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Während der nächsten drei Monate serviert SWISS ihren Gästen kulinarische Highlights aus dem Kanton Nidwalden. Mike Wehrle, Culinary Director des berühmten Bürgenstock Hotels & Resorts Lake Lucerne, kreierte im Rahmen des preisgekrönten Programms SWISS Taste of Switzerland exklusive Menüs.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Gastronomie News
Am Montagabend, 3. September, sind im Zürcher Kaufleuten die besten Lehrmeister der Lebensmittelbranche geehrt worden. Bereits zum achten Mal haben die Fachzeitung GastroJournal und die Bischofszell Nahrungsmittel AG den Titel "Zukunftsträger - Lehrmeister des Jahres" verliehen. Die Auszeichnung wird in den Kategorien Koch, Bäcker-Konditor-Confiseur, Fleisch- sowie Restaurationsfach verliehen. Pro Kategorie ist sie mit 10'000 CHF Preisgeld dotiert. Der Gewinn kommt den Betrieben zugute.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Essen & Trinken News
ALDI Nord ist ab sofort auf Instagram. Den Schritt in das soziale Netzwerk läutet das Discountunternehmen mit einem 60-sekündigen überraschenden Video mit dem Titel "Gab's schon" ein, das mit Augenzwinkern Social Media Trends der letzten Jahre aufgreift. Harlem Shake, Ice Bucket Challenge und Epic Split: In nur 60 Sekunden schafft es ALDI Nord viele Social Media Hypes der letzten Jahre nachzuholen. Und das ist nicht alles: In der Schlussszene wird der Zuschauer auf die nächste grosse Überraschung hingewiesen: der Start von ALDI Nord auf Instagram.
Weiterlesenbelmedia Redaktion News Weine & Spirituosen
Die Winzerinnen und Winzer vom Bielersee bleiben auf der Erfolgsspur. An der Weinprämierung Mondial des Pinots, die heuer zum 21. Mal in Sierre stattfand, wurden sie mit vier der begehrten Silbermedaillen ausgezeichnet.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Ernährung News
Eine kalorienarme Ernährung verlängert das Leben von Mäusen und sie werden auch gesünder und schlanker. Ein vom SNF unterstütztes Forschungsteam hat nun eine Erklärung für diese Tatsache gefunden: Ausschlaggebend ist die Darmflora und ihre Auswirkung auf das Immunsystem. Die Forschenden fanden auch Wirkstoffe, die den Effekt einer kalorienarmen Ernährung simulieren und neue Möglichkeiten zur Behandlung von Übergewicht eröffnen.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Allgemein Essen & Trinken News Produkte
Der Lebensmittel-Lieferant Gustav Gerig AG hat die Migros informiert, dass Kleinstelemente von Glas in die "Nissin Cup Noodles Spicy" gelangt sein können. Die Migros, sowie auch Migrolino führen dieses Produkt im Sortiment und sind somit von diesem Rückruf auch betroffen.
Weiterlesenbelmedia Redaktion News Weine & Spirituosen
Bereits zum vierten Mal laden die Schweizer Spirituosenbrenner das Publikum zum nationalen Brennertag „Die Schweiz brennt“ ein. 42 Brennereien öffnen am 10. November ihre Türen und präsentieren ihr traditionsreiches Handwerk. Tradition, Kultur und Genuss. Diese drei Elemente sind in einem Schweizer Edeldestillat schlechthin vereint. Was viele nicht wissen: Die Schweiz kennt eine äusserst reiche Brenner- und Destilliertradition.
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belmedia Redaktion Ernährung Essen & Trinken News
Dank dem schönen Sommerwetter sind die Trauben gut gereift und bald bereit für die Weinproduktion in der Westschweiz. Jugendliche zwischen 16 und 25 Jahren, die sich gerne in der freien Natur bewegen und mitanpacken, können die Winzerfamilien ab 10. September 2018 beim Ernten der Trauben unterstützen. Die Anmeldung erfolgt online und ist denkbar einfach.
Weiterlesenbelmedia Redaktion Essen & Trinken News
Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé warnt vor „sehr einschneidenden Konsequenzen“ bei einer Umsetzung der Fair-Food-Initiative. Werde das Volksbegehren angenommen, gerate der Schweizer Produktionsstandort in Gefahr.
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In Bezug auf die Kühlung der Lebensmittel ist die Bilanz durchzogen: 7 der 30 überprüften Fahrzeuge mussten aufgrund zu hoher Produktetemperaturen beanstandet werden. Die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz hat im August 30 Kühltransporter kontrolliert. Die Fahrzeuge waren in baulicher und hygienischer Hinsicht meist einwandfrei, bei rund einem Viertel wurden jedoch zu hohe Temperaturen bei den transportierten Lebensmitteln gemessen.
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