sie sich einmal mehr in die Spitzenklasse der Schweizer Barszene ein und bestätigt ihren Ruf als Ort herausragender Barkultur und gelebter Gastfreundschaft.

Weiterlesen

29.10.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Im Herzen des Hamburger Stadtparks eröffnete das DEER – ein Restaurant, das moderne Gastronomie mit Charakter und Haltung vereint. Die kreativen Köpfe hinter diesem neuen Konzept sind Felix Reyes und Ramin Dibadj, zwei erfahrene Gastronomen, die sich der Mission verschrieben haben, das traditionsreiche Landhaus Walter in eine zeitgemässe Zukunft zu führen.

Weiterlesen

27.10.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Der Guide Michelin 2025 zeichnet das Apollo Fine Dining im Hotel Grischa Davos mit einem Stern aus – Küchenchef Thomas Huber überzeugt mit moderner, alpenländischer Küche und regionalem Fokus. Der Guide Michelin 2025 zeichnet das Apollo Fine Dining im Hotel Grischa Davos mit einem Stern aus. Küchenchef Thomas Huber und sein Team werden damit erstmals für ihre präzise Handwerkskunst, ihre klare kulinarische Linie und ihren respektvollen Umgang mit hochwertigen Produkten geehrt.

Weiterlesen

26.10.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die Wildschönau feiert kulinarische Erfolge – von prämierten Betrieben bis hin zu mehrfach ausgezeichneten regionalen Spezialitäten. Die kulinarische Vielfalt der Wildschönau zeigt sich einmal mehr in ihrer ganzen Bandbreite: Heuer erhielten gleich zehn Betriebe aus dem Hochtal das begehrte Bewusst Tirol-Siegel. Mit dieser Auszeichnung werden Betriebe gewürdigt, die besonders auf regionale Produkte setzen und damit einen wichtigen Beitrag zur Tiroler Genusskultur leisten.

Weiterlesen

26.10.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Geschmack ist kein Zufall, sondern ein präzise trainiertes Zusammenspiel von Sinneseindrücken. Wer professionell kocht, degustiert oder komponiert, verlässt sich nicht auf Intuition allein – sondern auf geschulte Sensorik. Das Training der Sinne ermöglicht, Aromen differenziert wahrzunehmen, Texturen zu deuten und Kompositionen bewusst zu gestalten. Es ist die stille Grundlage jeder kulinarischen Meisterschaft.

Weiterlesen

25.10.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Produkte Weine & Spirituosen

Chopfab, Boxer und Egger Bier gehören heute zur Locher Familie. Die traditionsreiche Appenzeller Brauerei stellt in einem rückläufigen Markt die Weichen bewusst auf partnerschaftliche Entwicklung. Die Stärkung des regionalen Brauhandwerks, die Vielfalt der Produkte und Nachhaltigkeit stehen für Inhaber Karl Locher im Vordergrund. Die strategische Partnerschaft mit den drei bekannten Schweizer Brauereien Chopfab, Boxer und Egger Bier hat zum Ziel, die gemeinsame Leidenschaft für das Schweizer Brauhandwerk weiter zu stärken und die regionale Biervielfalt für die nächsten Jahrzehnte sicher zu stellen.

Weiterlesen