Gemäss der Verordnung des Bundesrates zur COVID-19-Lage in der Schweiz dürfen Imbiss-Betriebe (Take-aways) weiterhin geöffnet bleiben. Die Luzerner Gastgewerbe und Gewerbepolizei hat nun die Öffnungszeiten verbindlich geregelt.
Die Regelung gilt ab sofort.
In der Zeit zwischen Sonntagmorgen und Dienstagmittag (17.03.2020), ist eine unbekannte Täterschaft an der Rosenbergstrasse in ein Lokal eingebrochen.
Sie öffnete gewaltsam mit einem Werkzeug die Eingangstür, betrat das Lokal und durchsuchte es.
Ein entspannter Urlaub hat nicht nur unbedingt etwas damit zu tun, wie viele Schönheitsbehandlungen man über sich ergehen lässt. Ebenso sollte er Elemente enthalten, die dem Inneren guttun, was mit einer gesunden Ernährung zu erreichen ist. Glücklicherweise gibt es in der Schweiz einige Hotels, die nicht nur ein tolles Spa-Erlebnis ermöglichen, sondern auch eine ausgezeichnete, sowie gesunde Ernährung.
Manche der besagten Hotels bieten eine spezielle Küche an, andere offerieren kulinarische Gelüste par excellence. Nachfolgend möchten wir einmal auf diese Hotels eingehen und Ratschläge geben, woran man ein gutes Hotel erkennt, in dem man mehr als nur Beauty-Behandlungen erfahren darf.
Am Dienstag, 18. Februar 2020, kontrollierte die Stadtpolizei Winterthur zusammen mit dem Amt für Wirtschaft und Arbeit (AWA) fünf Gastro-Betriebe.
Die Kontrolle seitens der Stadtpolizei Winterthur ergab vor Ort keine Beanstandungen.
Es ist eine der schönsten Möglichkeiten, den eigenen Mitarbeitern seine Wertschätzung auszusprechen – ein gut geplantes Firmenevent. Kein Wunder, dass die meisten Unternehmen mindestens einmal im Jahr ein solches planen. Möchte man doch die eigenen Mitarbeiter so gut wie möglich bei Laune halten. Studien haben dabei gezeigt, dass unter anderem das Klima am Arbeitsplatz und zwischen den Kollegen für viele Arbeitnehmer besonders wichtig ist.
Ein Firmenevent ist nun eine wunderbare Gelegenheit, dieses Klima weiter zu verbessern oder gemeinsam aus einer Teamkrise herauszukommen. Dabei spielt natürlich die Grösse des Unternehmens bei der Auswahl des Events selbst und der Location im Besonderen eine wichtige Rolle.
So gut wie jeder weiss, dass zu einem jeden Koch auch ein gutes Messer gehört. Es ist in der Küche eines der wichtigsten Instrumente und erleichtert das Handling der unterschiedlichen Zutaten beim Kochen ungemein. Allerdings gibt es so viele verschiedene Messerarten, dass man als Laie leicht den Überblick verliert.
Einige typische Messer sollten in jeder Küche zu finden sein. Bei anderen wiederum kann man die Anschaffung durchaus vernachlässigen. Nachfolgend tragen wir die geläufigsten Messerarten zusammen und erklären, welches Messer sich für welchen Zweck einsetzen lässt.
Der Berner Winter 2020 ist alles andere als grau – zumindest was die Gastro-Szene betrifft. Es wird bunt, schräg und garantiert abwechslungsreich. In diesem Winter gehen Tradition und Innovation definitiv durch den Magen. Nicht nur in Sachen Kulinarik gibt es viel zu entdecken, auch die Locations sind spektakulär.
Bei so viel Kreativität auf Zeit wird im Kanton Bern die Tradition niemals vergessen, schon gar nicht was das Essen betrifft. Ein währschaftes Fondue oder Raclette in urchiger oder poppiger Umgebung gehört einfach zur kalten Jahreszeit.
Auch gastronomisch beschreitet das neue Aiden by Best Western in Biberach an der Riss neue Wege. An der hippen Bar des Lifestyle-Hotels verbinden sich lockere Atmosphäre mit kreativer urbaner Kulinarik.
So hat der Ulmer Sternekoch Christoph Hormel ein Gastronomiekonzept eigens für das Aiden entwickelt mit asiatischen und schwäbischen Bowls sowie herzhaften Signature-Sandwiches – Soulfood, das zur Seele des Lifestyle-Hotels passt.
Wer Kellner oder Kellnerin gelernt hat, der kennt den Unterschied zwischen einer Dessertgabel und der Fleischgabel, weiss wie ein Wein dekantiert wird und schenkt von der richtigen Seite dem Gast nach. Irgendwann kommt in der Berufsschule im Blockunterricht am Rande auch einmal das Thema Trinkgeld auf.
Für die meisten Servicekräfte bleibt der „Tip“ ein Berufsleben lang ein kleines Zubrot, kaum mehr als 5% vom Umsatz. Es geht auch anders, wenn ein paar Spielregeln befolgt werden.
Wer ein eigenes Restaurant eröffnen möchte, der sollte diesen Schritt gewissenhaft planen. Nicht nur eine überzeugen Speisekarte, kompetente Angestellte und zufriedene Gäste sind ausschlaggebend für den Erfolg. Auch der passende Standort und das richtige Marketing sind wichtig, damit das Restaurant erfolgreich betrieben werden kann.
Gerade in Sachen Finanzierung, Kostenkalkulation und beim rechtliche Teil sollten Gründer nichts dem Fall überlassen. Ein eigenes Restaurant zu eröffnen fordert viel Verantwortung. Wer sich den planerischen und kaufmännischen Aufgaben nicht gewachsen fühlt, der hat hier schlechte Karten. Doch mit ein wenige Engagement und Übung kann auch das klappen!
