12.10.23 belmedia Redaktion Gourmetreisen News Weine & Spirituosen

Travelcoup, Europas erste Anbieter von Linienflügen im Semi-Private-Jet-Konzept, serviert auf seinen VIP-Flügen nach Mallorca und Ibiza ab sofort eine eigene Weinedition der Bodega Maruccia, ein exklusiver Wein- und Genussclub mit eigenem Weinanbau im Süden von Mallorca. Die nummerierten Cabernet Sauvignon-Flaschen sind mit dem Zusatz „Edicion Limitada Travelcoup“ versehen. Travelcoup fliegt mehrfach wöchentlich ab München und Zürich nach Mallorca und Ibiza.

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10.10.23 belmedia Redaktion News Produkte

Im Produkt "Alnatura Kichererbsen im Glas" können möglicherweise Glasstücke enthalten sein Kundinnen und Kunden werden gebeten, das Produkt nicht zu konsumieren und es zurückzubringen. Der Verkaufspreis wird erstattet.

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10.10.23 belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Lokale und regionale Ausserrhoder Produzenten präsentieren und verkaufen ihre Lebensmittel-Spezialitäten am neuen Regio-Genussmarkt an der Olma. Der Genussmarkt in der Halle 1 bietet eine einzigartige Produkteschau. Das Amt für Landwirtschaft hat den Auftritt der Ausserrhoder Betriebe organisiert.

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07.10.23 belmedia Redaktion News Weine & Spirituosen

Das EPI Gastroteam um Küchenchef Bernd Ackermann hat eigens für die festliche Winterzeit einen Glühwein kreiert. Mit ganz individueller Rezeptur. Einen roten und einen weissen. Beide auf Merlot-Basis mit feinsten Zutaten wie Zimt, Nelken oder Orange. Die EPI Stiftung hat auch eine alkoholfreie Variante als "Glühsaft" entwickelt. "Dazu haben wir den Wein durch Cranberry-Saft ersetzt. Das ist die ideale Alternative zum Alkohol und schmeckt fantastisch", so Bernd Ackermann.

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05.10.23 belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Zurzeit läuft die Mostobsternte auf Hochtouren und damit auch die Produktion von frischem Most. Der Schweizer Obstverband schätzt die diesjährige Erntemenge auf 42 700 Tonnen Mostäpfel und 2970 Tonnen Mostbirnen. Sie dürfte damit etwas tiefer ausfallen als in vergangenen Jahren. Hauptgründe dafür sind Witterungseinflüsse und das erhöhte Schädlingsaufkommen. Dank des warmen Sommers sind die Mostäpfel besonders süss.

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05.10.23 belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken News Spezialitäten

Käsereien müssen die Herstellungsprozesse im Rahmen der Selbstkontrolle überwachen. Dazu gehören mikrobiologische Untersuchungen. Die Kontrolleure stellen den Alpkäsereien in den Kantonen Graubünden und Glarus ein gutes Zeugnis aus. Dies zu überprüfen, war Gegenstand einer kantonalen Untersuchungskampagne von Januar bis August 2023.

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03.10.23 belmedia Redaktion Gastronomie News

Auf der Menükarte im Restaurant Drei Stuben steht Lokales aus dem Wald: Wildrehe aus dem Zürcher Oberland, verarbeitet nach dem “Nose-to-tail Prinzip”, Wildpilze und Waldpflanzen, begleitet von Naturweinen und Kräuter-Spirituosen. Die “wilde Zeit” im charmanten Gasthaus dauert vom 10. Oktober bis zum 15. Dezember 2023.

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