Vitamine liefern Energie für Ihren Tag
Gut für unsere Gesundheit und Energielieferant: Vitamine und Nährstoffe sind äusserst wichtig für uns. So erkennen Sie Mängel und beugen ihnen vor.
WeiterlesenTee zum Frühstück bringt Kraft für den ganzen Tag
belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken
Eine gute Alternative zu Kaffee für den Start in den Tag ist Tee. Er bringt unseren Kreislauf auf Touren und gibt uns Kraft für den ganzen Tag. Auch alte Hausmittel und gesunde Lebensmittel wirken ähnlich. Mit ein wenig Kreativität lassen sich tolle Rezepte zaubern.
WeiterlesenVegan geniessen!
belmedia Redaktion Ernährung Rezepte
Vegetarier und Veganer gibt es immer häufiger. Viele Menschen wollen bewusster leben und etwas für Umwelt, Tiere und sich selbst tun. Auch bei den Küchenchefs ist dieser Trend erkennbar, sie entwickeln neue, leckere Rezepte. So fällt der Verzicht auf Fleisch leichter.
WeiterlesenKekse aus Bohnenmehl – gesunde Alternative
belmedia Redaktion Ernährung News
Wenn wir in der Küche Mehl nutzen, stammt es in der Regel aus Getreide, vielleicht noch aus Mais. Mehl aus Bohnen erscheint dagegen ungewöhnlich. Das könnte sich aber in Zukunft ändern. Denn das Bohnenmehl ist ausserordentlich gesund. Das haben Forscher des italienischen „Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria“ jetzt in einer Studie festgestellt. Zumindest gilt diese Erkenntnis für die Kekse, die damit produziert wurden. Im Rahmen der Untersuchung haben die Experten aus der Bohnensorte lpa1 Lady Joy gewonnenes Mehl zu Ofengebäck verarbeitet. „Dabei haben wir festgestellt, dass sich dieses gegenüber den handelsüblichen Getreide- oder Maiskeksen durch ein besseres Gleichgewicht an Aminosäuren, einen höheren Anteil an Rohfaser, einen niedrigeren Glykämischen Index und einen geringeren Stärkeanteil auszeichnet“, unterstreicht Projektleiterin Francesca Sparvoli.
WeiterlesenBasen-Wesen Mensch
Wir Menschen sind sogenannte Basen-Wesen. Viele unserer Körperflüssigkeiten sind basisch. Man sollte daher auf einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt achten. Dies ist wichtig für unsere Gesundheit. Der Grossteil der heutigen Nahrung, vor allem die synthetische und raffinierte aus dem Supermarkt, führt dem Organismus viel zu viel an Säure bildenden Stoffen zu, was langfristig gesehen eine Übersäuerung des Körpers zur Folge hat.
WeiterlesenVegane Ernährung für die Gesundheit
Oft hört man, dass Veganer häufig einen Mangel an Nährstoffen haben. Sicher ist, wer zu einseitig ist, muss darauf achten, genügend Nährstoffe zu sich zu nehmen. Dasselbe gilt allerdings auch bei denjenigen, die viel Fleisch essen. Zudem können aus dem Genuss von Fleisch, Eiern und Milch andere Gesundheitsrisiken auftreten.
WeiterlesenNüsse gegen Stress?
Viele Menschen greifen bei Stress zu Schokolade und anderen Süssigkeiten. Aber auch Nüsse, Joghurt oder Bananen können bei Stress helfen. Unsere grauen Zellen funktionieren besser und wir sind weniger schnell gestresst. Am besten ist es natürlich, wenn erst gar kein Stress entsteht. Doch im Arbeitsalltag mit Job und Familie ist das leichter gesagt als getan. Wenn Sie richtig unter Strom stehen, knabbern nicht wenige Menschen in kurzen Augenblicken eine Tafel Schokolade weg. Neben einem kurzen Hochgefühl bleiben ein schlechtes Gewissen und ungeliebte Fettpölsterchen.
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