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Muffins als Trendgebäck

16.07.2016 |  Von  |  Essen & Trinken, Rezepte  | 
Muffins als Trendgebäck
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Erwachsene und Kinder lieben die kleinen Kuchen. Muffins sind modern, sie schmecken gut, lassen sich selbst schnell herstellen und es gibt sie in den verschiedensten Variationen. Wir verraten Ihnen alles rund um das Backen von Muffins.

Die Muffins, die wir als kleine runde Kuchen kennen, stammen aus dem englischsprachigen Raum. So, wie wir sie kennen, werden sie in den USA zubereitet.

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Olivenöl: So erkennen Sie gute Produkte!

15.07.2016 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken  | 
Olivenöl: So erkennen Sie gute Produkte!
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Rund um das Thema Olivenöl gab es leider schon einige Skandale, als hochwertig dargestellte wurden aus Rohstoffen mit minderer Qualität hergestellt. Viele fragen sich nun, wie man gutes Olivenöl von weniger gutem unterscheiden kann. Wenn man einige Tipps beachtet, kann aber nichts schiefgehen.

Auf dem Etikett erfährt man bereits die wichtigsten Informationen. Wenn das Öl aus verschiedenen Herkunftsländer stammen, wird meist ein spezieller Abfüller genannt. Wenn also auf dem Etikett „abgefüllt für“ zu lesen ist, handelt es sich in der Regel um minderwertige Ware. Hersteller, die qualitativ hochwertige Öle verkaufen, nennen auf dem Etikett hingegen ihren Namen und die vollständige Adresse. Viele Hersteller verfügen darüber hinaus auch über eine gesetzlich geschützte Ursprungsbezeichnung; dies muss jedoch nicht bei jedem qualitativ hochwertigen Öl der Fall sein.

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Brokkoli als Wunderwaffe gegen Krebs?

15.07.2016 |  Von  |  News  | 
Brokkoli als Wunderwaffe gegen Krebs?
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Viele wichtige Erkenntnisse wurden durch reinen Zufall entdeckt. So zum Beispiel die bakterienhemmende Wirkung des Penicillium notatums oder die Röntgenstrahlen.

Ähnliches ist auch amerikanischen Biochemikern passiert, als sie die Wirkung einer Substanz auf menschliche Zellen beobachteten, die u.a. in Brokkoli enthalten ist.

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Kulinarisches Heidiland – 12. September bis 9. Oktober

15.07.2016 |  Von  |  News  | 
Kulinarisches Heidiland – 12. September bis 9. Oktober
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Freunde kulinarischer Genüsse können sich auf ein besonderes Highlight freuen. Im Zeitraum 12. September bis 9. Oktober steht die Region von Landquart bis zum Walensee ganz unter dem Zeichen regionaler Spezialitäten. Dann finden – bereits zum zweiten Mal – die „Culinarischen Heidiland-Wochen“ statt.

Vier Wochen lang werden dann in 19 ausgewählten Spitzen-Küchen der Ferienregion Spezialitäten aus saisonalen und regionalen Produkten kreiert. Gästen können sie in Form von drei-, vier- und fünf-Gänge-Menüs probieren. Das ist Heidiland pur – auf höchstem Niveau, für höchsten Genuss.

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Bar mieten für das Gourmet-Event

15.07.2016 |  Von  |  Gourmetevents  | 
Bar mieten für das Gourmet-Event
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Erlesene Spezialitäten, die dem Gaumen eines echten Gourmets entsprechen, werden nicht nur in professionellen Restaurants und Bars gereicht. Auch in den eigenen vier Wänden oder bei einer gehobenen Feier im eigenen Garten lassen sich Speisen und Getränke präsentieren, die Gäste als besondere Genüsse begeistern möchten.

Um hierbei das passende Ambiente und einen würdevollen Rahmen zu erzeugen, kann die Anmietung einer Bar und weiterer Möbelstücke sinnvoll sein. Mit diesen lässt sich eine Atmosphäre wie in einer gehobenen gastronomischen Einrichtung erzeugen oder das Darreichen der einzelnen Spezialitäten praktischer gestalten.

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So bleiben Lebensmittel in der Wärme länger frisch

14.07.2016 |  Von  |  Allgemein  | 
So bleiben Lebensmittel in der Wärme länger frisch
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Wenn es im Sommer wärmer wird, müssen wir wieder mehr darauf achten, dass unsere Nahrung frisch bleibt. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie dies erreichen können.

Was Sie dazu benötigen, haben Sie bestimmt schon zuhause – oder können es für wenige Franken besorgen.

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Wie viel Zucker ist gesund?

14.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Wie viel Zucker ist gesund?
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Jeder weiss, dass zu viel Zucker schädlich ist. In vielen Lebensmitteln steckt Zucker, doch wir kennen nicht all die verschiedenen Namen, die genutzt werden. Wir klären Sie auf.

Wir zeigen Ihnen, wieso Zucker so gut schmeckt, ob Süssstoffe gesünder sind, und wie sich Zucker auf unseren Körper auswirkt.

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Optimal ernähren für den Muskelaufbau

14.07.2016 |  Von  |  Ernährung  | 
Optimal ernähren für den Muskelaufbau
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Jeder weiss, dass Muskeln vor allem durch regelmässige körperliche Betätigung entstehen. Doch was viele nicht wissen: auch genügende Nährstoffe sind dafür wichtig! Was Ihnen beim Muskelaufbau hilft, verraten wir Ihnen.

Viele möchten gerade im Sommer gut aussehen, und sich deshalb eine gute Figur antrainieren. Eine richtige Ernährung ist hilfreich, um das Wachstum positiv zu beeinflussen und damit die Trainingserfolge nicht nur schneller herbeizurufen, sondern auch direkt langfristig auszurichten.

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