09.12.25 von belmedia Redaktion Publireportagen

Wer Lust auf echte italienische Küche hat, muss nicht in den Süden reisen – ein Besuch im Restaurant Pizzeria Grazie genügt. In Wettswil am Albis gelegen, bringt dieses charmante Lokal seit 2017 ein Stück Dolce Vita in den Alltag seiner Gäste. Ob knusprige Holzofenpizza, hausgemachte Pasta oder fein gewürzte Fleischspezialitäten – hier wird jede Mahlzeit zur genussvollen Auszeit. Besonders beliebt: das gemütliche Ambiente, das einlädt, den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen. Die Küche im Grazie bleibt bis 22 Uhr warm. Perfekt für spontane Abende oder einen genussvollen Feierabend. Wer lieber zu Hause tafelt, nutzt den praktischen Take-Away-Service oder lässt sich die Gerichte direkt ins Büro oder Wohnzimmer liefern. Und weil Gastfreundschaft im Grazie grossgeschrieben wird, freuen sich Familie Sejdija und ihr Team über jeden Anruf, sei es zur Reservation oder für eine Bestellung zum Mitnehmen.

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06.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Produkte Rezepte Spezialitäten

Dass die Emilia-Romagna wie keine andere Region in Italien für reichhaltige, vielseitige und traditionsreiche Kulinarik steht, ist gemeinhin bekannt. Kein Wunder also, dass die Region auch zur festlichen Jahreszeit rund um Weihnachten abwechslungsreiche, schmackhafte Gerichte mit regionalen Produkten zu bieten hat. Ob Primi Piatti mit „Tortellini in brodo“ oder „Passatelli“, Secondi Piatti mit „Cotechino Modena IGP“ oder „Bollito misto“, und auch Desserts wie „süsse Tortelli“ oder „Ciambella romagnola“: diese Menü-Inspirationen sind eine Reise durch die traditionellen Weihnachtsgerichte der Emilia-Romagna – und bieten dabei etwas für jeden Geschmack.

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06.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Rezepte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Ein festliches Menü muss nicht aus Dutzenden Komponenten bestehen – mit nur fünf sorgfältig gewählten Zutaten entstehen im Weihnachtskontext Gerichte, die elegant, geschmackvoll und erinnerungswürdig sind. Ein minimalistisches Gourmet‑Menü mit fünf Zutaten verlangt Bewusstsein, Auswahl und kreative Reduktion. Der Fokus liegt nicht auf Komplexität, sondern auf Qualität, Textur und dem Zusammenspiel intensiver Aromen. Gerade zur Weihnachtszeit, wenn Vielfalt und Überfluss oft dominieren, kann ein puristischer Ansatz Erleichterung und neue Genussdimensionen schaffen.

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05.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Weihnachtliche Desserts müssen nicht immer Zucker und Zimt sein – kreative Aromenkombinationen mit Lavendel, Tonkabohne oder Winterzitronen eröffnen genussvolle Perspektiven. Traditionelle Weihnachtsdesserts wie Guetzli, Bratäpfel oder Lebkuchen haben ihre Daseinsberechtigung, doch die Gourmetszene erweitert den Horizont. Zeitgemässe Festtagsdesserts verbinden klassische Festtagsstimmung mit überraschenden Aromen und Texturen. Lavendel bringt florale Noten, Tonkabohne verleiht subtile Vanillenoten, und winterliche Zitrusnoten sorgen für Frische – und das ohne die klassischen Zuckerbomben.

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04.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Betty Bossi und DAS ZELT lancieren ein neuartiges Koch- und Dinner-Spektakel, das Kulinarik, Entertainment und Bühnenshow verbindet. Morgen Freitag, 5. Dezember, gibt es 10 Prozent Rabatt auf die ersten beiden Shows in Winterthur.

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04.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Grund zum Anstossen im Boutique Hotel & Restaurant Glacier: Das Restaurant Glacier wurde beim Swiss Wine List Award 2025 des Weinmagazins VINUM mit Gold ausgezeichnet. Es erreichte den 1. Platz in der Kategorie „Fine Dining & Gehobene Küche“ und gehört damit offiziell zu den besten Weinkarten der Schweiz.

