09.01.20 von belmedia Redaktion News Produkte

In Frankreich wurden drei Produktionszonen für Austern und Muscheln aufgrund des Nachweises von Noroviren gesperrt. Muscheln und Austern aus diesen Zonen sind auch in die Schweiz gelangt. Die betroffenen Importeure haben die kantonalen Vollzugsbehörden und das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) informiert, die betroffenen Produkte aus dem Verkauf genommen und Rückrufe gestartet.

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07.01.20 von belmedia Redaktion News Produkte

Die französischen Behörden haben einen Rückruf der Austern „Bretagne Creuses speciale“ veranlasst. Die Austern können mit Noroviren belastet sein, die schwere Magen-Darm-Beschwerden auslösen können. Von diesem Rückruf ist auch Coop betroffen. Ein Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden. Kunden, die den betroffenen Artikel gekauft haben, sind gebeten, diesen nicht zu konsumieren.

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03.01.20 von belmedia Redaktion News Produkte

Der Hersteller "Compagnie Madrange" hat im Rahmen von internen Kontrollen Listerien in "Entenleberpastete mit Porto 2x50 g" und "Schweinleberpastete mit Steinpilzen 2x50 g" nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV empfiehlt, diese Produkte nicht zu konsumieren.

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20.12.19 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Krankmachende Bakterien kommen auf rohem Geflügelfleisch häufig vor. Mit der kommenden Zeit der kulinarischen Genüsse werden die Infektionen mit dem Bakterium Campylobacter wieder zunehmen. Das Amt für Lebensmittelkontrolle und Veterinärwesen rät deswegen zur strikten Beachtung des 2-Teller-Prinzips. Wer ganz sicher gehen will, soll kein rohes Geflügelfleisch auf den Tisch stellen, sei es für Fondue Chinoise, Mongolentopf, Partygrill oder vergleichbare Tafelrunden.

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17.12.19 von belmedia Redaktion Gourmetreisen News

Durch die Lage am Schnittpunkt der Alpen, der Pannonischen Tiefebene und der Adria, vereint Slowenien die Aromen aus den verschiedenen Landschaften. Das Land ist klein, hat aber 24 gastronomische Regionen und drei Weinregionen mit 14 Anbaugebieten. An Gourmet-Restaurants mangelt es ebenfalls nicht.

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11.12.19 von belmedia Redaktion Gourmetevents News

Zum Jahresausklang heisst es im Waldhaus Flims: Manege frei! Die legendäre Silvesterfeier steht 2019 unter dem Motto „Circus & Champagne“. Dabei verwandelt sich der Jugendstil-Pavillon in eine Zirkuswelt mit Highlights auf dem Teller und in der Manege. Die Gäste tauchen ein in eine magische Welt der Clowns und Zauberer. Bis in die frühen Morgenstunden wird das alte Jahr gebührend verabschiedet und das neue standesgemäss begrüsst. Auch die Nachwuchsartisten dürfen sich auf ein unvergessliches Kinderprogramm freuen – CHF 490.00 pro Person inkl. Apéro, Fünf-Gang-Gala-Menü und Kinderbetreuung.

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04.12.19 von belmedia Redaktion Gastronomie News

Am Mittwochmorgen kam es in Kreuzlingen zu einem Brand in einem Restaurant. Es wurde niemand verletzt.

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03.12.19 von belmedia Redaktion Hotellerie News

Berge, Natur, See – in Zell am See erweitert die BWH Hotel Group mit einem alpinen Designhotel ihr Portfolio in Österreich: Das ELEMENTS Resort eröffnet Anfang Dezember und schliesst sich der BW Signature Collection by Best Western an. Damit tritt das Vier-Sterne-Hotel markenunabhängig auf, profitiert aber von der Vertriebs- und Marketingstärke der globalen Gruppe. Insgesamt bietet das neue Resorthotel in der bekannten Urlaubsregion 54 Luxus-Zimmer und Apartments, Restaurants sowie einen grosszügigen Wellnessbereich mit Innen- und Aussenpool.

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02.12.19 von belmedia Redaktion News Weine & Spirituosen

Das Gurtenfestival hat zwei neue Bierpartner. Ab 2020 werden die Brauerei Eichhof als Hauptsponsor und die Brauerei Felsenau als Sponsor auf dem Berner Hausberg auftreten. Die Besucherinnen und Besucher des Gurtenfestivals werden künftig also zwischen zwei Biermarken auswählen können.

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29.11.19 von belmedia Redaktion News Produkte

Das Schwyzer Milchhuus hat im Rahmen seiner internen Kontrollen Listerien in Reibkäse nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV empfiehlt, das Produkt nicht zu konsumieren. Das Schwyzer Milchhuus hat das betroffene Produkt umgehend aus dem Verkauf genommen und einen Rückruf gestartet.

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29.11.19 von belmedia Redaktion Essen & Trinken News Produkte

Die Migros ruft die gekühlten Quetschbeutel „You To Go Erdbeere“ und „Petit Suisse To Go Banane“ zurück. In den erwähnten Quetschbeuteln können sich Fremdkörper (Gummi und/oder Metall) befinden. Kundinnen und Kunden werden gebeten, die betroffenen Quetschbeutel nicht zu konsumieren.

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27.11.19 von belmedia Redaktion Gastronomie News

Der Vorverkauf des beliebten Churer Gastro(s)pass' startet am 2. Dezember. Neu sind stilvolle Gastro(s)pass-Geschenkcouverts erhältlich. Der Gastro(s)pass ist ab 1. Januar bis 30. April 2020 in 14 verschiedenen Restaurants in Chur und Tschiertschen einlösbar, wovon vier Restaurants neu dabei sind.

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27.11.19 von belmedia Redaktion News Weine & Spirituosen

Im Jahr 2019 wurden im Kanton Luzern bei 72 Betrieben und 31 temporären Festwirtschaften Alkoholtestkäufe durchgeführt. Gegenüber den Vorjahren fielen die Testresultate besser aus.

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