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Migros & Migrolino rufen Markenprodukt „Nissin Cup Noodles Spicy“ zurück

30.08.2018 |  Von  |  Allgemein, Essen & Trinken, News, Produkte  | 
Migros & Migrolino rufen Markenprodukt „Nissin Cup Noodles Spicy“ zurück
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Der Lebensmittel-Lieferant Gustav Gerig AG hat die Migros informiert, dass Kleinstelemente von Glas in die „Nissin Cup Noodles Spicy“ gelangt sein können.

Die Migros, sowie auch Migrolino führen dieses Produkt im Sortiment und sind somit von diesem Rückruf auch betroffen.

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Beim nationalen Brennertag „Die Schweiz brennt“ mit dabei sein – am 10. November

30.08.2018 |  Von  |  News, Weine & Spirituosen  | 
Beim nationalen Brennertag „Die Schweiz brennt“ mit dabei sein – am 10. November
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Bereits zum vierten Mal laden die Schweizer Spirituosenbrenner das Publikum zum nationalen Brennertag „Die Schweiz brennt“ ein. 42 Brennereien öffnen am 10. November ihre Türen und präsentieren ihr traditionsreiches Handwerk.

Tradition, Kultur und Genuss. Diese drei Elemente sind in einem Schweizer Edeldestillat schlechthin vereint. Was viele nicht wissen: Die Schweiz kennt eine äusserst reiche Brenner- und Destilliertradition.

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Arbeitsschutz in der Gastronomie: Wissen, was gefährlich ist

30.08.2018 |  Von  |  Gastronomie, News  | 
Arbeitsschutz in der Gastronomie: Wissen, was gefährlich ist
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Die Gastronomie ist eine Branche, die mit einem hohen Sicherheitsrisiko einhergeht.

Gleichwohl sind Übertretungen der Arbeitsschutzgesetze und der Arbeitszeitgesetze an der Tagesordnung. Die Europäische Richtlinie für Arbeitszeiten sieht eine Maximalzeit von 48 Stunden pro Woche vor. Da die Gastronomie aber von den Gästen abhängig ist, ist davon auszugehen, dass diese Zeiten wohl kaum eingehalten werden.

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Jugendliche können bei der Traubenernte in der Westschweiz aktiv mithelfen

30.08.2018 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken, News  | 
Jugendliche können bei der Traubenernte in der Westschweiz aktiv mithelfen
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Dank dem schönen Sommerwetter sind die Trauben gut gereift und bald bereit für die Weinproduktion in der Westschweiz.

Jugendliche zwischen 16 und 25 Jahren, die sich gerne in der freien Natur bewegen und mitanpacken, können die Winzerfamilien ab 10. September 2018 beim Ernten der Trauben unterstützen. Die Anmeldung erfolgt online und ist denkbar einfach.

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Hitzesommer: Transportierte Lebensmittel werden teils ungenügend gekühlt

29.08.2018 |  Von  |  Essen & Trinken, News  | 
Hitzesommer: Transportierte Lebensmittel werden teils ungenügend gekühlt
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In Bezug auf die Kühlung der Lebensmittel ist die Bilanz durchzogen: 7 der 30 überprüften Fahrzeuge mussten aufgrund zu hoher Produktetemperaturen beanstandet werden.

Die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz hat im August 30 Kühltransporter kontrolliert. Die Fahrzeuge waren in baulicher und hygienischer Hinsicht meist einwandfrei, bei rund einem Viertel wurden jedoch zu hohe Temperaturen bei den transportierten Lebensmitteln gemessen.

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Optimiertes Brotbacken: Forschungsprojekt belegt alte Bäckersweisheiten

28.08.2018 |  Von  |  Essen & Trinken, News  | 
Optimiertes Brotbacken: Forschungsprojekt belegt alte Bäckersweisheiten
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Gemeinsam mit der Bäckerei Therese Mölk der Firma MPREIS hat MCI Die Unternehmerische Hochschule® kürzlich das Forschungsprojekt FoodFlour gestartet. Ziel ist es, Brotbestandteile, die den menschlichen Organismus belasten können, im Zuge des Herstellprozesses zu eliminieren.

Alte Bäckersweisheiten werden nun auch durch wissenschaftliche Studien belegt, wonach der Schlüssel zu wohlschmeckendem und gleichzeitig gesundem und bekömmlichem Brot nicht allein in den Zutaten zu liegen scheint, sondern vor allem in der Art und Weise der Zubereitung.

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Speisen im Auto transportieren: So kann dabei nichts schief gehen

20.08.2018 |  Von  |  Allgemein, Essen & Trinken, News  | 
Speisen im Auto transportieren: So kann dabei nichts schief gehen
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Das Auto bringt seine Insassen von A nach B. Es erspart seinen Haltern lästige Wartezeiten an Bus- und Bahnhöfen. Ausserdem kann es auch als gemütlicher Rückzugsort dienen. Urlauber entdecken sehr gerne mit ihrem Fahrzeug neue Landschaften. Wenn sie diese Abenteuerreisen mit einer guten Musik kombinieren, können sie gestärkt in den Alltag zurückkehren.

Doch viele Autobesitzer nutzen ihren Wagen auch als Transportmittel für Speisen. Wenn die nächste Party ansteht, stehen die Gäste, die einen geschmackvollen Salat oder eine leckere Torte mitbringen möchten, vor einer wahren Herausforderung. Eine gute Tupperdose stellt keine ausreichende Garantie für den sicheren Transport von Speisen dar.

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Alkohol-Testkäufe: Fast ein Drittel der Verkaufsstellen missachtet Vorschriften

16.08.2018 |  Von  |  News, Weine & Spirituosen  | 
Alkohol-Testkäufe: Fast ein Drittel der Verkaufsstellen missachtet Vorschriften
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Im vergangenen Jahr sind schweizweit insgesamt rund 7225 Alkohol-Testkäufe durchgeführt worden. In rund 29 Prozent aller Fälle sind alkoholische Getränke verkauft worden, obwohl die Testkäuferinnen und -käufer die gesetzliche Alterslimite dafür nicht erfüllten.

Dies entspricht einer Abnahme von drei Prozent gegenüber dem Vorjahr. Dieser Rückgang dürfte in erster Linie auf die veränderte Zusammensetzung der Testkäufe zurückzuführen sein.

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