Erntefrische Schweizer Erdbeeren sind der ideale Sommersnack

27.05.2019 |  Von  |  Essen & Trinken, News, Produkte  | 
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Schweizer Erdbeeren läuten die einheimische Früchtesaison ein. Sie gelangen erntefrisch und reif zu den Konsumenten, so ganz nach dem Motto, vom Feld zum Konsumenten, ohne lange Transportwege. Die Schweizer Produzenten erwarten eine durchschnittliche Ernte.

Gestiegen sind der Bio-Anbau sowie die Flächen mit Witterungsschutz.

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Bio Einwegverpackungen und umweltfreundliche Servicelösungen von Pack4Food24

24.05.2019 |  Von  |  Essen & Trinken  | 
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Der B2B Onlineshop der Pro DP Verpackungen bietet Gastronomen, Imbissbetreibern, Hotels und Einzelhändlern eine immer größer werdende Auswahl an nachhaltigen Einweg- und Serviceprodukten für das Tagesgeschäft.

In unserer flexiblen, mobilen aber auch bequemen Gesellschaft sind Einweglösungen im Bereich der Außerhaus- und Imbissverpackungen, Lebensmittelverpackungen oder auch der Serviceartikel in Gastronomie, Streetfod, Imbiss, Hotel und Einzelhandel nur schwer zu ersetzen. Andererseits steigt aber auch das Umweltbewußtsein und ökologische Empfinden bei Kunden und Unternehmen, was die Branche natürlich in enorme Bewegung versetzt.

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Rivella übernimmt Getränkeunternehmung fluidfocus AG und Marke Focus Water

21.05.2019 |  Von  |  Essen & Trinken, News, Produkte  | 
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Die Rivella AG baut ihre Position im Schweizer Getränkemarkt weiter aus. Mit der Übernahme der Zürcher Getränkeunternehmung fluidfocus AG und deren Marke Focus Water steigt Rivella ins wachsende Geschäft der Vitaminwasser ein.

Die Schweizer Getränkeherstellerin Rivella beschreitet neue Wege und beweist ihre Verbundenheit zum Schweizer Getränkemarkt. Rivella ergänzt ihr Produkteportfolio mit der Kategorie der Vitaminwasser und übernimmt rückwirkend auf Januar 2019 das gesamte Aktienpaket der fluidfocus AG.

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Pack4Food24.de – Das B2B Onlineportal der Pro DP Verpackungen

17.05.2019 |  Von  |  Essen & Trinken  | 
Pack4Food24.de – Das B2B Onlineportal der Pro DP Verpackungen
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Mit seiner Produkt- und Informationsplattform bietet der Großhandels- und Serviceprofi aus Mitteldeutschland weit mehr als nur einen Onlineshop.

Die Pro DP Verpackungen ist ein weltweit tätiges Großhandels- und Dienstleistungsunternehmen am Markt der lebensmittelnahen Serviceverpackungen und Einweglösungen.

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Im schweizerischen Lebensmittelrecht gelten neue Bestimmungen

03.05.2019 |  Von  |  Essen & Trinken, News  | 
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Im Lebensmittelrecht werden Verordnungen angepasst und mit den in der EU geltenden Bestimmungen harmonisiert. Unter anderem werden die Kennzeichnung „GVO-frei“ und die Höchstgrenzen für Vitaminzusätze neu definiert.

Die Anpassungen der Verordnungen werden vom Eidgenössischen Departement des Innern bis 26. August 2019 in die Vernehmlassung geschickt.

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Rückruf: E.coli in franz. Rohmilchweichkäse St. Marcellin und St. Félicien

02.05.2019 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken, News  | 
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Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV wurde via europäisches Schnellwarnsystem RASFF darüber informiert, dass der französische Hersteller Fromagerie Alpine die Rohmilchweichkäse der Sorten St. Marcellin und St. Félicien aufgrund einer Kontamination mit E.coli O 26 zurückruft.

Die beiden betroffenen Käsesorten St. Marcellin und St. Félicien wurden auch in der Schweiz in diversen Verkaufsstellen verkauft. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das BLV empfiehlt, den betroffenen Käse nicht zu konsumieren.

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Neue Kampagne „whatthelunch“ ruft zu mehr Tierschutz in Schweizer Mensas auf

02.05.2019 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken, News  | 
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VIER PFOTEN fordert mehr Tierschutz in Schweizer Schul-Mensas. Mit der neuen Kampagne „whatthelunch“ werden Schülerinnen und Schüler an Schweizer Gymnasien dazu aufgerufen, sich für mehr Tierwohl in ihrer Mensa einzusetzen.

Derzeit herrscht in Schulmensen ein generelles Überangebot an Fleisch, während vegetarische oder vegane Alternativen rar sind. Mit der Aktion sollen Gymnasien ihre Vorbildfunktion gegenüber Schülerinnen und Schüler und ihre Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Umwelt wahrnehmen.

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Tipps, Tricks und Trends „Catering 2019“

01.05.2019 |  Von  |  Essen & Trinken, Gastronomie  | 
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Fingerfood ist immer eine gute Idee. Catering heute, spricht für farbenfrohe Kreationen und Vielfalt am Buffet. Schinkenröllchen und der Klassiker „Käse mit aufgespießter Traube“ ist noch amüsant in einer Doku über die 70er Jahre. Ansonsten hat Langeweile beim Catering 2019 nichts verloren. Kochen ist ein ungebrochener Trend und mittlerweile eine kreative Kunst für jedermann.

Mit einfachen Tricks gelingt jedes Buffet und wird zum Aha-Erlebnis bei den Gästen. Eine Prise Entdeckerfreude, zwei Gramm Rezeptrecherche, der Markt um die Ecke und das Schlemmerregal im Supermarkt so wird der perfekte Cocktail für die Gäste gemixt.
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