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03.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Weine & Spirituosen

Mit the dune entsteht im THE FLORENTIN ein Restaurant der Gegensätze – modern, präzise und berührend, geprägt von Lea Rupp und Niclas Nussbaumer. Mit der Eröffnung des THE FLORENTIN by Althoff Collection in der ehemaligen Villa Kennedy entsteht in Frankfurt ein neuer kulinarischer Mittelpunkt: the dune. Verantwortet von zwei Persönlichkeiten, die das Erlebnis prägen: Gastgeberin Lea Rupp und Küchenchef Niclas Nussbaumer.

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03.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten

Zum dritten Mal triumphiert LUMA Delikatessen an der World Steak Challenge und holt Gold für das neue US Wagyu Ribeye 9+. LUMA triumphiert erneut auf internationaler Bühne: Die Schweizer Online-Metzgerei gewinnt zum dritten Mal in Folge eine Goldmedaille, in diesem Jahr mit der neuen Steak-Delikatesse, dem LUMA US Wagyu Ribeye 9+. Mit diesen Auszeichnungen festigt LUMA Delikatessen seine Position als globaler Pionier in der Veredlung von Fleisch und schreibt ein weiteres Kapitel seiner Erfolgsgeschichte.

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02.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News

Der bedeutendste Förderpreis der Branche feierte sein 15-jähriges Bestehen mit einer glanzvollen Award Night in Zürich. Im Rahmen der feierlichen Verleihung am 1. Dezember 2025 im The Dolder Grand wurden die vier Sieger des marmite youngster 2026 in den Kategorien Küche, Service, Sommellerie und Pâtisserie gekürt.

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02.12.25 von belmedia Redaktion Publireportagen

Ein Hauch Hanoi, ein Stück Hue, mitten in Langenthal: Mit dem Restaurant Stääbli ist am Wuhrplatz ein Ort entstanden, der kulinarisch verbindet, was Minh Tue To und ihr Bruder Minh Loi To persönlich geprägt hat. Als Kinder vietnamesischer „Boat People“ in der Schweiz aufgewachsen, verwirklichen sie hier einen Herzenswunsch: authentisches Essen aus Vietnam – aromatisch, ehrlich und mit viel Liebe zum Detail. Wer das ehemalige Winn Fat kannte, entdeckt bekannte Wurzeln, aber mit neuer Handschrift. Die Einrichtung wurde modernisiert, der Teppich ist gewichen, und das Stääbli strahlt jetzt mit Parkettboden, frischen Farben und einem offenen, einladenden Look. Das kulinarische Konzept ist klar: vietnamesische Küche, wie man sie in Hanoi oder Hue findet – nicht angepasst, sondern echt. Dazu kommen chinesische Klassiker, viele vegetarische Optionen und hausgemachte Saucen, die jedes Gericht abrunden. Ob Pho-Suppe, Banh Cuon oder Knusperente, das Stääbli bringt Frische auf den Tisch, im Restaurant oder als Take Away. Und wer Lust auf mehr hat, darf sich freuen: Künftig sollen Karaoke-Abende und Event-Highlights das Angebot erweitern. So wächst im Stääbli mehr als ein Restaurant – ein Ort mit Geschichte, Herz und Zukunft.

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01.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Hotel|Gasthof Sommerau hofft, Sie warten schon auf unseren jährlichen Rezepttipp, um lecker in die festliche Zeit zu starten! Dieses Mal sind es unsere Schoko-Cookies, gebacken mit kräftiger Schokolade und feiner karamelliger Note dank Muscovadozucker. Wenn Sie also Lust auf eine knusprige Abwechslung zu klassischen Zimtsternen und Vanillekipferln haben – dann sind unsere Cookies schnell gemacht und das perfekte Mitbringsel!

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30.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Spezialitäten

Wenn sich Hongkongs Hafenspitze in ein Paradies für Feinschmecker verwandelt, ist es wieder Zeit für das „Hong Kong Wine & Dine Festival“. Das viertägige Event, organisiert vom Hong Kong Tourism Board (HKTB) und dem Bordeaux Wine Council (CIVB), findet vom 23. bis 26. Oktober 2025 statt und gilt als eines der wichtigsten Gourmet-Events Asiens.

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29.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Mit der Eröffnung des Restaurants SOL bereichert das Hotel Sonnental in Dübendorf sein Angebot. Entstanden ist ein neuer, einladender Treffpunkt für Locals, Hotel- und Businessgäste sowie Menschen aus aller Welt.

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