belmedia Redaktion

Kürung der Aargauer Staatsweine 2021

Innovation und Nachhaltigkeit in der Aargauer Weinkultur Der diesjährige Aargauer Staatswein-Wettbewerb fand in einem besonderen Rahmen statt. Unter den 130 Einsendungen schafften es 16 Weine ins Final. Die Staatswein-Jury unter Regierungsrat und Landwirtschaftsdirektor Dr. Markus Dieth hat aus dieser Auswahl die vier Siegerweine auserkoren und ihnen den Titel "Aargauer Staatswein 2021" verliehen. Zum ersten Mal wurde auch die Nachhaltigkeit-Auszeichnung "Innovino Argovia" verliehen. Die Kürung der Aargauer Staatsweine 2021 wurde am Freitag, 11. Juni 2021, im Rahmen einer feierlichen "Tour de vin" durchgeführt.

GastroSuisse: Der Restaurantbesuch ist ein Grundbedürfnis

11.06.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Der Bundesrat hat heute weitere Lockerungen vorgeschlagen. Darüber hinaus will er mit einem Ampelsystem festlegen, wann ein Covid-Zertifikat benötigt wird. Das Gastgewerbe soll im orangen Bereich sein, wie der Bundesrat heute mitteilte.

Retterling vom Schmetterling: innocent ruft zum Schutz von Schmetterlingen auf

10.06.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Kleine Drinks, grosse Träume: Im Einklang mit dem eigenen Marken-Vorsatz startet innocent eine Kampagne, um die Biodiversität zu fördern. Im Fokus der Kampagne „Werde Retterling vom Schmetterling“ steht dabei der Erhalt des Lebensraums von heimischen Insekten wie den Schmetterlingen und deren essentieller Beitrag für das Ökosystem. Denn neben Bienen sind Schmetterlinge wichtige Bestäuber für Obstbäume.

Emmentaler ab sofort Teil der „Swiss Selection“ von BURGER KING®

10.06.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Der feine Emmentaler AOP-Burger ist da. Er ergänzt ab sofort die beliebte „Swiss Selection“-Premium-Burger-Linie von BURGER KING®️ und ist in allen BURGER KING®️ Restaurants in der Schweiz erhältlich. „Swiss Selection“ist die Premium-Linie von BURGER KING®️.

Neue KnusperPUR-Guezli von HUG treffen Nerv der Zeit

09.06.21 von belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken News

HUG, eine der bekanntesten Biscuit-Marken des Landes, lanciert mit KnusperPUR Himbeer & Haselnuss und KnusperPUR Mandel & Honig zwei Neuheiten, die Lebensfreude und Genuss mit allen Sinnen verkörpern. Entstanden sind die beiden Leckereien aus der überarbeiteten Markenpositionierung, die den Fokus auf Natürlichkeit und Ursprünglichkeit bei maximalem Genuss legt.

Der Secret Garden legt so richtig los!

08.06.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie News

Endlich ist es so weit und die Betreiber vom Secret Garden dürfen richtig loslegen! Per sofort ist der Innenbereich geöffnet, der wöchentliche Sonntagsbrunch findet statt und auch die Fussball-Europameisterschaft wird in der grünen Oase live übertragen. Wettersichere EM-Übertragung in Zug Auch der Innenbereich wurde mit viel Liebe zum Detail gestaltet und begeistert mit einer gemütlichen und libanesischen Atmosphäre.

Pflanzlich grillen war noch nie so einfach: tibits lanciert vegane Grillplatte

07.06.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie News Rezepte

Fleisch- und Fischesser*innen können beim Grillen auf eine grosse Auswahl an Produkten und Rezepten zurückgreifen. Veganer*innen und deren Gastgeber*innen hingegen fehlen oft die Ideen. Mit der neuen tibits Grillplatte wird veganes Grillen einfach gemacht. Die Platte setzt sich aus veganen Fleischalternativen, Beilagen und verschiedenen Saucen zusammen und kann jeweils per Freitag fürs Wochenende nach Hause bestellt oder im tibits Restaurant abgeholt werden.

Raus in die Weinreben: Hotel Schweizerhof Zürich spannt mit Landolt Weine zusammen

04.06.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Hotellerie News

Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Schweizerhof Zürich schnürt mit dem Zürcher Familienbetrieb Landolt Weine die Wanderschuhe. Im Fokus steht die lokale Weinkultur, die im Rahmen eines gemeinsamen Events erlebbar gemacht wird. Exklusiv können dabei die Rebberge von Landolt besucht und die Weine am Entstehungsort direkt degustiert werden. Im Picknickkorb mit dabei: Geschichten, Leckereien und natürlich viele feine Tropfen aus der Stadt Zürich.

SWISS begrüsst den Sommer mit Tessiner Menüs an Bord

04.06.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News Spezialitäten

Im Rahmen des preisgekrönten kulinarischen Konzepts SWISS Taste of Switzerland offeriert SWISS ihren Gästen auf Langstreckenflügen ab Juni Spezialitäten aus dem Kanton Tessin. In Zusammenarbeit mit dem Restaurant Vicania und dem angeschlossenen Weingut Castello di Morcote werden den Fluggästen jeweils mehrgängige Menüs präsentiert, die von einer Auswahl an lokalen Weinen und Käsesorten begleitet werden.

Öffentliche Warnung: Salmonellen im Erdmandelmehl „Back to roots“

01.06.21 von belmedia Redaktion Produkte

Im Rahmen von Kontrollen wurden im Erdmandelmehl „Back to roots“ Salmonellen nachgewiesen. Da eine Gesundheitsgefährdung nicht ausgeschlossen werden kann, empfiehlt das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV den Konsumentinnen und Konsumenten, das Produkt nicht zu konsumieren. Pure Natural Food SA hat umgehend einen Rückruf angeordnet.

