Die Migros stärkt die Zusammenarbeit mit Bio Suisse. Die Marke Migros Bio mit der Knospe von Bio Suisse fokussiert sich in Zukunft auf Produkte aus der Schweizer Bio-Landwirtschaft und Produkte, welche in der Schweiz verarbeitet werden.
Nach über 30 Jahren enger Zusammenarbeit wird die Partnerschaft zwischen Migros und Bio Suisse zukunftsfähig gestärkt. Schweizer Migros Bio-Produkte sowie in der Schweiz verarbeitete Bio-Produkte werden in Zukunft mit der Knospe von Bio Suisse ausgezeichnet.
Kurumba Maldives geht neue Wege: Der Däne Morten Junior übernimmt ab sofort die Rolle des General Manager. Chefkoch Pedro Pecego aus Brasilien bringt frischen Wind ins Küchenteam.
Der Pionier unter den Maledivenresorts, Kurumba Maldives, begeistert mit einer reichen Geschichte seit über 50 Jahren. Gleichzeitig entwickelt sich das Fünf-Sterne-Resort immer weiter. Nicht zuletzt bringen frische Gesichter an der Spitze neue Impulse.
Die Genferinnen und Genfer lieben die Pizzeria Ristorante Molino und die Pizzeria Ristorante Molino liebt Genf! Denn die Rhonestadt zählt nicht weniger als fünf eigene Molino-Lokale, die alle für authentische Italianità und liebevoll zubereitete Gerichte aus besten Zutaten stehen. Nach einem zweimonatigen Gesamtumbau begeistert die Pizzeria Ristorante Molino im La Praille Centre Commercial et de Loisirs seit dem 12. August 2024 mit einem neuen, urban-eleganten Interieur. Der neue Holzofen verspricht Pizzagenuss vom Feinsten.
Daniel Reimann, seit 2017 CEO der Ospena Group, freut sich über die Wiedereröffnung. "Nach der Neueröffnung von Petit-Lancy und dem Umbau in Montreux im letzten Jahr sind wir stolz, mit der Pizzeria Ristorante Molino La Praille einen weiteren Westschweizer Standort zu stärken. Es ist ein weiteres Lokal im neuen urban-eleganten Molino-Interieur, für das die bekannte Innenarchitektin Ushi Tamborriello verantwortlich zeichnet."
Vom 1. Oktober bis zum 24. November 2024 verwandelt sich die grösste Kanalinsel Jersey in ein Paradies für Feinschmecker: Das „Delicious Jersey Dine-Out“-Festival (www.deliciousjersey.com/) lädt sowohl Einheimische als auch internationale Besucher ein, die kulinarischen Schätze des englischen Kronbesitzes zu entdecken.
Im Mittelpunkt des Festivals steht die Förderung lokaler Produkte. Die Veranstalter erwarten über 150 teilnehmende Lokale, von gehobenen Restaurants und Hotels bis hin zu Strandcafés, Kiosken und Coffee Shops. Diese werden eine Vielzahl von Gerichten anbieten, die alle eines gemeinsam haben: Sie basieren auf Zutaten, die aus der Region stammen. Das Festival setzt ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit und die Unterstützung lokaler Fischer, Züchter und Landwirte, indem es den Einsatz von importierten Zutaten bewusst minimiert.
Die renommierte Marke SPIEGELAU ist bekannt für hochwertige Trinkgläser und Innovationen, die Massstäbe setzen. Mit der 2024 eingeführten Glasserie Hi-Lite präsentiert SPIEGELAU eine neue, stilvolle und hochwertige Kollektion, die sich gleichzeitig durch Vielseitigkeit und universelle Einsetzbarkeit auszeichnet.
Die Serie ist maschinell gefertigt und aus hochwertigem Kristallglas hergestellt, das für seine aussergewöhnliche Klarheit und Brillanz bekannt ist. Die Gläser mit flacher Bodenplatte und dünnem Stiel sind superleicht, was ihnen eine elegante und angenehme Haptik verleiht.
Bei einer internen Kontrolle wurden Listerien in Makrelenfilets heissgeräuchert natur und mit Pfeffer nachgewiesen. Ein Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden.
Die Migros bittet ihre Kundinnen und Kunden, diese Produkte nicht zu verzehren.
Trockenfleisch, Alpkäse, Frischfleisch und: Glace. Familie Eberli vom Biohof Emmetti oberhalb von Giswil im Kanton Obwalden produziert seit etwas mehr als einem Jahr die hofeigene Emmetti-Glace. Rund 20 Sorten stellen Andrea Humbel-Eberli und ihre Mutter Regina mit Milch von den eigenen Kühen her.
Jeden Donnerstag gehts eisig zu und her auf dem Biohof Emmetti oberhalb von Giswil. Dann nehmen Andrea Humbel-Eberli und ihre Mutter Regina die Glacemaschine in Betrieb. Um die 15 Sorten und bis zu 250 Kilo Glace produzieren sie zu zweit an einem Tag. Rund 20 Sorten sind es insgesamt in ihrem Sortiment, vom Klassiker Vanille über den Liebling Mocca bis zum fruchtigen Erdbeersorbet. Neben Altbewährtem finden auch immer wieder neue Variationen den Weg in ihre Glace-Palette. "Wir tüfteln immer wieder an neuen Kreationen herum.
