Gemüse-Brühwürfel: Was steckt wirklich drin?
von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie News Produkte Rezepte
Gemüse-Brühwürfel gehören zur Grundausstattung fast jeder Küche. Sie sind praktisch, lange haltbar und im Nu einsatzbereit. Doch wie viel echtes Gemüse steckt in den Würfeln, und wie gesund ist die Instant-Würze wirklich? Mit einem kleinen Würfel lassen sich Suppen, Saucen oder Reisgerichte im Handumdrehen verfeinern. Das klingt verlockend, vor allem wenn der Würfel als „Gemüsebrühe“ beworben wird. Doch ein Blick auf die Zutatenliste offenbart: Gemüse macht oft nur einen Bruchteil des Inhalts aus. Stattdessen dominieren Salz, Fett, Stärke und Aromastoffe. Was genau steckt in den kleinen Helfern – und gibt es bessere Alternativen?
Weiterlesen