Hotellerie

Festtagsgenuss für Zuhause: Weihnachtsmenü vom Babel Restaurant

Die Magie von Thanksgiving und Weihnachten zieht ins eigene Zuhause ein – mit dem festlichen Take-Away-Angebot des Babel Restaurants im Hyatt Regency Zurich Airport The Circle. Gefüllter Truthahn mit traditionellen Beilagen lässt den authentischen American Spirit aufleben und die Weihnachtsgans sorgt für unvergessliche Genussmomente. Perfekt für internationale Gäste und alle, die eine festliche, kulinarische Abwechslung schätzen.

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Larissa Metz: Spitzenkreationen aus dem Vendôme

Sie gilt als eines der aufstrebendsten Talente der deutschen Spitzengastronomie und hat dies gerade wieder eindrucksvoll unter Beweis gestellt: Larissa Metz aus dem Restaurant Vendôme zählt zu den „Lieblingen des Jahres“ der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung (FAS). Sie wurde zur „Chef Patissière des Jahres“ gekürt. Dies ist eine weitere erfreuliche Auszeichnung in den Reihen der Althoff Hotels.

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Le Petit Chef & Friends: Einzigartiges Dinner-Erlebnis in der Josefstadt (Wien)

Die Josefstadt ist mit nur 1,1 Quadratkilometer der flächenmässig kleinste Bezirk Wiens. Dicht verbaut, mit nur 1,9 Prozent Grünfläche, erhielt er seinen Namen zu Ehren des damaligen Kronprinzen und späteren Kaisers Joseph I.. Er punktet nicht nur durch seine Innenstadtnähe, auch der Dorfcharakter und die über 100 Lokale, Spezialitätenläden und kleinen Geschäfte machen den Bezirk rund um die Josefstädter Strasse zum Grätzelgeheimtipp.

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Zillertal glänzt mit 31 Gault&Millau-Hauben: Kulinarik auf höchstem Niveau

Das Zillertal setzt seine Erfolgsgeschichte als kulinarische Top-Region fort. Die Testesser des Gault&Millau Restaurant Guides 2025 haben die Spitzengastronomie des Zillertals unter die Lupe genommen und 14 Restaurants mit insgesamt 31 Hauben ausgezeichnet. Im Zillertal wurden 14 Restaurants mit insgesamt 31 Hauben ausgezeichnet.

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Mediterraner Genuss im Château Gütsch: Christoph Bob begeistert als Küchenchef

Christoph Bob bringt mediterranes Flair nach Luzern. Als neuer Küchenchef im Restaurant Lumières des Hotel Château Gütsch begeistert er seit Oktober seine Gäste. Zuvor war er 18 Jahre lang in Italien tätig, wo er durchgehend mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Seit 2022 ist er in der Schweiz und leitete zuletzt interimistisch die Gastronomie des Chez Fritz in Kilchberg am Zürichsee.

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Kulinarische Festtage: Gourmet-Erlebnisse und Winterevents bei Relais & Châteaux

Die Gäste der Mitgliedshäuser von Relais & Châteaux Schweiz erwartet in diesem Jahr ein vielfältiges Programm, das traditionelle Festlichkeiten mit innovativen Erlebnissen kombiniert und für unvergessliche Festtage sorgen wird. Die Schweizer Mitglieder der Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux laden in diesem Jahr zu einem festlichen Winterprogramm ein, das neben traditionellen Weihnachts- und Silvesterfeiern mit kulinarischem Verwöhnprogramm auch aussergewöhnliche Jubiläumsfeiern und winterliche Events umfasst.

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The Japanese im The Chedi Andermatt: Hotelrestaurant des Jahres 2025

Das renommierte Restaurant The Japanese im The Chedi Andermatt wurde von Falstaff zum Hotelrestaurant des Jahres 2025 gekürt. Diese besondere Auszeichnung bestätigt einmal mehr das aussergewöhnliche gastronomische Niveau des Hauses, das Gäste aus aller Welt begeistert. Mit 2 Michelin-Sternen und 18 Gault Millau-Punkten gehört The Japanese zu den herausragendsten Restaurants der Schweiz.