Freundeskreis: Freiluft Restaurant im KIBAG-Werkhof zum Zweiten

26.05.21 von belmedia Redaktion Gastronomie News

Gastgeber Maximilian Baumann und Koch Alexander Jakob haben wie schon im letzten Sommer mit der KIBAG zusammengespannt und betreiben ab Mittwoch, 9. Juni 2021, während mehr als einem Monat zum zweiten Mal in Folge ein Freiluft Pop-up Restaurant auf dem Werkhof der KIBAG in Wollishofen. Neben Förderbändern, Silos und Lastwagen tischt das Gastro-Duo mit seinem Team ein abwechslungsreiches Sechs-Gänge-Menu für 95 Franken auf.

RAMSEIER Suisse AG lanciert SINALCO fresh - 40% weniger Zucker als Original

18.05.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Produkte

Inspiriert vom Trend zu leichteren und zuckerreduzierten Getränken hat die RAMSEIER Suisse AG das Erfrischungsgetränk SINALCO fresh entwickelt. Für die Rezeptur wurde der Zuckergehalt des Originals um 40 % reduziert und gänzlich auf künstliche Süssstoffe verzichtet.

Christian Kuchler eröffnet sein Restaurant auf Lošinj in Kroatien

27.04.21 von belmedia Redaktion Gastronomie Hotellerie News

Chefkoch Christian Kuchler von der „Taverne zum Schäfli“ in der Schweiz (2 Michelin-Sterne sowie 18 Gault&Millau-Punkte) eröffnet auf der Insel Lošinj in Kroatien seine erste Dependance. Für das Restaurant des Boutique Hotel Alhambra – eines der schönsten Hotels Kroatien’s – schreibt er die Karte. Den Auftakt an Auffahrt macht Kuchler gleich selbst und zeigt, was er kann. Für 590 Euro pro Person und Nacht läutet er das Ende des Lockdowns ein und bieten Kulinarik vom Feinsten – viel Sonne, Strand und Spa inklusive.

Wasserkocher SVART POUR: Präzise, leistungsstark und stylisch

20.04.21 von belmedia Redaktion Essen & Trinken Produkte

Mit dem SVART POUR kann dank des langen und schmalen Auslaufs das Wasser genau verteilt werden. Der ein oder andere kalte Tag steht mit Sicherheit noch bevor, denn der April macht ja bekanntlich, was er will. Um auch für die letzten winterlichen Tage bestens gewappnet zu sein, präsentiert das norwegische Unternehmen Wilfa den stylischen Wasserkocher SVART POUR WSPOK- 1000B.

Ochratoxin A in getrockneten Feigen „Valle del Jerte“ im 500 g Beutel aus Spanien

01.04.21 von belmedia Redaktion Produkte

Im Rahmen einer offiziellen Kontrolle wurde in getrockneten spanischen Feigen „Valle del Jerte“ ein zu hoher Ochratoxin A Gehalt nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV empfiehlt, das Produkt nicht zu konsumieren. Die verschiedenen Anbieter haben das betroffene Produkt umgehend aus dem Verkauf genommen und Rückrufe gestartet.

GastroSuisse kündigt Volksinitiative an

29.03.21 von belmedia Redaktion Gastronomie News

Die Corona-Pandemie hat gezeigt: Die Schweizer Politik und Gesetzgebungen waren nicht ausreichend auf die anhaltende Notsituation vorbereitet. Die Behörden haben im Epidemiengesetz zwar eine Grundlage, strenge Massnahmen zum Schutz der Volksgesundheit zu ergreifen. Einen Anspruch auf Entschädigung gibt es für die betroffenen Betriebe aber nicht. Die Folge: Stark betroffene Unternehmen und Mitarbeitende werden nur unzureichend und viel zu langsam entschädigt. Hunderttausende Menschen fühlen sich im Stich gelassen. GastroSuisse hat heute deshalb die Volksinitiative "Gerechte Entschädigung im Pandemiefall" angekündigt.

RAMSEIER Suisse AG zieht Jahresbilanz

26.03.21 von belmedia Redaktion News

Die RAMSEIER Suisse AG verzeichnete 2020 einen Bruttoumsatz von 151.8 Millionen Franken und somit einen leichten Rückgang von 2.9 Prozent (4.6 Millionen Franken) im Vergleich zum Vorjahr. Der Umsatzrückgang korreliert mit den landesweiten Covid-Massnahmen vor allem aufgrund der Schliessung von Gastronomiebetrieben. Im Detailhandelsbereich wurde ein Wachstum verzeichnet, das jedoch das fehlende Volumen aus der Gastronomiebranche nicht ausgleichen konnte. In den drei Abfüllbetrieben in Sursee (LU), Hochdorf (LU) und Elm (GL) wurden letztes Jahr 217 Mio. Einheiten produziert.

Der Märthof: Neues Boutique-Hotel am Marktplatz in Basel

16.03.21 von belmedia Redaktion Hotellerie News

BâleHotels eröffnet Ende Juli 2021 das 4-Sterne-Hotel Märthof mitten in der Altstadt von Basel. In dem historischen Gebäude direkt am Marktplatz entsteht mit dem Märthof ein Boutique-Hotel mit 68 Zimmern und dem Restaurant Bohemia. So wird der Märthof ein attraktiver Begegnungsort für Hotelgäste und die lokale Bevölkerung.