13.12.16 belmedia Redaktion News Weine & Spirituosen

Top-Sommelier Rakhshan Zhouleh ist der ideale Partner, um die Geheimnisse des Weines zu erkunden, das Zusammenspiel der Komponenten und die Assoziationen wachrufenden Aromen. Doch Zhouleh ist nicht nur Entdecker, er ist auch Schöpfer von Weinkreationen. Neuestes Beispiel ist ein Shiraz aus Südafrika. Für seine neueste Weinkreation hat sich der persische Weinexperte für die Edelrebe Shiraz entschieden - und sie in elegante Tropfen verwandelt, die dem Namen ihrer Muttertraube alle Ehre machen. Der „Löwe“ wird im Persischen mit „shir“ übersetzt, „raz“ ist das Geheimnis, und so ist der satte Rotwein eine Hommage an die geheimnisvollen Charakterzüge des wohl kraft- und eindrucksvollsten Vertreters des Tierreichs: den Löwen. In ihm schlummert eine Komposition aus dreissig Eigenschaften an der Zahl, liegt doch für den Perser die Assoziation des Shiraz (auch: Syrah) mit der persischen Aussprache der Zahl 30 - „si“ - nahe.

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08.12.16 belmedia Redaktion News

Langsam aber sicher rücken die Festtage immer näher und man beginnt, bereits an die kulinarischen Genüsse zu denken, mit denen man zu Weihnachten anderen und sich selbst eine Freude bereiten möchte. Dass ein guter Wein dazu gehört, versteht sich fast von selbst. Vorfreude ist die bekanntlich schönste Freude. Doch davor steht noch der Einkauf. Wer denkt, für das Shopping in der Vorweihnachtszeit muss das nervenzehrende Gedränge im stickigen Einkaufszentrum in Kauf genommen werden, kann sich nun gleich doppelt freuen: Die Online-Weinauswahl des Rotweinguts Lang ist eine Ruheoase, in der die perfekt passenden, rot schimmernden Kreationen nach Hause geholt werden können.

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07.12.16 belmedia Redaktion News

Das Rebjahr 2016 war nicht einfach. Falscher Mehltau und Kirschessigfliege, aber auch ein schöner September bescherten den Luzerner Winzerinnen und Winzern schliesslich doch eine Traubenernte so hoch wie noch nie. Dies geht aus der amtlichen Weinlesekontrolle der Dienststelle Landwirtschaft und Wald hervor. Die Luzerner Winzerinnen und Winzer haben ein schwieriges Rebjahr hinter sich: Der Winter war mild, der Austrieb früh. Ende April führte eine Frostnacht ausserhalb der milden Seelagen zu Schäden an den jungen Trieben. Der Vorsommer war nass und mehrheitlich kühl. Die Vegetation geriet in Rückstand, und die starken Niederschläge förderten den Falschen Mehltau. Wer die Trauben nicht rechtzeitig schützen konnte, musste mit Ausfällen rechnen.

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07.12.16 belmedia Redaktion Hotellerie News

Mathias Apelt ist der erste Sternekoch in Kiel: Das neue Gourmet-Restaurant „Ahlmanns“ wurde im Dezember 2016 mit dem begehrten Stern des Guide MICHELIN 2017 ausgezeichnet. Das Romantik Hotel Kieler Kaufmann, oberhalb der Kieler Innenförde, wurde Anfang des Jahres komplett umgebaut. Dazu gehört auch der Gastronomie- und Veranstaltungsbereich, der erheblich erweitert wurde. Mathias Apelt ist es gelungen, den renommiertesten Hotel- und Gastronomieführer in Deutschland zu überzeugen.

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07.12.16 belmedia Redaktion News

Genussvolle Lebensfreude - dafür steht JOE & THE JUICE. Seit diesem Jahr haben auch Fans von frischen Frucht- und Gemüsesäften, feinstem Kaffee und leckeren Sandwichs und Salaten in Zürich und Luzern die Gelegenheit, dieses besondere Lebensgefühl zu geniessen. Und zu Weihnachten gibt es in den weltweit über 70 Standorten die neuen JOE & THE JUICE Christmas Giftcards, in drei Ausführungen, für die beste Freundin und den besten Kumpel das angesagte Weihnachtsgeschenk 2016. Unkompliziert wie immer präsentiert JOE & THE JUICE für Weihnachten 2016 eine Geschenkkarte in gleich drei Ausführungen. Alle drei Karten berechtigen den Gast zur Konsumation von entweder einem, zwei oder vier Produkten nach Wahl. Und dabei spielt es keine Rolle, ob ein frischer Saft, ein Kaffee oder ein feines Sandwich gewünscht wird.

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07.12.16 belmedia Redaktion News

Erst vier Jahre ist es her, seit Emmi den KALTBACH Der Cremig-Würzige als neue Käsespezialität lanciert hat. Seither hat der in der Kaltbach-Höhle gereifte Halbhartkäse eine beispiellose Erfolgsgeschichte hingelegt. Emmentaler AOP und Le Gruyère AOP sind zwar nach wie vor im In- und Ausland die beliebtesten Schweizer Käse. Doch der KALTBACH Der Cremig-Würzige kommt den beiden Spitzenreitern schnell näher. Jetzt hat in 2016 bereits der 100‘000ste Laib die Kaltbach-Höhle verlassen, das jährliche Mengenwachstum beträgt 50 Prozent.

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06.12.16 belmedia Redaktion News

Vitogaz, Hauptsponsor des nationalen Schwingerkönigs Matthias Glarner, lud am 5. Dezember zum Wintergrill-Duell nach Hasliberg. Matthias Glarner trat ausgerüstet mit seiner neuen „Königsflasche“ gegen keine Geringere als seine Freundin Claudia Hediger an. Das spannende Kopf-an-Kopf-Rennen wurde von einem ganz knappen Sieg gekrönt. Unter dem Motto „Grill den Glarner“ lud Vitogaz zum Plausch-Duell ins Restaurant Wetterhorn in Hasliberg – also sozusagen um die Ecke von Matthias Glarners Zuhause. Die erste Amtshandlung des Königs an diesem Tag: Die Taufe seiner eigenen Vitogaz-„Königsflasche“. Die 10.5 Kilogramm-Stahlflasche ist mit einem „Glarner-Sleeve“ versehen. Es gibt sie nur als Limited Edition von 250'000 Stück und sie ist ab sofort im Handel erhältlich.

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