03.12.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Fairtrade International wird den Fairtrade-Mindestpreis für konventionellen Kakao von 2.000 auf 2.400 US-Dollar pro Tonne (FOB) erhöhen, eine Steigerung um 20 Prozent. Für Bio-Kakao wird der Fairtrade-Preis 300 US-Dollar über dem Weltmarktpreis oder dem Fairtrade-Mindestpreis liegen, je nachdem, welcher zur Zeit des Verkaufs höher ist. "Für die Kleinbauern ist die Preiserhöhung ein Schritt zu besseren Einkommen", sagte Dieter Overath, Vorstandsvorsitzender von TransFair e.V. "Wir sind zuversichtlich, dass unsere Kakao-Partner die Entscheidung von Fairtrade International mittragen und unsere Arbeit auch zukünftig unterstützen und ausbauen."

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30.11.18 belmedia Redaktion News Produkte

Aufgrund eines falschen Kochprogramms wurde das Produkt Optigal Pouletbrust-Streifen teilweise zu wenig gekocht ausgeliefert. Kundinnen und Kunden werden gebeten, dieses Produkt nicht mehr zu konsumieren.

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30.11.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken News

In "Bio-bittere Aprikosenkerne, Samenkerne der wildwachsenden Aprikose", die der deutsche Anbieter Claus Reformwaren Service GmbH unter der Marke Gesund & Leben vertreibt, wurden stark erhöhte Blausäuregehalte nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann beim Konsum dieser Aprikosenkerne nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) empfiehlt, dieses Produkt nicht zu konsumieren. Das Produkt wurde über den Importeur Phag GmbH an diverse Einzelhändler in der ganzen Schweiz vertrieben.

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30.11.18 belmedia Redaktion Hotellerie News

Das Extended Stay Konzept Stay KooooK von SV Hotel verbindet die Vorteile moderner Übernachtungsformen zu einem wegweisenden Angebot für eine neue, anspruchsvolle Reiseklientel. Es bietet die Entspanntheit und die gemütliche Atmosphäre einer Sharing-Lösung, ohne dabei den zuverlässigen Service eines Hotels zu vernachlässigen. Durch intelligentes Raumdesign wird Wohn- und Freiraum geschaffen, der sich flexibel an den Lifestyle der Gäste anpasst, damit sich diese im Hotel genauso zuhause fühlen wie daheim. Das neue Konzept wurde heute erstmals präsentiert - das erste Stay KooooK wird anfangs 2020 in WankdorfCity in Bern eröffnet.

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29.11.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken News Produkte

Da staunten die Mitarbeitenden der Eidgenössischen Zollverwaltung (EZV) nicht schlecht: Bei der Kontrolle eines Lieferwagens in Ramsen (SH) fanden sie im Fahrzeug einen regelrechten Gemischtwaren-Laden vor. Das Problem: Die Produkte waren nicht verzollt.

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29.11.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Der Online-Reservierungs-Service Bookatable by Michelin hat knapp 1.200 Restaurantgäste aus dem deutschsprachigen Raum danach gefragt, wo sie die Weihnachtsfeiertage am liebsten kulinarisch verbringen. Das Ergebnis: Die Mehrheit geht am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag gerne ins Restaurant - und zwar nicht unbedingt in das Stammlokal.

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29.11.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken News Produkte

Die Schweizer Milchbranche ist jetzt offiziell Miteigentümerin der Käsekulturen. Am 29. November 2018 haben Bund und Branche im Beisein von Bundesrat Johann Schneider-Ammann das Eigentum an den Kulturen vertraglich geregelt. Die Qualitätsführerschaft vieler Schweizer Käsesorten auf dem nationalen und internationalen Markt hängt im Wesentlichen von qualitativ hochstehenden Bakterienkulturen und deren Reproduktion ab.

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