Ein Stück Italianità im Bahnhof Aarau: Coop lanciert Sapori d’Italia

02.11.2017 |  Von  |  News  | 
Ein Stück Italianità im Bahnhof Aarau: Coop lanciert Sapori d’Italia
Jetzt bewerten!

Frisch duftende Focaccia, Cornetti al cioccolato und Espresso mit goldbrauner Crema aus einer original Cimbali-Kolbenmaschine: Das ist der Duft und Geschmack Italiens.

Es ist kein Zufall, dass die italienische Küche zu den beliebtesten Küchen in der Schweiz zählt. Diese Sinnlichkeit Italiens holt Coop nun in die Schweiz. Im Bahnhof Aarau eröffnet die Detailhändlerin heute mit Sapori d’Italia ihr erstes italienisches Delikatessen-Geschäft. Der Laden bietet alle Gaumenfreuden des südlichen Nachbarlandes: Von Antipasti, wie mit Frischkäse gefüllten Peperoncini, über Pasta in allen Formen, frisch gebackener Focaccia bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie Panettone.

Weiterlesen

Ab 16.11 duellieren sich die Schweizer Jungköche wieder im „Beef Club“

01.11.2017 |  Von  |  News  | 
Ab 16.11 duellieren sich die Schweizer Jungköche wieder im „Beef Club“
Jetzt bewerten!

Ab Donnerstag, 16. November 2017, bewertet Spitzenkoch Jacky Donatz zusammen mit marmite-Chefredaktor Andrin Willi und Moderatorin und Food-Bloggerin Zoe Torinesi im „Beef Club“ wieder das Können von Schweizer Jungköchen. In jeder Sendung duellieren sich zwei Schweizer Jungköche um die Stimme der Jury.

„Die Kandidaten des ‚Beef Clubs‘ gehören zu den talentiertesten Jungköchen unseres Landes“, sagt Spitzenkoch Jacky Donatz. Der ehemalige Chef des international bekannten Zürcher Sonnenbergs sitzt in der 4. Staffel wieder in der Jury der Sendung. Ob der Bündner die Küche vermisst, seit er im Dezember letzten Jahres seinen Abgang vom Sonnenberg bekanntgab?

Weiterlesen

Weg frei für Stevia-Süssungsmittel der nächsten Generation

01.11.2017 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken, News  | 
Weg frei für Stevia-Süssungsmittel der nächsten Generation
Jetzt bewerten!

Wie SweeGen, ein Unternehmen für natürliche Süssungsmittel, und Ingredion Incorporated, ein weltweit führender Anbieter von Mischungsbestandteil-Lösungen für diversifizierte Branchen heute bekanntgaben, hat die mexikanische Bundeskommission zum Schutz vor Gesundheitsgefahren (COFEPRIS, eine dezentralisierte Stelle des Gesundheitsministeriums) unter Leitung von Julio Sánchez y Tepoz SweeGens Reb M, ein aus dem Steviablatt gewonnenes Süssungsmittel der nächsten Generation, für die Nutzung in allen Nahrungs- und Genussmittelkategorien freigegeben, in denen die Verwendung von Steviolglykosiden bereits zulässig ist.

Der Zulassung ging eine Überprüfung der Zusammensetzung und des Herstellungsprozesses von SweeGens aus dem Blatt der Steviapflanze gewonnenem Süssungsmittel Reb M voraus. Die entsprechende Dokumentation war der Organisation Anfang des Jahres vorgelegt worden.

Weiterlesen

Provins: Grösster Schweizer Weinproduzent kommt nach Zürich zur Expovina ‘17

31.10.2017 |  Von  |  Gourmetevents, News  | 
Provins: Grösster Schweizer Weinproduzent kommt nach Zürich zur Expovina ‘17
5 (100%)
1 Bewertung(en)

Provins, der grösste Schweizer Weinproduzent, wird an der Expovina in Zürich vom 2. bis 16. November seine Spitzenweine vorstellen.

An ihrem Stand 213 auf dem Hauptdeck des Helvetia-Schiffs wird die 3‘200 Mitglieder zählende Walliser Genossenschaftskellerei nebst ihrem mit „Grossem Gold“ ausgezeichneten „Clos Corbassières 2012“ ein breites Sortiment an Walliser Weinen vorstellen.

Weiterlesen

Plattform für Stilaffine und Geniesser: Eröffnung der Basler Feinmesse 2017

31.10.2017 |  Von  |  Gourmetevents, News  | 
Plattform für Stilaffine und Geniesser: Eröffnung der Basler Feinmesse 2017
Jetzt bewerten!

