Vegane Alternativen zu Saucen und Brühen

23.11.2021 |  Von  |  Essen & Trinken  | 

Vegane Ernährung ist einer der größten Trends im Food-Bereich, denn immer mehr Menschen ernähren sich pflanzlich. Weitaus größer als die Zahl an VeganerInnen ist jedoch die Anzahl an Personen die nicht auf tierische Produkte auf dem Speiseplan verzichten, den Anteil jedoch bewusst reduzieren.

Egal wie sich die KundInnen ernähren: Die Nachfrage von veganen Alternativen zu herkömmlichen Lebensmitteln wächst stetig. Trotz alledem hat pflanzliche Ernährung immer noch den Ruf, langweilig und wenig sättigend zu sein – und wenn man tatsächlich nur Gemüse essen würde, wäre da wohl auch etwas dran. Vegane Alternativen zu fleischbasierten Produkten sind daher eine willkommene Ergänzung. eatPLANTS bietet ein breites Portfolio pflanzenbasierter Saucen und Brühen an, die herkömmliche, nicht vegane Lebensmittel in der Küche ersetzen können.

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„I Love Fruit & Veg“-Kampagne gestartet

04.10.2021 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken, News  | 

Die „I Love Fruit & Veg“-Kampagne, eine Lebensmittel-, Umwelt-, Konsum-, Nachhaltigkeits- und Gesundheitskampagne, die die Produktion und den Konsum von Obst und Gemüse in Europa fördern soll, ist in der Schweiz offiziell gestartet worden.

Die von den drei Organisationen A.O.A., La Deliziosa und Terra Orti geförderte und von der EU co-finanzierte Kampagne „I Love Fruit & Veg“ soll den bewussten Kauf und Konsum von europäischem Obst und Gemüse in der Schweiz und in der Europäischen Union fördern, indem sie die Vielfalt der in der EU erzeugten landwirtschaftlichen Produkte hervorhebt – für eine gesündere und gleichzeitig nachhaltigere Ernährung.

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Pack4Food24.de – Der B2B Onlineshop für Gastronomie, Imbiss, Hotel & Lebensmittelhandel

13.09.2021 |  Von  |  Essen & Trinken  | 

Das Portal der Ragaller Gastronomiebedarf GmbH bietet ein umfangreiches Sortiment an Außerhaus- und To-Go-Verpackungen, lebensmittelnahen Einweglösungen, aber auch ein breites Portfolio rund um Tischprodukte, Reinigungsmittel und Hygieneartikel.

Pack4Food24.de ist ein Web- und Bestellportal für Unternehmen aus Gastronomie, Hotel, Imbiss und Lebensmittelhandel. Als Teil der Ragaller Gruppe in Deutschland zählt der B2B Onlineshop zu einem der am breitesten aufgestellten und leistungsfähigsten Anbieter im deutschsprachigen Raum.

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VIBES Hard Seltzer: Das zeitgemässe, leichte und natürliche Apéro-Getränk

27.08.2021 |  Von  |  Essen & Trinken, News, Produkte  | 

VIBES heisst das neue Hard Seltzer Produkt der RAMSEIER Suisse AG. Die Hard Seltzer sind in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und beinhalten Sprudelwasser, Alkohol und natürliche Aromen. Als Alkoholbasis dient ein fermentiertes Apfelsaftkonzentrat aus Schweizer Obst.

Das kalorienarme Produkt ist frei von zugesetztem Zucker, Süss- und Fremdstoffen und ist damit ein zeitgemässes, leichtes und natürliches Apéro-Getränk.

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Kochwettbewerb „La Cuisine des Jeunes“: Vier junge Kochtalente am Finale

16.08.2021 |  Von  |  Essen & Trinken, News  | 

Am 27. September 2021 steigt das Finale des 19. Kochwettbewerbs „La Cuisine des Jeunes“ von „Schweizer Fleisch“. Vier junge Kochtalente präsentieren in der Welle7 in Bern ihre Kreationen und kochen live vor Jury, Publikum und Presse.

Die Herausforderung bei „La Cuisine des Jeunes“ heisst in diesem Jahr „The Art of Lamb“. Vier Nachwuchstalente zeigen dabei ihre Kochkunst mit bestem Schweizer Lammfleisch. Am 27. September kochen und präsentieren sie ihre Kreationen in der Welle7 in Bern.

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Was essen die Menschen in der Schweiz am liebsten?

11.08.2021 |  Von  |  Essen & Trinken, News  | 

Die typische Schweizer Küche vereint Einflüsse der deutschen, französischen und norditalienischen Küche. International verbindet man mit ihr vor allem Käsegerichte wie Fondue oder Raclette. Auch mit Rösti und Birchermüsli können die meisten Nicht-Schweizer noch etwas anfangen.

Tatsächlich ist die Schweizer Küche darüber hinaus regional sehr unterschiedlich. Doch sind die typischen Gerichte überhaupt das, was die Schweizer selbst essen, wenn sie ins Restaurant gehen? Oder werden dort eher internationale Speisen aufgetischt? Und wie sieht es mit fleischlosen und gar veganen Alternativen aus?

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Swisspeaks: Schweizer Innovation bringt Bergpanorama auf den Grill

10.08.2021 |  Von  |  Essen & Trinken, News, Produkte  | 

Wir Schweizer lieben sie: die Grillsaison. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse ‒ alles landet auf dem Rost oder am Spiess. Nun sollen Matterhorn, Eiger und Co. am Grill für extra Gesprächsstoff sorgen ‒ als Spiess für die Bratwurst. Mit Swisspeaks entwickelte das Schweizer KMU Almega AG nachhatlige Grillspiesse, die mit verschiedenen heimischen Bergpanoramen geziert sind.

Das Grillieren zu Hause aber auch das “Brötle” im Wald ist von Frühling bis Herbst die Lieblingsbeschäftigung vieler Schweizer:innen. Ebenso der Genuss der Schweizer Bergwelt. Dies brachte das Ostschweizer KMU Almega AG auf die Swisspeaks: Grillspiesse mit Schweizer Bergpanoramen.

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Professionelle Reinigungsmittel für Gastronomie, Hotel & Lebensmittelhandel

03.08.2021 |  Von  |  Essen & Trinken  | 

Das B2B Onlineportal Pack4Food24. de bietet neben einem breiten Verpackungssortiment auch zahlreiche professionelle Lösungen für den gewerblichen Reinigungs- und Hygienebedarf

Gerade in der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln, aber auch im direkten Umgang und Kontakt mit Kunden, spielt Hygiene, Sauberkeit und Keimfreiheit eine eminente Rolle. Durch die Corona Pandemie hat sich das Bewusstsein hier noch einmal verstärkt, und jeder Restaurantbetreiber, Hotelier, Fleischer, Bäcker, Lebensmittelhändler, usw. ist nicht nur aus Eigeninteresse, sondern natürlich auch durch strenge gesetzliche Vorschriften zur Einhaltung entsprechender Hygienerichtlinien angehalten.

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