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Ostfinnland als Europas Region der Gastronomie 2024

Ostfinnland birgt einen Schatz, ein verstecktes Juwel, den bezaubernden Saimaa-See, eingebettet in eine malerische Landschaft. Saimaa besticht durch seine endlosen Wälder, frische Flora, die fesselnde Stille, sauberes Wasser und die gastfreundliche ostfinnische Kultur. In 2024 ist Saimaa stolzer Träger der prestigeträchtigen Auszeichnung als „Europäische Region der Gastronomie“, ausgezeichnet durch eine lokal inspirierte, tief in der Natur verwurzelte Küche.

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Fondue-Genuss neu interpretiert: Aussergewöhnliche Fondue-Erlebnisse

Dass Fondue gut schmeckt und gute Laune macht, ist wohlbekannt. Aber dass das erste überlieferte Fondue-Rezept aus Zürich stammt, weniger. So empfahl Anna Maria Gessner schon 1699, ein halbes Gläslein Wein in den zerriebenen alten(!) Käs zu tun und allzeit ein wenig Glut darunter zu lassen – „sonst wirder bald wider hert“. In den folgenden sechs Fondue-Restaurants sind Profis am Herd, die dem beliebtesten Winteressen der Schweizer noch einen zeitgenössischen Twist verleihen. CERVO Mountain Resort Zermatt: Kreatives Fondue-Menü für Feinschmecker: „The Ferdinand Fondue Collection“ wird im gleichnamigen Restaurant für Walliser Cuisine im CERVO Mountain Resort serviert.

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Michelin Sommelier Award 2024 für Loris Lenzo vom Einstein Gourmet

Am 21. Oktober 2024 wurden die illustren Michelin Awards 2024 in Lausanne verliehen. Den Michelin Sommelier Award, präsentiert von Swiss Wine, erhielt in diesem Jahr Loris Lenzo vom Einstein Gourmet. Das leger-elegante Restaurant des Hotels Einstein findet man im Herzen von St. Gallen.

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Herbstgenuss im Grand Hôtel des Rasses: Wild-Spezialitäten & Wellness mit Weitblick

Wenn es nach Herbst riecht und sich die Wälder bunt verfärben, bietet das Grand Hôtel des Rasses die perfekte Kulisse für eine genussvolle Auszeit: Spaziergänge mit Weitblick, Sauna und Hammam – und im Mittelpunkt: das Gourmet-Menü mit Herbstaromen und Wild-Spezialitäten. Bunter Herbstzauber und feiner Wildgenuss - das perfekte Pairing für einen Ausflug in den Waadtländer Jura: Das Grand Hôtel des Rasses liegt auf 1200 m ü. M., weit über dem herbstlichen Nebelmeer.

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Billionaire St. Moritz: Exklusive Gourmet-Erlebnisse und spektakuläre Shows

Eine neue Ära des Luxus und der Unterhaltung beginnt am 6. Dezember 2024, wenn das legendäre Grand Hotel des Bains Kempinski zur exklusiven Bühne für Billionaire St. Moritz wird. Die ikonische Marke von Formel-1-Legende Flavio Briatore bringt ihr gefeiertes Konzept in die Schweizer Alpen und vereint aussergewöhnliche Gourmet-Erlebnisse mit spektakulären Live-Performances. Inmitten atemberaubender Kulisse erwartet die Gäste ein unvergleichliches Zusammenspiel von exquisiter Küche, fesselnden Shows und hochkarätigem Clubbing – und damit ein Höhepunkt des gesellschaftlichen Lebens in St. Moritz.

