06.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News Rezepte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Ein festliches Menü muss nicht aus Dutzenden Komponenten bestehen – mit nur fünf sorgfältig gewählten Zutaten entstehen im Weihnachtskontext Gerichte, die elegant, geschmackvoll und erinnerungswürdig sind. Ein minimalistisches Gourmet‑Menü mit fünf Zutaten verlangt Bewusstsein, Auswahl und kreative Reduktion. Der Fokus liegt nicht auf Komplexität, sondern auf Qualität, Textur und dem Zusammenspiel intensiver Aromen. Gerade zur Weihnachtszeit, wenn Vielfalt und Überfluss oft dominieren, kann ein puristischer Ansatz Erleichterung und neue Genussdimensionen schaffen.

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05.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Weihnachtliche Desserts müssen nicht immer Zucker und Zimt sein – kreative Aromenkombinationen mit Lavendel, Tonkabohne oder Winterzitronen eröffnen genussvolle Perspektiven. Traditionelle Weihnachtsdesserts wie Guetzli, Bratäpfel oder Lebkuchen haben ihre Daseinsberechtigung, doch die Gourmetszene erweitert den Horizont. Zeitgemässe Festtagsdesserts verbinden klassische Festtagsstimmung mit überraschenden Aromen und Texturen. Lavendel bringt florale Noten, Tonkabohne verleiht subtile Vanillenoten, und winterliche Zitrusnoten sorgen für Frische – und das ohne die klassischen Zuckerbomben.

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04.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Betty Bossi und DAS ZELT lancieren ein neuartiges Koch- und Dinner-Spektakel, das Kulinarik, Entertainment und Bühnenshow verbindet. Morgen Freitag, 5. Dezember, gibt es 10 Prozent Rabatt auf die ersten beiden Shows in Winterthur.

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04.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Grund zum Anstossen im Boutique Hotel & Restaurant Glacier: Das Restaurant Glacier wurde beim Swiss Wine List Award 2025 des Weinmagazins VINUM mit Gold ausgezeichnet. Es erreichte den 1. Platz in der Kategorie „Fine Dining & Gehobene Küche“ und gehört damit offiziell zu den besten Weinkarten der Schweiz.

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03.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Hotellerie News Weine & Spirituosen

Mit the dune entsteht im THE FLORENTIN ein Restaurant der Gegensätze – modern, präzise und berührend, geprägt von Lea Rupp und Niclas Nussbaumer. Mit der Eröffnung des THE FLORENTIN by Althoff Collection in der ehemaligen Villa Kennedy entsteht in Frankfurt ein neuer kulinarischer Mittelpunkt: the dune. Verantwortet von zwei Persönlichkeiten, die das Erlebnis prägen: Gastgeberin Lea Rupp und Küchenchef Niclas Nussbaumer.

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03.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten

Zum dritten Mal triumphiert LUMA Delikatessen an der World Steak Challenge und holt Gold für das neue US Wagyu Ribeye 9+. LUMA triumphiert erneut auf internationaler Bühne: Die Schweizer Online-Metzgerei gewinnt zum dritten Mal in Folge eine Goldmedaille, in diesem Jahr mit der neuen Steak-Delikatesse, dem LUMA US Wagyu Ribeye 9+. Mit diesen Auszeichnungen festigt LUMA Delikatessen seine Position als globaler Pionier in der Veredlung von Fleisch und schreibt ein weiteres Kapitel seiner Erfolgsgeschichte.

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02.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News

Der bedeutendste Förderpreis der Branche feierte sein 15-jähriges Bestehen mit einer glanzvollen Award Night in Zürich. Im Rahmen der feierlichen Verleihung am 1. Dezember 2025 im The Dolder Grand wurden die vier Sieger des marmite youngster 2026 in den Kategorien Küche, Service, Sommellerie und Pâtisserie gekürt.

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01.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Hotel|Gasthof Sommerau hofft, Sie warten schon auf unseren jährlichen Rezepttipp, um lecker in die festliche Zeit zu starten! Dieses Mal sind es unsere Schoko-Cookies, gebacken mit kräftiger Schokolade und feiner karamelliger Note dank Muscovadozucker. Wenn Sie also Lust auf eine knusprige Abwechslung zu klassischen Zimtsternen und Vanillekipferln haben – dann sind unsere Cookies schnell gemacht und das perfekte Mitbringsel!

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30.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen Spezialitäten

Wenn sich Hongkongs Hafenspitze in ein Paradies für Feinschmecker verwandelt, ist es wieder Zeit für das „Hong Kong Wine & Dine Festival“. Das viertägige Event, organisiert vom Hong Kong Tourism Board (HKTB) und dem Bordeaux Wine Council (CIVB), findet vom 23. bis 26. Oktober 2025 statt und gilt als eines der wichtigsten Gourmet-Events Asiens.

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29.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Mit der Eröffnung des Restaurants SOL bereichert das Hotel Sonnental in Dübendorf sein Angebot. Entstanden ist ein neuer, einladender Treffpunkt für Locals, Hotel- und Businessgäste sowie Menschen aus aller Welt.

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29.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Weine & Spirituosen

Ab dem 21. November 2025 nimmt die Europa-Park Dinner-Show ihre Gäste mit auf eine unvergessliche Reise zwischen Wirklichkeit und Schein. Zum 25. Jubiläum heisst es: „Welcome to Illusion“ – eine glanzvolle Inszenierung im Europa-Park Teatro, die bis zum 28. Februar 2026 knapp vier Stunden lang mit artistischer Meisterleistung, Livemusik, Tanz und Humor begeistert. Das exklusive 4-Gänge-Menü aus der Hand von 2-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest aus dem „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ macht den Abend zur perfekten Liaison aus Genuss und Entertainment.

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26.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Weine & Spirituosen

Ab dem 31. Oktober verwandelt sich das Schlössli Utenberg erneut in das Pop-Up „Dusty Donkey“ – diesmal im Stil der 1970er Jahre mit Disco, Dinner und jeder Menge Funk. Das Schlössli Utenberg in Luzern öffnet auch dieses Jahr und zum dritten Mal in Folge sein Pop-Up „Dusty Donkey“ – diesmal im funky Stil der Siebzigerjahre. Ab 31. Oktober bis Mitte Dezember können Gäste jeweils am Freitag- und Samstagabend ein exklusives Zusammenspiel aus Kulinarik, Ambiente der 70er Jahre und ausgelassenen Disco Vibes erleben. Wer die Abende im Schlössli besucht, taucht ein in die glanzvolle Atmosphäre einer Ära voller Glamour, Groove und funky beats.

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26.11.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Zwischen Vanilleduft, glänzendem Nougat und kunstvollen Torten zeigt sich in der Weihnachtszeit die ganze Vielfalt des Schweizer Bäcker- und Konditorhandwerks. Während Maschinen viele Prozesse erleichtern, bleibt das Entscheidende Handarbeit – Präzision, Gefühl und Leidenschaft. Die Adventszeit ist die Hochsaison für die süsse Kunst. In den Backstuben laufen Öfen im Dauertakt, doch was entsteht, ist weit mehr als Gebäck: Es sind kleine Kunstwerke aus Tradition und Kreativität, geschaffen von Menschen, die ihr Handwerk verstehen und leben.

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