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Fit für den Sommer – mit der richtigen Ernährung

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Fit für den Sommer – mit der richtigen Ernährung
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Gerade im Sommer sollten wir auf die richtige Ernährung achten. Manchmal macht die Sonne müde – manche Lebensmittel helfen uns dabei, wieder fit zu werden. Besonders wichtig sind hierbei genügende Vitamine und Nährstoffe.

Am wichtigsten ist natürlich die Aufnahme von genügend Flüssigkeit. Neben ungesüssten Tees, Säften und Mineralwasser sind auch viele Lebensmittel eine leckere Ergänzung. Wassermelone beispielsweise ist eine typische Sommerfrucht, die über einen hohen Wasseranteil verfügt, aber auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe enthält. Sie weist einen angenehm süsslichen Geschmack auf und ist daher ein köstlicher und nicht belastender Imbiss.

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An der Nordsee kann man genüsslich schlemmen

11.07.2016 |  Von  |  Gourmetreisen  | 
An der Nordsee kann man genüsslich schlemmen
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Wenn man an die Nordsee fährt, freut man sich nicht nur auf die Erholung, sondern auch auf besondere kulinarische Spezialitäten. Ein besonderer Genuss sind dabei natürlich fangfrische Meerestiere und Fisch.

Hierzulande stammt Fisch nur selten aus heimischen Gewässern und ist auf wenige Arten beschränkt – in den Restaurants am Meer ist er hingegen frisch und besonders lecker. Dabei ist es wichtig zu wissen, dass Garnelen, Fisch & Co auch gut für unsere Gesundheit sind, weil sie wertvolle Nährstoffe enthalten.

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Erdmandeln: gesund und vielseitig einsetzbar

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung, Rezepte  | 
Erdmandeln: gesund und vielseitig einsetzbar
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Ursprünglich stammen sie aus Afrika, heute werden sie bei uns gern bei gesunder Ernährung eingesetzt: Erdmandeln sind ballaststoff- und mineralstoffreich. Setzen Sie sie in der Küche gekonnt ein! Auch Nahrungsmittelallergiker reagieren selten auf die Mandeln.

Für die einen ist sie ein Unkraut, für die anderen leckerer, glutenfreier Ersatz für Getreide oder Nüsse. Das macht die aromatische Knolle für Allergiker und Menschen mit Zöliakie hochinteressant.

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Gesund, erfrischend und köstlich: Lieblingsobst Erdbeere

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung, Rezepte  | 
Gesund, erfrischend und köstlich: Lieblingsobst Erdbeere
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Endlich ist wieder Erdbeeren-Zeit. Schon lange vorher gab es die erfrischenden Früchte in den Supermärkten, doch jetzt schmecken sie viel besser. Bei den früh importierten Beeren sollten Sie sogar Vorsicht walten lassen.

Haben Sie bereits einmal selbst Erdbeeren gepflückt? Dann wissen Sie, wie empfindlich die Früchte sind. Sie können nicht lange gelagert werden und sollten möglichst am gleichen Tag verarbeitet werden. Wie ist es also möglich, dass die herrlichsten Früchte aus Spanien zu uns gelangen und erst noch ein paar Tage haltbar sind?

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Speisen in Eisenpfannen braten, ohne dass sie anbrennen

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Speisen in Eisenpfannen braten, ohne dass sie anbrennen
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Viele machen die Erfahrung, dass leckere Gerichte, die man zubereiten will, in einer Pfanne aus Eisen anbrennen. Das „Einbrennen“ verhindert dies. In vielen Restaurants werden so Eisenpfannen problemlos genutzt.

Das „Einbrennen“ ist nicht schwer, wenn man es richtig macht. Direkt danach können Sie die Pfanne zum Kochen verwenden – ohne dass die Gerichte anbrennen. Erfreuen Sie sich am leckeren Geschmack der Gerichte, die Sie mit Eisenpfanne zubereitet haben.

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Wir widerlegen Irrtümer rund um das Thema Ernährung

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Wir widerlegen Irrtümer rund um das Thema Ernährung
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Die Medien sorgen dafür, dass wir stets auf dem neuesten Stand sind. Doch es lässt sich nicht vermeiden, dass über Radio, Fernsehen und Zeitschriften auch Mythen und Halbwahrheiten verbreitet werden. Wenn man diese erst einmal verinnerlicht hat, kann man sie nicht so schnell wieder bergessen. Deshalb räumen wir mit einigen Irrtümern rund um die Themen Fitness und Ernährung auf.

Immer wieder werden Meinungen laut wie: „Ich möchte nicht mit Gewichten trainieren, weil Krafttraining bei Frauen zu dicken Oberarme und monströsen Schenkeln führt.“ Oder: „Damit ich nicht noch dicker werde, esse ich ausschliesslich Light-Produkte.“ Wir decken auf, informieren und korrigieren die populärsten Irrtümer.

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Scharf und lecker – Chili als Schlankmacher

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung, Rezepte  | 
Scharf und lecker – Chili als Schlankmacher
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Ein grosser Vorteil von Chili-Schoten ist, dass sie ballaststoffreich sind, aber nur wenige Kalorien haben. Daher sind sie auch so gesund. Sie helfen beim Abnehmen, aber auch bei gesundheitlichen Problemen wie beispielsweise Kreislaufproblemen.

Auch wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, müssen Sie nicht auf die gesunde Wirkung verzichten: Kaufen Sie sich Chili-Kapseln in der Apotheke. In diesem Artikel erfahren Sie viel Wissenswertes rund um die Peperoncini, Tipps und Tricks für die Verarbeitung und originelle Ideen, was Sie mit den scharfen Schoten zaubern können.

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Essen, das schön macht!

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Essen, das schön macht!
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Wir alle wissen, dass unsere Nahrung sich auf unser Hautbild und so auch auf unser Aussehen auswirkt. Frisches und gesundes Essen lässt auch uns gesund und frisch aussehen.

„Schönheit kommt von innen“ – dieser Spruch wird häufig so verstanden, dass der Charakter zählt und nicht nur das Aussehen. Doch wenn man beides vereint, fühlt man sich besonders wohl. Denn wohlige Zufriedenheit beim Blick in den Spiegel erhöht auch das eigene Selbstwertgefühl.

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Kleine Früchte als Alleskönner

11.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Kleine Früchte als Alleskönner
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Sie sind klein und bunt und gut für Ihre Gesundheit: Aronia-, Acai- oder Gojibeeren. Sie liefern nicht nur frische Energie, sondern helfen auch beim Abnehmen und die darin enthaltenen gesunden Nährstoffe wirken dem Prozess des Alterns entgegen.

Aber sind die Beeren tatsächlich so gesund? Wir haben die vermeintlichen Wunderbeeren und weitere Superfoods wie Quinoa und Chiasamen bezüglich ihrer gesunden Nährstoffe untersucht.

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