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Melonen – vielseitig, lecker und gesund!

14.06.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken

Es gibt die unterschiedlichsten Sorten. Doch bei allen Melonen ist etwas gleich: Sie sind lecker und sehr gesund, da sie sehr viel Vitamine beinhalten. Mit Wassermelone kann man zudem optimal seinen Durst an heissen Tagen stillen. Wie auch Zucchini und Gurken, gehören auch Melonen zu den Kürbisgewächsen, und sind somit eigentlich eine Gemüsesorte, auch wenn sie wie Obst schmecken. Wie auch bei Kürbissen wird zwischen Winter- und Sommersorten unterschieden. Allen gemeinsam ist, dass sie erst voll ausgereift ihr typisches Aroma entfalten.

Gerichte aus dem Mittelmeer: schmackhaft und gut für unser Wohlbefinden

14.06.16 von belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken Spezialitäten

Es ist bekannt, dass die Bewohner der Mittelmeerländer älter werden und seltener krank sind als andere. Dazu trägt unter anderem die spezielle Küche bei, die für die Gesundheit sehr förderlich sind – und auch sehr lecker. Welche Gerichte kann man besonders empfehlen und wieso ist die südländische Küche so gesund?

Tomaten im Sommer: erfrischend und lecker

14.06.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken

Gerade im Sommer schmecken die roten Früchte besonders gut. Vor allem deshalb, weil sie erfrischend und gut kombinierbar ist. Nicht nur in Salaten schmecken sie gut, sondern auch als süsse Version. In der Zeit von Juli bis Oktober schmecken Tomaten am besten. Dann kommen sie auch in der Schweiz aus dem Freiland.

Abnehmen mit grünem Tee?

09.06.16 von belmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken

Mit Limonade Pfunde verlieren? Das ist möglich! Bei richtiger Zubereitung von grünem Tee kann man tatsächlich abnehmen. Grüner Tee lässt sich ganz leicht selbst zubereiten, damit er Ihnen beim Abnehmen hilft. So unterstützt Sie die Schlank-Limonade bei der Gewichtsreduktion.

Smoothie-Bowls für neue Energie

09.06.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Rezepte

Smoothie-Bowls sind ganz modern. Die pürierten Früchte liefern uns Vitamine und neue Energie. Gerade zur Frühstückszeit ist dies äusserst wichtig. Für Vegetarier und auch für Veganer geeignet, glutenfrei, ohne Laktose, mit wenig Kalorien und vollwertig – Smoothie-Bowls sind perfekt für die verschiedensten Ernährungsformen. So gelingt der optimale Start in den Tag.

Pfirsich – wohlschmeckend und sehr gesund

09.06.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Rezepte

Pfirsiche schmecken nicht nur sehr gut, sondern liefern uns auch wichtige Nährstoffe. Auch bei Pflegeprodukten wird er immer häufiger genutzt. Wir befassen uns daher etwas näher mit der wohlschmeckenden Frucht.

Erdmandeln: gesund und vielseitig einsetzbar

08.06.16 von belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken Produkte

Ursprünglich stammen sie aus Afrika, heute werden sie bei uns gern bei gesunder Ernährung eingesetzt: Erdmandeln sind ballaststoff- und mineralstoffreich. Setzen Sie sie in der Küche gekonnt ein! Auch Nahrungsmittelallergiker reagieren selten auf die Mandeln. Für die einen ist sie ein Unkraut, für die anderen leckerer, glutenfreier Ersatz für Getreide oder Nüsse. Das macht die aromatische Knolle für Allergiker und Menschen mit Zöliakie hochinteressant.

Köstliche Pasta selbst herstellen

08.06.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Spezialitäten

Seit vielen Jahren ist italienisches Essen auch hierzulande sehr beliebt, vor allem Pasta wird gern gegessen. Am besten schmeckt sie, wenn sie selbstgemacht ist! Sie benötigen dazu nur eine Nudelmaschine und ein wenig Übung.

Essen, das schön macht: Beautyfood

08.06.16 von belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken

Eine alte Weisheit sagt, dass Schönheit von innen kommt. Mit der richtigen Ernährung können wir tatsächlich einiges für unser Aussehen tun – mehr als mit so manchen Kosmetika. Einige Nährstoffe sind gut für unsere Haut und sorgen so für ein gesundes Aussehen. Um diese Prozesse von innen heraus zu beeinflussen, kann man mit der Nahrung bestimmte Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen.

So bleiben Lebensmittel in der Wärme länger frisch

07.06.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken

Wenn es im Sommer wärmer wird, müssen wir wieder mehr darauf achten, dass unsere Nahrung frisch bleibt. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie dies erreichen können. Was Sie dazu benötigen, haben Sie bestimmt schon zuhause – oder können es für wenige Franken besorgen.

Nahrung kann glücklich machen!

07.06.16 von belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken

Bereits die alten Griechen wussten, dass unser Essen einen Einfluss auf unsere Stimmung hat. Die positiven Auswirkungen einiger Lebensmittel wurden inzwischen durch die Forschung belegt. Nahrung kann glücklich machen! Wir möchten Ihnen dabei helfen, mit ihrem Essen auch gute Laune zu servieren. Mit den richtigen Nahrungsmitteln füttern Sie Ihr Wohlbefinden und streicheln Ihre Seele gleichzeitig.

Granatapfel: exotisch, gesund und lecker!

07.06.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken

Granatäpfel sind sehr gesund, und bringen auch etwas Exotik in unsere Küche. Wenn man das Schälen der Frucht gemeistert hat, kann man den leckeren Geschmack geniessen. Wir wollen uns den Granatapfel mal etwas genauer anschauen. Nur die Kerne der roten Frucht sind essbar, doch diese schmecken besonders gut. Leider ist der Saft der Kerne sehr farbintensiv, und wer schon einmal seine Kleidung oder die Küche mit dem Saft bekleckert hat, weiss um die fatale Wirkung.

Endlich ist wieder Spargelzeit!

18.05.16 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Rezepte

Frischer einheimischer Spargel ist doch etwas Leckeres! Frisch geerntet schmeckt er besonders gut. Doch wie viele Sorten gibt es? Und wie funktioniert die richtige Zubereitung? Spargel ist ein sehr altes Gemüse, das vor Tausenden von Jahren schon Erwähnung fand. Früher war er als Königsgemüse bekannt, das sich nur die Wohlhabenden leisten konnten. Zum Glück ist das heute anders. Hier im Münsterland gibt es den idealen Boden für Spargelanbau und auf vielen Spargelhöfen gibt es in der Spargelzeit oft die Möglichkeit des Spargelessens. Für die kurze Zeit bis zum Johannistag eröffnen auf den Höfen improvisierte „Restaurants“ und man kann in vielen verschiedenen Variationen Spargelgerichte geniessen –und das für relativ kleines Geld.