Drei Möglichkeiten, wie man seinem Kaffee einen weihnachtlichen Twist geben kann

Drei Möglichkeiten, wie man seinem Kaffee einen weihnachtlichen Twist geben kann
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Mit Weihnachten vor der Tür sind typische vorweihnachtlichen Klassiker wie Jingle Bells, Glühwein oder „Weihnachtsguetzli“ momentan überall anzutreffen. Während uns solche „Klassiker“ nur jeweils um diese Zeit des Jahres im Alltag begleiten, arbeitet Lavazza mit einem anderen „Klassiker“, der an 365 Tagen im Jahr nicht fehlen darf: Kaffee! Kaffee an sich bietet schon einen unschlagbaren Genuss, und auf einfache Art und Weise kann man ihm sogar einen Hauch Weihnachten verleihen. Wer liebt schon nicht den wunderbaren Zimtduft auf einem warmen Porridge, Vanillearoma im süssen Reisdessert oder eine frisch gemahlene Tasse Kaffee?

Die Weihnachtszeit ist reich an uns gut bekannten Aromen und leckeren Traditionen – und Kaffee bildet dabei keine Ausnahme.

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Neusicht Festival: Ben & Jerry’s sammelt für Projekte von Viva con Agua

30.11.2017 |  Von  |  Gourmetevents, News, Produkte  | 
Neusicht Festival: Ben & Jerry’s sammelt für Projekte von Viva con Agua
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Was hat Ben & Jerry’s mit Viva con Agua zu tun? Mal abgesehen davon, dass die beiden fairen Marken genauso dicke Kumpels sind wie Ben und Jerry selbst, haben sich beide zum Ziel gesetzt, die Welt ein bisschen besser zu machen – Löffel für Löffel oder eben Schluck für Schluck.

Beim diesjährigen Neusicht Festival im ehemaligen Hallenbad Neubad in Luzern sammelt Ben & Jerry’s Spenden für die Projekte von Viva con Agua.

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RAMSEIER Suisse AG: Ergebnis der Mostobsternte fällt ernüchternd aus

23.11.2017 |  Von  |  News, Produkte, Spezialitäten  | 
RAMSEIER Suisse AG: Ergebnis der Mostobsternte fällt ernüchternd aus
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Die Mostereien der RAMSEIER Suisse AG in Sursee (LU) und Oberaach (TG) haben die Verarbeitung von Mostobst abgeschlossen. Das Ergebnis der diesjährigen Mostobsternte fällt aufgrund des Frosts im Frühjahr ernüchternd aus: Die Ernte ist so klein wie seit 60 Jahren nicht mehr. Weil die Saft- und Konzentrat-Reserven nicht bis zur nächsten Ernte ausreichen, wird ein minimaler Import von Mostobstkonzentrat notwendig sein, um die Marktbedürfnisse decken zu können.

Die Qualität des Mostobsts sei aber ausserordentlich gut, sagt Christian Consoni, CEO der RAMSEIER Suisse AG.

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Igeho 2017 eröffnet: Treffpunkt für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus

Igeho 2017 eröffnet: Treffpunkt für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus
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Heute, 18. November 2017, öffnete die Igeho in der Messe Basel ihre Tore. Die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care zeigt auf einer Fläche von 71 000 m2 alles für erfolgreiche Gastgeber. 750 Aussteller aus 16 Ländern präsentieren sich – was im Vergleich zur Vormesse einem Ausstelleranstieg von rund 10 Prozent entspricht.

Bis am 22. November werden 70 000 Besucherinnen und Besucher aus der Hospitality-Branche erwartet.

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Igeho 2017 / Basler Messe: Die Zukunft der Gastronomie à la Carte

Igeho 2017 / Basler Messe: Die Zukunft der Gastronomie à la Carte
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Vom 18. bis zum 22. November 2017 öffnet die Igeho in der Basler Messe ihre Tore. Die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum geht mit der Zeit und zeigt, wie man Trends mit Tradition verbindet. Spannende Referenten, Diskussionsrunden und Networking auf allen Ebenen stehen täglich auf dem Plan. Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz – und auch der humanitäre Gedanke nicht.

Hotellerie, Gastronomie und Tourismus sind eng mit Trends verbunden, sollen aber auch langjährige Traditionen wahren. Die Igeho 2017 ist der Treffpunkt für alle Branchenvertreter, welche diesen Spagat täglich schaffen.

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10 Jahre Michel Fairtrade – eine saftige Erfolgsgeschichte

10.10.2017 |  Von  |  News, Produkte  | 
10 Jahre Michel Fairtrade – eine saftige Erfolgsgeschichte
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Seit 10 Jahren verwendet die Getränkeherstellerin Rivella für ihre Michel-Fruchtsaftprodukte Orangensaft aus fairem Handel.

Gemeinsam mit der Max Havelaar-Stiftung Schweiz engagiert sich das Unternehmen für soziale Lebens- und Arbeitsbedingungen in Südamerika, für stabile Preise und einen umweltschonenden Anbau der Früchte. Über eine Million Schweizerfranken an Prämien flossen bisher in Projekte der Fairtrade-Kooperativen in Brasilien.

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Seeberger: In Schweizer Supermarktregalen wartet Frucht-Genuss auch im Winter

22.09.2017 |  Von  |  News, Produkte  | 
Seeberger: In Schweizer Supermarktregalen wartet Frucht-Genuss auch im Winter
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Wer im Winter nach fruchtigen Snacks ohne künstliche Zusatzstoffe sucht, wird beim Traditionsunternehmen Seeberger fündig.

Die Trockenfrüchte und Soft-Früchte sind nämlich das ganze Jahr über erhältlich, denn sie sind sicher in strapazierfähigen Beuteln verpackt, garantieren so eine Haltbarkeit von mindestens sechs Monaten, sind angenehm leicht zu transportieren und komfortabel zwischendurch zu essen. Ausserdem punkten die Seeberger Trockenfrüchte und Soft-Früchte mit wertvollen Inhaltsstoffen.

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Lausanne (EHL) / Studie: 31 Prozent der Gastronomen nutzen digitale Technologien

14.09.2017 |  Von  |  Gastronomie, News, Produkte  | 
Lausanne (EHL) / Studie: 31 Prozent der Gastronomen nutzen digitale Technologien
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Die erste Studie des METRO Chair of Innovation wartet mit neuen Erkenntnissen zum Technologieeinsatz der Gastronomiebranche in Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien auf. Wie nutzen Restaurants digitale Lösungen – oder warum verzichten sie darauf? Wie sehen ihre Anforderungen aus?

Und wieso lohnt es sich, die Digitalisierung einer noch sehr analog verhafteten Branche voranzutreiben? Jetzt gibt es Antworten darauf.

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Goldenes Neuprodukt von Taifun-Tofu: Tofu Curcuma

13.09.2017 |  Von  |  Essen & Trinken, News, Produkte  | 
Goldenes Neuprodukt von Taifun-Tofu: Tofu Curcuma
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Taifun läutet den Herbst mit einem exotischen Newcomer ein: Im Tofu Curcuma verbindet der Bio-Tofuhersteller das Trendgewürz Curcuma mit fruchtiger Paprika und Schwarzkümmel zu einem kulinarischen Gruss aus dem Morgenland.

Die feine Herbe des Curcuma gepaart mit einer ätherischen Note von Schwarzkümmel machen den orientalischen Charakter dieser innovativen Tofuspezialität aus.

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