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belmedia Redaktion

Swisspeaks: Schweizer Innovation bringt Bergpanorama auf den Grill

von belmedia Redaktion Essen & Trinken News Produkte

Wir Schweizer lieben sie: die Grillsaison. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse ‒ alles landet auf dem Rost oder am Spiess. Nun sollen Matterhorn, Eiger und Co. am Grill für extra Gesprächsstoff sorgen ‒ als Spiess für die Bratwurst. Mit Swisspeaks entwickelte das Schweizer KMU Almega AG nachhatlige Grillspiesse, die mit verschiedenen heimischen Bergpanoramen geziert sind. Das Grillieren zu Hause aber auch das “Brötle” im Wald ist von Frühling bis Herbst die Lieblingsbeschäftigung vieler Schweizer:innen. Ebenso der Genuss der Schweizer Bergwelt. Dies brachte das Ostschweizer KMU Almega AG auf die Swisspeaks: Grillspiesse mit Schweizer Bergpanoramen.

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Fünf nachhaltige Ideen, um Küchenabfälle sinnvoll zu verwerten

von belmedia Redaktion Allgemein News

Selber Kochen macht Spass und ist lecker und gesund. Leider fällt beim Zubereiten der Speisen oft eine Unmenge an Abfall an. Doch hier weiss Ulla Voepel Rat. Die leidenschaftliche Köchin und Weinkennerin betreibt im Bergischen Land ein erfolgreiches Restaurant und hat das Kochbuch "Dine, Wine & Happiness - Leckere Rezepte mit Weinempfehlungen" geschrieben. In der restauranteigenen Kochschule wird neben dem eigentlichen Kochen auch Wissenswertes zum Thema Restevermeidung vermittelt. Im folgenden Beitrag stellt Ulla Voepel fünf kreative Ideen vor, wie vermeintliche Abfälle sinnvoll verwertet werden können.

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Halb in der Schweiz, halb in Frankreich - das Hôtel Franco-Suisse

von belmedia Redaktion Hotellerie News

Grenzen teilen nicht nur Orte, sondern manchmal auch Privatgrundstücke. Das Hôtel Franco-Suisse liegt gar halb in der Schweiz, halb in Frankreich. Das führt zu vielen bürokratischen Besonderheiten. Auf den ersten Blick ist das Hotel Franco-Suisse in La Cure eine gewöhnliche Gaststätte in einem verschlafenen Juradorf. Die Wände sind mit Holz getäfelt und dekoriert mit einigen Kuhglocken. Eine Gruppe Velotouristen aus der Deutschschweiz wie auch etliche Einheimische lassen sich als Mittagsmenu „melon au jambon cru“, „pintade aux haricots“ und „tarte aux pommes“ schmecken.

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Öffentliche Warnung: Salmonellen in gelben Senfkörnern und Gewürzmischungen

von belmedia Redaktion News Produkte

Die niederländischen Behörden haben das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) via Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) informiert, dass in einer Lieferung gelber Senfkörner Salmonellen nachgewiesen wurden. Die Senfkörner wurden in der Schweiz in verschiedenen Produkten verwendet. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das BLV empfiehlt, die Produkte nicht zu konsumieren. Die involvierten Betriebe haben die betroffenen Produkte umgehend aus dem Verkauf genommen und einen Rückruf gestartet.

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Öffentliche Warnung: nicht deklariertes Sulfit/Schwefeldioxid (Allergen) in getrockneten Shiitake Pilze

von belmedia Redaktion News Produkte

Die niederländischen Behörden haben das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) via Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) informiert, dass in einer Lieferung getrocknete Shiitake Pilze nicht deklariertes Sulfit/Schwefeldioxid (Allergen) nachgewiesen wurde. Die getrockneten Shiitake Pilze wurden in der Schweiz in verschiedenen Läden angeboten. Eine Gesundheitsgefährdung für Allergiker kann nicht ausgeschlossen werden. Das BLV empfiehlt Allergikern, das Produkt nicht zu konsumieren. Die involvierten Betriebe haben die betroffenen Produkte umgehend aus dem Verkauf genommen und einen Rückruf gestartet.

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MICAS Garten: Neues Pop-up von Frau Gerolds Garten eröffnet am 8. Juli 2021

von belmedia Redaktion Gastronomie News

Am Donnerstag, 8. Juli 2021, eröffnet an der Badenerstrasse 790 in Zürich Altstetten MICAS GARTEN, ein Pop-up von Frau Gerolds Garten. Altstetten erhält damit einen eigenen Stadtgarten, der viel Grün, Kulinarik sowie eine Plattform für spannende Impulse zum Thema Nachhaltigkeit bietet. Zum Start spannt MICA mit dem Street Food Festival Zürich zusammen, das von Donnerstag, 8. Juli, bis Freitag, 30. Juli 2021, auf dem Pop-up-Areal stattfindet.