Ab 2. bis 5. November präsentieren sich über 100 Aussteller aus den Bereichen Kulinarik, Wohndesign und Wohnaccessoires in der Halle 2 der Messe Basel – so viel wie noch nie.

Darunter zahlreiche Manufakturen und Newcomer aus der Schweiz und den angrenzenden Regionen, deren Produkte sich durch Authentizität, handwerkliche Herstellung und hohe Qualität auszeichnen.

Weiterlesen

Global Food Safety Initiative: Auszeichnungen für Lebensmittelsicherheit

31.10.2017 |  Von  |  Ernährung, News  | 
Global Food Safety Initiative: Auszeichnungen für Lebensmittelsicherheit
Jetzt bewerten!

Die Global Food Safety Initiative (GFSI) freut sich, den Beginn seiner Global Market Awards 2018 bekanntzugeben. Bei dieser zweiten Auflage werden die Awards an Unternehmen aus aller Welt verliehen, die auf ihrem Weg in Richtung eines erstklassigen Lebensmittelsicherheitssystems in vorbildlicher Weise die Programme von GFSI Global Markets genutzt haben.

Die Preisträger werden bei GFSIs Global Food Safety Conference auf der Bühne geehrt und von der Reise zur und Teilnahme an der gesamten Konferenz und an Discovery Tours (Entdeckungstouren) profitieren, die vom 5. bis 8. März 2018 in Tokio stattfinden werden.

Weiterlesen

Lidl und René Schudel: Popup-Restaurant in Zürich – mit 3-Gang-Menüs ab 5 CHF

30.10.2017 |  Von  |  Gastronomie, Gourmetevents, News  | 
Lidl und René Schudel: Popup-Restaurant in Zürich – mit 3-Gang-Menüs ab 5 CHF
Jetzt bewerten!

Hungrige Zürcher, die gerne gut und günstig essen, dürfen sich freuen. Denn Lidl betreibt vom 13. bis 18. November 2017 in den Räumen seiner zukünftigen Stadtfiliale in der ehemaligen Fraumünsterpost das Popup-Restaurant „d’Poscht“.

Dabei kocht der Fernsehkoch und Markenbotschafter von Lidl Schweiz, René Schudel, kulinarisch hochstehende 3-Gang-Menüs, die nur zwischen CHF 5.- und CHF 10.- kosten. Dabei legt er grossen Wert darauf, dass die Gerichte mit Zutaten aus dem Sortiment des smarten Discounters stammen.

Weiterlesen

Grösster Schweizer Weinproduzent an der Expovina in Zürich präsent

26.10.2017 |  Von  |  News, Weine & Spirituosen  | 
Grösster Schweizer Weinproduzent an der Expovina in Zürich präsent
5 (100%)
2 Bewertung(en)

Der grösste Schweizer Weinproduzent, die 3400 Mitglieder zählende Weingenossenschaft Provins, will im kommenden Jahr den Markt der Deutschschweiz erobern.

„Wir stellen an der Expovina in Zürich Spitzenweine vor, die mit den besten anderen europäischen Weinen mithalten können“, sagt Pierre-Alain Grichting, VRP von Provins.

Weiterlesen

Basler Weinmesse 2017: 4000 Weine verkosten am Geniesser-Event

26.10.2017 |  Von  |  News, Weine & Spirituosen  | 
Basler Weinmesse 2017: 4000 Weine verkosten am Geniesser-Event
Jetzt bewerten!

Ab 28. Oktober präsentieren sich in der Messe Basel, Halle 2, rund 130 Weinhändler und Weinproduzenten. Während neun Tagen können knapp 4000 Weine aus der ganzen Welt verkostet werden. Ab 2. November erweitert die Basler Feinmesse mit Angeboten der Bereiche Kulinarik und Wohndesign das Spektrum der Basler Weinmesse.

Vom 28. Oktober bis 5. November öffnet die Basler Weinmesse zum 44. Mal ihre Tore. Rund 130 fachkompetente Weinhändler und Produzenten bieten Einblick in die Vielfalt von Weiss-, Rosé-, Rot- und Schaumweinen aus der ganzen Welt. 4000 Weine können während neun Messetagen verkostet werden. Erfreulich ist die hohe Teilnahme von Kleinproduzenten aus Europa, welche an ausgewählten Tagen am Gemeinschaftsstand der Kleinwinzer vertreten sind.

Weiterlesen