Gute Nachrichten für alle Grether’s Pastillen-Fans: Das Original gibt es jetzt im Mini-Format in den beiden Geschmacks-richtungen Blackcurrant und Ingwer-Zitrone. Somit sind die wohltuenden Begleiter für unterwegs immer zur Hand, wenn Hals und Stimme Unterstützung brauchen: Für eine starke Stimme to go.
Die Brauerei Chopfab Boxer wurde bei den „World Beer Awards 2024“ in Norwich für das weltbeste hopfige Weizenbier ausgezeichnet. Zusätzlich erhielt Chopfab Boxer insgesamt 13 Auszeichnungen für ihre Bierkreationen, darunter zweimal Gold für das Chopfab Selection White IPA und das Boxer Pale Ale. Mit sieben Silber- und vier Bronzemedaillen sowie Designpreisen festigt die Craft-Brauerei mit Standorten in Winterthur und Yverdon-les-Bains ihren Ruf als meistprämierte Brauerei der Schweiz.
Bei den World Beer Awards werden jährlich die weltbesten Bier-Kreationen ausgezeichnet. Chopfab Boxer überzeugt auch dieses Jahr mit einer sorgfältig kuratierten Bierauswahl. „Wir freuen uns sehr darüber, dass wir als kreative und innovative Schweizer Brauerei auf dem internationalen Parkett mit unseren Craft-Bieren den Geschmack von Bierliebhaberinnen und –liebhabern treffen“, sagt Philip Bucher, Geschäftsführer von Chopfab Boxer.
Egger Bier brilliert mit Hopfer und Rammbock: Die Berner Brauerei hat bei den „World Beer Awards 2024“ in London fünf Auszeichnungen für ihre Bierkreationen erhalten. Mit Hopfer und Rammbock gewinnt Egger zweimal Gold und damit auch den Titel Switzerland Winner.
Ihr Lager wurde mit Silber prämiert. Die Sorten Maximus und Toujou erhielten Bronze. Bei den World Beer Awards werden jährlich die weltbesten Bier-Kreationen ausgezeichnet.
Gerade an heissen Tagen gibt es nichts Besseres als einen kalten, fruchtigen Snack. Dafür greife ich gerne zu den Bio Sorbets von Naturgut – und das in den leckeren Geschmacksrichtungen Zitrone und Mango. Egal ob zuhause auf dem Balkon oder bei einem sonnigen Picknick, die Sorbets sorgen für Abkühlung und schmecken dabei wahnsinnig gut.
Mein Tipp: Für ein schnelles und köstliches Dessert das Sorbet der Wahl in schönen Gläsern servieren und mit frischen Früchten dekorieren. Oder alternativ in Kombination mit einem Erfrischungsgetränk, Eiswürfeln und je nach Geschmack auch Minze, und/oder Beeren köstliche alkoholfreie Cocktails zaubern. Cheers!
Die BodenseefischWochen feiern vom 9. September bis 6. Oktober 2024 den heimischen Wildfang – und gleichzeitig eines der ältesten Handwerke am Bodensee. Bis heute ist die Fischerei am Bodensee meist in Familienhand.
Frühmorgens fahren die Fischer raus, holen ihre Netze ein und verkaufen frisch was ihnen der See geschenkt hat. Die 23 an den Genusswochen teilnehmenden Restaurants zaubern daraus feine 3-Gang-Schlemmermenüs. So können sich Gäste genussvoll und nachhaltig durch die Vielfalt des heimischen Wildfangs kosten.
Das internationale Transport- und Logistikunternehmen Gebrüder Weiss bietet im Reich der Mitte spezialisierte E-Commerce-Lösungen für einige der renommiertesten Baijiu-Marken Chinas. Baijiu wird aus Hirse oder anderen Getreidesorten hergestellt und zählt zu den meistgetrunkenen Spirituosen der Welt. Die Produkte der Premiummarken gelten in China als Luxusgüter und Statussymbol. „Wir haben in der westchinesischen Grossstadt Chengdu ein Warenlager mit einem eigenen Team aufgebaut und eine Logistiklösung entwickelt, um die speziellen Anforderungen für hochwertige Spirituosenmarken zu erfüllen“, berichtet Yongquan Chen, General Manager von Gebrüder Weiss in China.
Gebrüder Weiss betreibt in Grosschina 19 Niederlassungen.
Herbstzeit ist Genusszeit. Wenn der Wilder Kaiser in den schönsten Farben erstrahlt, morgens die Nebelschwaden mystisch durchs Tal ziehen, um dann der herbstlichen Sonne zu weichen, die die letzten morgendlichen Tautropfen glitzern lässt – dann zeigt sich der Herbst von seiner allerschönsten Seite.