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Rolf Fliegauf verlässt Restaurant Ecco nach 18 Jahren kulinarischer Spitzenleistung

Nach über 18 Jahren erfolgreicher Zusammenarbeit verabschieden sich der renommierte 2-Sterne- und 18-Punkte-GaultMillau-Top-Chef Rolf Fliegauf und seine Partnerin Jenifer vom Restaurant Ecco. Rolf Fliegauf hat über viele Jahre hinweg das kulinarische Profil der Giardino Hotels massgeblich geprägt und nationale sowie internationale Anerkennung für seine innovative Küche erlangt. Rolf Fliegauf begann seine Karriere im Hotel Giardino Ascona im Jahr 2007 und führte das eigens für ihn kreierte Restaurant Ecco zu nationaler und internationaler Anerkennung. Durch seine Kreativität, Präzision und Leidenschaft für die Küche erkochte er bereits 2007 den ersten Michelin-Stern und 2010 den zweiten Michelin- Stern.

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Weltreisender der Spitzengastronomie wird Culinary Director im The Chedi Andermatt

In Ras Al Khaimah, Doha, Shanghai und im Oman überzeugte André Kaiser zuletzt mit seinen Kochkünsten. Ab sofort übernimmt er im The Chedi Andermatt die Gesamtverantwortung für die kulinarischen Outlets. Für ein gastronomisches Erlebnis kehren Gäste aus aller Welt gerne im The Chedi Andermatt ein.

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Champagne & Oysters: Exklusiver Genuss im Oktober in der Bar Iris, Zürich Flughafen

Die Bar Iris im The Circle Zürich Flughafen lädt alle Feinschmecker und Liebhaberinnen edler Genüsse zu einem exklusiven Angebot der besonderen Art ein: Jeden Freitag im Oktober steht "Champagne & Oysters" auf der Karte. Inmitten des stilvollen Ambientes der Bar Iris können Gäste erlesenen Champagner und frische Austern geniessen – eine perfekte Kombination für einen unvergesslichen Start ins Wochenende. Jeden Freitag im Oktober verwandelt sich die Bar Iris, die Teil vom Hyatt Regency Zurich Airport The Circle ist, in einen Hotspot für Feinschmeckerinnen und Gourmetfreunde, die sich auf die Kombination von prickelndem Champagner und frischen Austern freuen. Ein exklusives Angebot, das sich nach einer intensiven Arbeitswoche perfekt für einen Aperitif eignet, um das Wochenende einzuläuten.

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Luxus und Kulinarik vereint: Die besten Hotels für Gourmet-Erlebnisse weltweit

Geschmackvoll übernachten: Luxuriöse und aussergewöhnlich schöne Hotels gibt es buchstäblich wie Sand am Meer. Hotelgruppen, die in mehreren Häusern eine exquisite Ausstattung und vorzüglichen Service mit grandioser Kulinarik kombinieren, sind da schon deutlich schwerer zu finden. Und doch existieren sie, die Perlen der Hotellerie. Die perfekte Symbiose aus traumhaften Reisezielen und Weltklasse-Gastronomie lässt dort Gourmetherzen höherschlagen. Von den türkisblauen Lagunen des Indischen Ozeans über den mediterranen Charme der Côte d’Azur bis hin zu den einsamen Buchten der griechischen Halbinsel Chalkidikis ist für jeden Urlaubsgeschmack etwas dabei. Ein Auszug der besten Spots für eine rundum genussvolle Auszeit:

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Beefbar eröffnet im GRACE LA MARGNA St. Moritz: Ein luxuriöses Gourmet-Erlebnis

Die Weltmarke „Beefbar“ wird diesen Dezember ihr Debüt im neusten Fünfsternehotel im alpinen Ferienort St. Moritz geben: im GRACE LA MARGNA ST MORITZ. Die luxuriösen Fleisch-Restaurants „Beefbar“ gibt es nur an ganz ausgewählten Locations und es überrascht deshalb auch nicht, dass sich der Brand für die Wintersaison eines der heisstesten Neuzugänge auf dem Markt der alpinen Resorts weltweit ausgesucht hat. Die Zusammenarbeit ist dementsprechend auch längerfristig ausgelegt. Kobe und Kagoshima vom Grill! Eingebettet im Boutiquehotel GRACE LA MARGNA ST MORITZ bietet die Beefbar ihren Gästen ab Dezember 2024 eine exquisite Mischung aus erstklassigen Fleischgerichten, innovativer Küche und stilvollem Ambiente in einer für den Brand Beefbar gewohnt glamourösen Location.

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