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Neu in der Westschweiz breit verfügbar: ELMER Citro

von belmedia Redaktion Essen & Trinken News Produkte

Fast 100 Jahre nach seiner Erfindung ist ELMER Citro neu auch in der Westschweiz breit verfügbar und schweizweit bei Coop gelistet. Die Rezeptur des erfrischenden Kultgetränks, die seit seiner Erfindung 1927 nie verändert wurde, bewährt sich durch frisches Mineralwasser aus Elm und natürlichen Essenzen sowie den gänzlichen Verzicht auf Konservierungsmittel und Stabilisatoren.

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RAMSEIER Schorle Apfel Sommerbeeren mit 58% Apfelsaft und 2% Beerensaft

von belmedia Redaktion News Produkte

Zum Sommer hin lanciert die RAMSEIER Suisse AG die neue und zeitlich limitierte Saisonschorle Apfel mit Sommerbeeren. Analog zu den bisherigen RAMSEIER Durstlöschern werden auch für das neue Getränk ausschliesslich Schweizer Rohstoffe verwendet. Das Produkt ist von Mai bis September 2021 bei Coop im Kühlregal, im Getränkehandel und in der RAMSEIER Erlebniswelt erhältlich.

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Chäs-Hütte Meierskappel: Frische und leckere Milchprodukte aus der Region

von belmedia Redaktion Publireportagen

Die Käserei Meierskappel mit ihrer rund 85-jährigen Tradition ist ein gefragter Produzent für erstklassige regionale Milcherzeugnisse. Ob Rahm, Joghurt, Früchtequark, Sauerrahm oder Frischmilch: Sämtliche Milcherzeugnisse produziert die Chäs-Hütte ausschliesslich aus Kuhmilch von den Höfen in und um Meierskappel. Aufgrund der regionalen Erzeugung sind Frische, Bekömmlichkeit und beste Qualität der in der Käserei hergestellten Produkte garantiert.

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Exquisites Glück auf vegane Art

von belmedia Redaktion News Produkte

Mit Minor Almond lanciert der Schokoladenhersteller Maestrani in Flawil (SG) ein zeitgemässes Produkt. Der neue Schoggistängel wird aus feinster Minor-Schokolade mit Kakao aus zertifiziertem Anbau hergestellt. Als wichtigste Zutat enthält er ein Drittel kalifornische Mandeln sowie Mandeldrink statt Milch. Auf Palmöl wurde natürlich verzichtet. Nussliebhaber werden sich freuen, denn das beliebte Minor gibt es neu auch mit Mandeln – vegan und palmölfrei. Geschmacklich steht der neue Schoggistängel dem Schweizer Bestseller Minor Original mit Haselnüssen in nichts nach. Das neue Minor Almond verfügt über einen hohen Anteil bester Mandeln aus Kalifornien, die viele gesunde Nährstoffe enthalten. Die weltweite Nachfrage nach diesem Superfood wurde innerhalb von zehn Jahren vervierfacht, denn Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe. Bei Minor Almond wurde die Milch durch Mandeldrink ersetzt, wodurch der neue Schoggiriegel vegan ist und bestens zu den hohen Ansprüchen einer modernen Zielgruppe nachhaltig interessierter Konsumenten passt, die ganz bewusst geniessen und entsprechend einkaufen.

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Ex-Miss-Schweiz Anita Buri kehrt zum Start der Grillsaison zurück in ihre Heimat

von belmedia Redaktion Essen & Trinken News Spezialitäten

Wir Schweizer lieben sie: die Grillsaison. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst ‒ alles landet auf dem Rost oder am Spiess. Auch Ex-Miss-Schweiz Anita Buri ist ein grosser Grill-Fan. Zum Start der Grillsaison kehrt die Moderatorin zurück zu ihren Wurzeln und verrät ihren Geheimtipp für den perfekten Sommer-Grillplausch. Anita Buri wurde 1999 zur schönsten Frau der Schweiz gekürt und legt auch heute noch grossen Wert auf Schweizer Traditionen. Das Grillieren zu Hause aber auch das “Brötle” im Wald oder in den Bergen ist für viele Familien ein absolutes Muss im Sommer.

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