17 Juli 2024

Verpackte Salate in Graubünden und Glarus meist mikrobiologisch einwandfrei

17.07.24 VON belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Produkte

Salate, die geschnitten, gewaschen und vorverpackt im Kühlregel angeboten werden, gehören zu den leicht verderblichen Lebensmitteln, da an den Schnittstellen der Blätter krankmachende Keime gute Wachstumsbedingungen vorfinden. Entsprechende Produkte wurden im Juni 2024 bei Grossverteilern in Graubünden und Glarus amtlich erhoben und auf ihre mikrobiologische Qualität hin überprüft.

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