03 Oktober 2023

Italien, Ecomondo 2023: Fokus auf Afrika, Chancen und technische Lösungen zur Bekämpfung der Klimakrise

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Wildsaison im Restaurant Drei Stuben - mit Pflanzlichem aus dem heimischen Wald

03.10.23 VON belmedia Redaktion Gastronomie News

Auf der Menükarte im Restaurant Drei Stuben steht Lokales aus dem Wald: Wildrehe aus dem Zürcher Oberland, verarbeitet nach dem “Nose-to-tail Prinzip”, Wildpilze und Waldpflanzen, begleitet von Naturweinen und Kräuter-Spirituosen. Die “wilde Zeit” im charmanten Gasthaus dauert vom 10. Oktober bis zum 15. Dezember 2023.

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