15.10.18 belmedia Redaktion Ernährung Gastronomie News

Immer noch sterben jährlich mehr als zehn Millionen Kinder unter fünf Jahren wegen Unterernährung, als Folge von Krieg, Vertreibung oder Naturkatastrophen. Aus diesem Grund ruft SOS-Kinderdorf in Zusammenarbeit mit Best of Swiss Gastro die Nachhaltigkeitsinitiative „Share your Food“ ins Leben. Anlässlich des World Food Day vom 16. Oktober 2018 starten wir unter dem Label „Share your Food“ eine langfristig geplante Nachhaltigkeitsinitiative und übernehmen so Verantwortung. Im ersten Jahr können Gastrobetriebe aus der Deutschschweiz teilnehmen und sich sichtbar für „Share your Food“ engagieren.

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15.10.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken News

Equistones Portfolio-Unternehmen Group of Butchers übernimmt die Hartmann GmbH, einen führenden deutschen Hersteller von Frikadellen und Hackfleisch-Produkten. Die Übernahme von Hartmann durch die Group of Butchers ist der erste Schritt der niederländischen Gruppe in den deutschen Markt. Gleichzeitig stärkt das Unternehmen seine marktführende Position in der handwerklichen Herstellung von Fleischwaren und erweitert sein Angebot insbesondere um eine Reihe traditionell gebratener Hackfleischprodukte.

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12.10.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents News

Das Ostseebad Kühlungsborn lädt ein zu den 17. Gourmet-Tagen und bietet den Besuchern ausgefallene Einblicke in die vielfältige Gastronomieszene. Vom 2. November bis 8. Dezember 2018 wandelt sich das Ostseebad Kühlungsborn zu einem Paradies für Gourmets.

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12.10.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken Gourmetevents News

Ein vier Meter grosses Huhn stand heute Vormittag vor der Tonhalle in St. Gallen. Es empfing die rund 160 Gäste des ersten Eier-Forums, organisiert von GalloSuisse, der Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten. Mit einem reichhaltigen Eier-Zmorge und einem Vortrag der Schottischen Ernährungsspezialistin Carrie Ruxton räumte GalloSuisse auf mit alten Vorurteilen gegen Eier.

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11.10.18 belmedia Redaktion Essen & Trinken News Produkte

Kaffee gefällig? Aber natürlich! Und damit ist nicht die Rückkehr zum Kaffeefilter gemeint. Der Kaffee bleibt in der Kapsel - Aluminium oder erdölbasierter Kunststoff, Bestandteil aller handelsüblichen Kaffeekapseln, aussen vor. Terracaps und Natur Tec Cap sind biologisch abbaubar. Sieht man nicht, denn sie sind rein äusserlich unverändert. Schmeckt man nicht, denn das Kaffeearoma bleibt vollkommen erhalten.

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10.10.18 belmedia Redaktion News Weine & Spirituosen

Orlando Marzo, der im gefeierten Restaurant Lûmé in Melbourne arbeitet, ist im weltweit grössten Barkeeper-Wettbewerb "WORLD CLASS Global Bartender of the Year 2018" zum besten Barkeeper der Welt gekürt worden. Orlando konnte sich gegen 10.000 Bartender-Konkurrenten aus allen Teilen der Welt in einem Wettstreit durchsetzen, der sich über fünf Kontinente, sechs Monate, Hunderte von Herausforderungen und unzählige Cocktails erstreckte. Der Contest fand in einem viertägigen Finale seinen Höhepunkt, bei dem 56 der branchenweit besten Barkeeper im globalen kulturellen Hotspot Berlin ihre Kunst zeigten.

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09.10.18 belmedia Redaktion Gastronomie News

Sie gehören zu den Helden des Alltags: die Lieferrestaurants. Mit dem Peppaward erhalten sie jetzt die längst überfällige Würdigung. Von EAT.ch präsentiert kann für das Lieblings-Lieferrestaurant in 19 verschiedenen Kategorien gevotet werden. Die Finalisten werden am 13. November an der Gala Nacht prämiert. Die Esskultur unterliegt dem stetigen Wandel. Eines bleibt jedoch beständig: Essen verbindet – Jung, Alt, Gross, Klein, Kulturen und Nationen.

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