Author Archive

Arbeitsschutz in der Gastronomie: Wissen, was gefährlich ist

30.08.2018 |  Von  |  Gastronomie, News  | 

Die Gastronomie ist eine Branche, die mit einem hohen Sicherheitsrisiko einhergeht.

Gleichwohl sind Übertretungen der Arbeitsschutzgesetze und der Arbeitszeitgesetze an der Tagesordnung. Die Europäische Richtlinie für Arbeitszeiten sieht eine Maximalzeit von 48 Stunden pro Woche vor. Da die Gastronomie aber von den Gästen abhängig ist, ist davon auszugehen, dass diese Zeiten wohl kaum eingehalten werden.

Weiterlesen

Mixen und pürieren: Die wichtigsten Fakten rund um den Stabmixer

17.07.2018 |  Von  |  News, Produkte  | 

Die Bedürfnispyramide nach Maslow stellt die physiologischen und psychischen Begehren der Menschen dar. Sie setzen sich aus insgesamt fünf Rangstufen zusammen. Auf der untersten Stufe liegen die physiologischen Bedürfnisse. Das Begehren nach Sicherheit folgt unmittelbar nach den körperlichen Erfordernissen.

Anschliessend kommen die sozialen sowie die individuellen Anliegen nach. Auf der Spitze der Pyramide befindet sich das Streben nach Selbstverwirklichung. Dieses können die Einzelpersonen jedoch nur erreichen, wenn sie eine Verwirklichung der vorigen Wünsche sichergestellt haben. Deshalb streben Menschen an erster Stelle stets danach, Mahlzeiten und Flüssigkeiten zu sich zu nehmen. Ohne die Erfüllung dieser körperlichen Begehren kann kein Lebewesen funktionieren.

Weiterlesen

Ernährungsexperten raten: Gesunde Ernährung reduziert das Krankheitsrisiko

26.06.2018 |  Von  |  News  | 

Guten Essen ist nicht nur eine Sache des Genusses. Genauso lässt sich mit einer ausgewogenen Ernährung ein wichtiger Beitrag für die Gesundheit leisten.

Zwar gehen die Ansichten der Ernährungsexperten auseinander, was genau und in welcher Menge auf den täglichen Speiseplan gehört. Insgesamt sind sich jedoch alle einig: Mit einer guten und abwechslungsreichen Ernährung lässt sich das Risiko vieler Erkrankungen reduzieren und gesund und fit ins hohe Alter durchstarten.

Weiterlesen

Endlich Sommer: Tolle Snack-Ideen und Zubehör für den Tag im Freibad

07.06.2018 |  Von  |  Essen & Trinken, News, Produkte  | 

Wenn das Thermometer die 25 Grad Marke übersteigt, lockt das Freibad mit seiner besonderen Atmosphäre, der ureigenen Geräuschkulisse von platschendem Wasser und dem Geschrei und Gequietsche der Kinder und den Gerüchen nach Sonne, Gras und Sonnenmilch.

Hier ist alles erlaubt – faul in der Sonne liegen und endlich einmal wieder ein Buch lesen oder in einer Zeitschrift blättern und zwischendurch ein paar Runden durch das Wasser ziehen oder den Sprung vom Sprungbrett wagen.

Weiterlesen

Für das leibliche Wohl der Gäste am Firmenevent sorgen – so gelingt es

29.05.2018 |  Von  |  Essen & Trinken, Gourmetevents, News  | 

Events für Firmen wollen bis ins Detail geplant sein. Daher sollte man die Vorbereitung erfahrenen Eventmanagern und Reiseveranstaltern überlassen.

Ein Firmenevent verbessert das Betriebsklima und steigert die Motivation der Mitarbeiter. Individuelle Wünsche können bei der Planung berücksichtigt werden. Viele mögliche Ausflugsziele lassen sich mit einem ansprechenden Programm, kreativen Ideen und einem perfekten kulinarischen Angebot kombinieren.

Weiterlesen

Gesund in den Tag starten – mit einem leckeren Bio-Müsli

10.04.2018 |  Von  |  Ernährung, Essen & Trinken, News  | 

Müsli ist gesund und hält fit. Traditionell wird es aus Haferflocken und vielfältigen Produkten auf Getreidebasis zusammengestellt. Zusätzlich kann Obst bzw. Trockenobst hinzugefügt werden. Das Müsli wird im Unterschied zum Haferbrei nicht gekocht, sondern eingeweicht.

Dazu kann neben Milch auch Sojamilch, Fruchtsaft oder Joghurt verwendet werden. Müsli wurde in der Schweiz erfunden und hat sich mittlerweile weltweit verbreitet. In Europa ist es fester Bestandteil der Frühstückskultur.

Weiterlesen

PC-Kauf im Gastgewerbe und in der Lebensmittelindustrie

26.03.2018 |  Von  |  Gastronomie, News  | 

Wo Lebensmittel produziert und verarbeitet werden, kommen heute auch Computer zum Einsatz. Sie müssen in Sachen Hygiene besondere Voraussetzungen erfüllen, um eine Keimbelastung zu vermeiden. In Grossbäckereien, Teigwarenfabriken, Obstverarbeitungsanlagen, Schokoladenfabriken oder Restaurants werden daher immer mehr Prime Computer eingesetzt.

Im Folgenden erfahren Sie, welche besonderen Eigenschaften diese Geräte aufweisen und warum sie ideal für das lebensmittelverarbeitende Gewerbe geeignet sind.

Weiterlesen

Mit diesen Tricks kommen Foodblogger heute ganz gross raus

08.03.2018 |  Von  |  Produkte  | 

Ernährungstipps und leckere Rezepte holen sich die meisten Menschen jetzt aus dem Internet. Dies eröffnet Foodbloggern neue Chancen. Um mehr potenzielle Leser zu finden, sollte man den Content des Blogs suchmaschinengerecht optimieren.

Dabei kommt es auf Aktualität, thematische Relevanz und die Nutzung von Schlüsselbegriffen ebenso an wie auf eine gute Verlinkung. Im Folgenden erhalten Sie konkrete Tipps zum Aktualitätsfaktor bei der SEO-Optimierung.

Weiterlesen