Die angenehmen Temperaturen und die berauschende Fernsicht machen Aktivitäten in der Natur, wie etwa Laufen, Wandern oder Bergsteigen zu einem einzigen Genuss. Mit Wellness, einem hervorragenden abendlichen Menü oder einem guten Glas Wein lässt sich der Tag entspannt ausklingen.
Bereits zum achten Mal kooperiert die Vereinigung Relais & Châteaux mit der internationalen Bewegung „Slow Food“ und lädt die Küchenchefs ihrer 580 Mitgliedshäuser ein, sich der Slow Food-Kampagne „Plant The Future“ anzuschliessen. Die Aktion findet im Rahmen der jährlichen „Food For Change-Initiative“ statt. Mit der Umsetzung von neun Schlüsselprinzipien, die von neun Köchen aus aller Welt verkörpert werden, setzt die Hotelvereinigung ihre Bemühungen fort, zur Entwicklung einer pflanzenreicheren Ernährung beizutragen.
Ziel dieser Initiative ist es, die Grenzen der Gourmetküche zu verschieben sowie das innovative und ernährungsbezogene Potential von Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Getreide, Algen, Nüssen und Samen, Pilzen, Algen und fermentierten Lebensmitteln hervorzuheben. „Plant The Future“ soll das Bewusstsein für die Auswirkungen der Massentierhaltung und der intensiven Fischerei schärfen und den geringeren ökologischen Fussabdruck einer pflanzenbetonten Ernährung aufzeigen. Zudem soll ein grundlegender Wandel in den Mitgliedshäusern von Relais & Châteaux und darüber hinaus in der breiten Öffentlichkeit angestossen werden. Denn: Eine pflanzenreiche Ernährung hat nicht nur Vorteile für die Gesundheit der Menschen, sondern auch für die Erhaltung von Fauna und Flora.
Old Amsterdam erweitert sein vielseitiges Produktsortiment und bringt ab sofort den Old Amsterdam Reibekäse in die Kühlregale. Damit gibt es jetzt den vom DLG Award 2024 mit Gold prämierten Old Amsterdam Das Original in geriebener Form. Mit dem unverwechselbaren Old Amsterdam Geschmack, zartschmelzend und als leckere Käsekruste ist der neue Reibekäse perfekt für Pizza, Pasta und viele weitere Gerichte. Durch zielgerichtete POS- und Marketingaktionen stärkt Old Amsterdam zusätzlich die Präsenz des Produkts im Handel.
„Wir freuen uns, dass wir unseren Konsumenten mit dem Old Amsterdam Reibekäse nun auch die Möglichkeit geben, den typischen und unverwechselbaren Geschmack von Old Amsterdam Original in neuen Gerichten zu erleben“, sagt Marit van Houte, Gobal Brand Lead von Old Amsterdam. „Damit erweitern wir nicht nur unser Sortiment um ein neues Produkt, sondern bieten den Konsumenten eine umfassende Produktvielfalt von Schnittkäse, Pfannen- und Grilltaler bis hin zum Reibekäse.“
Das geschichtsträchtige Hotel Brocco & Posta in San Bernardino erstrahlt nach ausgiebigen Renovationsarbeiten im neuen Look & Feel. Seine erste Sommersaison lanciert das Haus mit dem Alpine Gourmet Festival vom 2. bis 12. August 2024 und renommierten Küchenchefs wie Caterina Vosti, Martin Dalsass, Federico Beretta, Marco Badalucci oder der Brigade der Trattoria Contemporanea. Ein vielversprechender Auftakt für das grossangelegte Revitalisierungsprojekt von San Bernardino Swiss Alps, um den Ort und die Region wiederzubeleben.
San Bernardino erlebte seine touristische Blütezeit in den 70er und 80er Jahren des 20. Jahrhunderts. In den letzten Jahrzehnten nahm der Tourismus stetig ab und kam mit der Schliessung der Bergbahnen im Jahre 2013 fast zum Erliegen. Die San Bernardino Swiss Alps verfolgt einen Masterplan, um San Bernardino aus dem touristischen Dornröschenschlaf zu wecken. Mit dem frisch renovierten Hotel Brocco & Posta eröffnete unlängst das erste Hotel unter der Führung der San Bernardino Swiss Alps. Zu Gast sind im August 2024 zahlreiche Spitzenköche und bestreiten das Serre – Alpine Gourmet.
Bakery Bakery goes East: Die erste vegane Bäckerei der Schweiz expandiert und eröffnet am 8. August 2024 ein Pop-Up direkt am Bahnhof Winterthur. Nach sechs Monaten wird die Crew mit ihrem pflanzenbasierten Angebot wahrscheinlich in anderes Lokal in Winterthur umziehen.
Luftige Gipfeli und ein aromatischer Kaffee für Pendler, frische Sandwiches zum Zmittag und die wunderbaren Zimtschnecken oder Schoggigipfel zwischendurch – alles rein pflanzenbasiert. Die vegane Community und alle Fans von leckeren Backwaren in und um Winterthur dürfen sich freuen: Direkt am Bahnhof Winterthur eröffnet Bakery Bakery ein Pop-Up für sechs Monate in einem Lokal, das die SBB freigegeben haben.
