12.10.17 von belmedia Redaktion News Spezialitäten

Die Metzgeten- und Wildsaison hat begonnen. Zürioberland Tourismus hat die kulinarischen Highlights aus der Region zusammengestellt. Entdecken die über dreissig Angebote in zwanzig Gemeinden im Zürcher Oberland. Von der Schnauze bis zum Schwänzli – während der Metzgeten wird das ganze Schwein verarbeitet. Geniessen Sie die kulinarischen Angebote im ganzen Zürioberland. Das AlpBeizli Schindelberg zum Beispiel feiert gleich drei Tage Metzgete, nämlich vom 20. bis 22. Oktober. Am Charrewäg in Illnau werden Leber- und Blutwürste sowie Schnörli und vieles mehr aufgetischt.

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11.10.17 von belmedia Redaktion Gastronomie Gourmetreisen News

The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein und seiner gekonnten Verbindung aus alpinem Chic und asiatischem Ausdruck sowie mit kulinarischen Erlebnissen auf Sterne-Niveau. Denn am 9. Oktober 2017 ist das Fünf-Sterne-Deluxe-Hotel für sein The Japanese Restaurant zusätzlich zu den 16 GaultMillau-Punkten mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Ein schöner Erfolg für Executive Chef Dietmar Sawyere und sein Team, die ihre Gäste in der einmaligen Atmosphäre nach allen Regeln der Kochkunst mit authentischen japanischen Köstlichkeiten verwöhnen.

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11.10.17 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Sie wollten schon immer wissen wie man Eiscremen, Limonaden, Saucen oder Smoothies herstellt? Dann sind Sie hier richtig. Mit Ihrem Vitamix-Hochleistungsmixer kreieren Sie schnell und einfach eine Vielfalt an gefrorenen Dessert – von Eiscreme über gefrorene Limonaden bis hin zu heissen Saucen.

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10.10.17 von belmedia Redaktion News Produkte

Seit 10 Jahren verwendet die Getränkeherstellerin Rivella für ihre Michel-Fruchtsaftprodukte Orangensaft aus fairem Handel. Gemeinsam mit der Max Havelaar-Stiftung Schweiz engagiert sich das Unternehmen für soziale Lebens- und Arbeitsbedingungen in Südamerika, für stabile Preise und einen umweltschonenden Anbau der Früchte. Über eine Million Schweizerfranken an Prämien flossen bisher in Projekte der Fairtrade-Kooperativen in Brasilien.

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09.10.17 von belmedia Redaktion News

"Das Beste der Region" und die Oekonomische Gemeinnützige Gesellschaft Bern laden an der Suisse Toy in Bern Kinder zum Kochen ein. Die Küche steht vom 12. bis am 15. Oktober 2017 in der Halle 2.2 offen für alle jungen Köchinnen und Köche. Jene, die nicht selber kochen wollen, erhalten eine Einführung in die Glacéherstellung.

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09.10.17 von belmedia Redaktion News

Der junge Küchenchef Auccursio Lotà aus den USA gewinnt die Barilla Pasta World Championship 2017 mit seiner „Spaghetti alla Carbonara die Mare“. Die Schweizerin Sabine Possamai aus Genf erreichte mit ihrem Gericht „Fritto di Risoni” sowie ihrer eigenen Interpretation der “Spaghetti al Pomodoro” eine ausgezeichnete Rangierung in den Top 10 und ist damit die einzige und bestklassierte Frau im internationalen Teilnehmerfeld.

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09.10.17 von belmedia Redaktion News Weine & Spirituosen

Anlässlich des 17. Geburtstages des Schaffhauser Blauburgunderlandes kürten die Verantwortlichen zum zweiten Mal den „Blauburgunder des Jahres“. Damit werden jedes Jahr Persönlichkeiten ausgezeichnet, welche sich um die edle Rebsorte verdient gemacht haben. Im vergangenen Jahr erhielt der Weinjournalist Martin Kilchmann die Auszeichnung.

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05.10.17 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Als eines der ältesten Champagnerhäuser der Welt mit über 250 Jahren Erfahrung bringt Lanson als erste unter den grossen Marken einen biodynamischen Champagner auf den Markt. Den Lanson Green Label. Damit beweist Lanson abermals, dass Tradition und Innovation sich gegenseitig bedingen und befruchten. Der Lanson Green Label ist ab sofort in der Schweiz in ausgewählter Top-Gastronomie, im Fachhandel sowie bei Aligro erhältlich.

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05.10.17 von belmedia Redaktion Gastronomie News

Im Rahmen der Münchner Immobilienmesse Expo Real präsentiert die Sandwichkette Subway® erstmals ihr rundum erneuertes Restaurantdesign der Öffentlichkeit. Das Fresh Forward Décor ist der abschliessende Höhepunkt einer umfassenden, globalen Markentransformation, die die Subway® Welt ausgehend von den USA nachhaltig verändern wird: noch näher am Gast, noch frischer im Aussehen und noch moderner in der Ausstattung.

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04.10.17 von belmedia Redaktion News

Das deutsche Kochboxen-Unternehmen Hello Fresh besetzt seine Schweizer Führungsspitze neu. Das schreibt die „Handelszeitung“ in ihrer aktuellen Ausgabe. Bei der Firma, die seit 2016 in der Schweiz aktiv ist, tritt der bisherige Länderchef Daniel Walter ab. Neu wird Hello Fresh Schweiz von Jörg Kattner und Bettina Gimenez geführt „in Doppelmission“, wie es bei der Firma heisst.

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04.10.17 von belmedia Redaktion News

Der einstige Chef von Novartis, Daniel Vasella, setzt neu auf Steaks. Beim zuständigen Amt hat er zwei Marken für Rindfleisch-Produkte eintragen lassen, wie die „Handelszeitung“ mit Verweis auf das Markenregister berichtet. In Urugay produziertes Fleisch von Angus-Rindern soll offenbar unter der Marke „Cielo verde“ in der Schweiz vertrieben werden. Der frühere Pharmamanager wirbt gemäss hinterlegten Motiven zudem damit, dass sein „Free Range Angus Beef“ nie mit Medikamenten behandelt worden sei.

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02.10.17 von belmedia Redaktion Gourmetevents News

Das Beer & Burger-Festival verbindet vom 5.-8. 10. in der Halle 622 beim Bahnhof Oerlkon die zwei grössten Trends der Szene und bringt die besten Burger und die leckersten Beer Sorten nach Zürich.
 Food Trucks aus der ganzen Schweiz liefern Burger in allen Farben und Formen!

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02.10.17 von Agentur belmedia GmbH Gourmetevents News

Ob Familienfeier, gemütlicher Abend mit Freunden oder entspanntes Abendessen im Familienkreis - die besten Gespräche ergeben sich häufig am Küchentisch. Vielleicht ist das der Grund, warum immer mehr Spitzenköche anspruchsvolle Gäste zum Kitchentable einladen. Wer das Glück hat, einen Platz am Küchentisch eines Sternekochs zu ergattern, darf sich auf einen erlebnisreichen und genussvollen Abend freuen.

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